ТОП 15 рецептов быстрого приготовления маринованных огурцов на зиму
01070,00 из 5
Консервированные огурцы — это вкусное и полезное блюдо в зимний период. Они могут подаваться к столу как самостоятельная закуска либо добавляться в различные салаты, супы и соусы. Чтобы узнать, как замариновать свежие огурцы быстро, нужно ознакомиться с правилами выбора определенного сорта овощей и нюансами приготовления закусок с различными продуктами.
В банки добавить душистый перец, вылить маринад и закрутить.
Маринуем быстро огурцы в холодном рассоле с водой в банке на 3 литра без закатки
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
1,5 кг огурцов промыть и замочить в воде на несколько часов.
Для того чтобы придать овощам хруст, можно добавить в чашку с водой несколько ложек соли.
Спустя время корнеплоды нужно очистить от плодоножек, перерезать их пополам для быстрого консервирования.
В стерилизованную банку добавить лист хрена и вишни. Такой принцип придаст закрутке необычный аромат.
Плотно уложить корнишоны в банку, стараться, чтобы в ней не было свободного пространства.
Сверху заготовки положить лист хрена.
Залить овощи соленой содой, в которой они вымачивались.
Закатать банку и отправить ее в темное место на 3 дня.
Когда пройдет время, корнишоны можно подавать к столу или переносить в погреб.
Огурчики быстрого приготовления в кастрюле
Это один из самых простых способов консервации. Сделать закуску несложно:
2 кг корнишонов тщательно перемыть в воде, оставить замачиваться на несколько часов.
Для придания корнеплодам хруста можно высыпать в заготовку 3 ложки соли.
Огурцы очистить от плодоножек, срезать поврежденные участки.
В кастрюлю добавить измельченный укроп и чеснок, высыпать корнишоны и несколько лавровых листов.
Можно приступать к приготовлению маринада. Для этого нужно в 1 л воды растворить 3 ложки сахара, ложку соли, немного специй.
Полученным рассолом залить корнишоны, накрыть их пленкой и перенести в прохладное место на 3 часа.
Через время блюдо можно расфасовать по банкам и отправить в погреб либо подать к столу, а после поместить в холодильник.
В медовом маринаде
Сладкие огурчики в медовом маринаде готовят следующим образом:
Корнишоны вымочить в воде и разрезать их пополам.
7 зубчиков чеснока нарезать при помощи ножа или чеснокодавки.
Подготовить и промыть банку.
На ее дно выложить лист хрена, веточки укропа, душистый горошек.
Плотно утрамбовать огурцы, сверху высыпать немного зерен горчицы.
Приступить к рассолу. Воду вылить в глубокую емкость, высыпать в нее 2 ложки сахара, 1 ложку соли и 100 мл меда.
Поставить раствор на огонь и проварить его до закипания.
При появлении пенки ее нужно убрать при помощи ложки.
Полученным маринадом залить корнеплоды.
Закатать банки крышками.
Перед отправкой в холодильник или подвал нужно выдержать закуску при комнатной температуре около 9 часов. При этом банки должны быть накрыты плотной и теплой тканью.
Хрустящие огурчики колечками за 30 минут с чесноком и зеленью
Приготовить блюдо вкусно и правильно можно благодаря простому и известному рецепту:
500 г корнеплодов замочить в соленой воде на 3 часа.
Огурцы нарезать толстыми колечками.
Выложить их в герметичный пакет, добавить немного соли, перемешать.
Укроп нашинковать, добавить к заготовке.
Действия повторить с чесноком.
Пакет потребуется тщательно перемешать и плотно закрыть.
Приготовить маринад из воды, уксуса, сахара и специй.
Прокипятить его 30 минут.
Соединить корнеплоды с рассолом.
Закатать банки.
Через 3 часа перенести их в прохладное помещение.
Как и сколько хранить заготовки
Маринованные корнишоны рекомендовано хранить в прохладном месте с повышенной влажностью. Для этих целей подойдет подвал или погреб. В зимний период закуски можно оставлять на балконе.
Если блюдо готовится для одноразового использования, то хранить его рекомендовано в холодильнике не более 7 суток.
Добрый день!
Безусловно, с четко указанными пропорциями, количеством компонентов готовить проще. В данной статье в некоторых рецептах детали упущены сознательно, поскольку используются типичные способы приготовления маринадов. Опытные хозяйки без труда справятся с этой проблемой. А если Вы считаете данный момент серьезным недостатком – что же, Ваше право так думать.
Существуют определенные посадочные дни в марте 2020 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.
При появлении черной ножки у рассады томатов важно знать, что делать. В борьбе помогают купленные препараты либо составы, приготовленные по народным рецептам.
Отзывы
Нет комментариев.