ТОП 2 рецепта приготовления на зиму желе 5-минутки из красной смородины

0 28 0,00 из 5

Приготовить желе из красной смородины под названием «5-минутка» несложно. Минимальных познаний в кулинарии хватит для того, чтобы создать вкусное и полезное лакомство, которое в зимний период порадует ярким ароматом и напомнит о лете. Приготовить смородиновое желе быстро поможет подборка проверенных рецептов и полезные советы о подготовке тары, выборе сырья.

Специфика заготовки желе-пятиминутки из ягод красной смородины

Часто подобный продукт, созданный из ягод красной смородины, не отличается нужной густотой. Так получается по причине высокого содержания воды в продукте. Исправить ситуацию, изменить консистенцию помогут загустители.

Чаще с этой целью используют:

  1. Пектин.
  2. Муку.
  3. Крахмал.

Загуститель вносят в уже готовое желе, в определенной пропорции. Еще хозяйкам советуют перетирать ягоду через сито, отжимая содержимое. Так варенье получится гуще.

ягодное желе

Выбор и подготовка ингредиентов и тары

Чтобы получить вкусное желе, обратите внимание на качество красной смородины:

  • промойте ягоды перед тем, как начать готовить;
  • переберите их, отобрав ветки, гнилые, испорченные ягоды.

Подготовьте емкости, их придется промыть под проточной водой с использованием соды, просушить, поставив на полотенце. После того, как банки высохнут, вода стечет, их стерилизуют. Держат над паром не меньше 5 минут, а крышки кипятят отдельно на протяжении 2-3 минут.

Рецепты быстрого приготовления смородины в желе

Поговорим о том, как можно создать вкусный продукт, обсудим различные варианты рецептов.

смородина желе

Способ без варки: пошаговая инструкция

Такое варенье называют холодным или сырым, это значит, что ягоду не подвергают термической обработке. Приготовить желе можно следующим способом:

  1. Придется промыть ягоды, перебрать их вручную.
  2. Засыпать сахаром, оставить на несколько минут, не больше 15.
  3. С помощью блендера измельчить продукт, положить его на сито.
  4. Отжать сок, а остатки перетереть ложкой из дерева.

Совет: если желе получается жидким, то можно добавить пектин.

смородина с пектином

Рецепт с варкой на зиму

Варить желе придется недолго, рецепт сложностью не отличается. Что делать:

  • промыть ягоды и перебрать;
  • выложить смородину в дуршлаг, обдать кипятком;
  • приготовить сироп из воды и сахара;
  • поместить в него ягоду и варить 5 минут;
  • снять с плиты и, отжав сок, перетереть деревянной ложкой;
  • смешать отжатый сок с перетертой красной смородиной, разложить по банкам.
желе из ягод

Калорийность и вкусовые особенности лакомства

Рассмотрим показатели БЖУ продукта:

Углеводы:Калорийность продукта:Белки:Жиры:
46 грамм.181 ккал.концентрация не превышает 0,5 грамма.содержание в продукте не больше 0,1 грамма.

Если говорить о вкусе, то он приятный, сладкий, с легкой кислинкой. Если хотите усилить ее, то добавьте меньше сахара, чем указанно в рецепте.

Как и сколько хранить блюдо

Такой продукт лучше хранить в прохладном месте, вдали от лучей солнца и отопительных приборов. Держите варенье в холодильнике или погребе, там оно будет храниться дольше. Периодически проверяйте заготовки, осматривайте их.

желе на завтрак

Смородиновое желе – вкусный, ароматный продукт, богатый витаминами, полезными веществами. Его легко сделать самостоятельно, даже если познания в кулинарии не глубоки. Чтобы все получилось, придерживайтесь рекомендаций, следуйте рецептуре.

Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Маринование

Консервы из замаринованного на зиму цельного перца в томатном соусе подойдут как готовое блюдо, основа для салата. Приготовить их несложно, зная несколько подходящих рецептов.

Читать

0 96 0,00

Яблоня

Яблоня сорта Июльское Черненко, селекция, ареал произрастания, описание, достоинства и недостатки, посадка, уход, размножение, отзывы садоводов.

Читать

0 218 0,00
Scroll Up