Полезные свойства и вред косточек от арбуза, можно ли их есть

С детства нас учат вычищать косточки из мякоти ароматной ягоды. Можно ли есть созревшие косточки арбуза или их употребление нанесет вред организму? Ответ на вопрос очевиден: можно, если нет противопоказаний, и количество съеденных зернышек четко контролируется. В спелых семечках содержатся важные микроэлементы и витамины. Ознакомьтесь с противопоказаниями, соблюдайте дозировку, тогда косточки арбуза помогут укрепить сердце и поднять иммунитет.

Можно ли есть косточки арбуза?

Чтобы понять, есть ли смысл употреблять арбузные косточки, необходимо разобраться в химическом составе семян, определить калорийность и изучить основные противопоказания и возможный вред для организма от употребления их в пищу.

С детства нам часто внушали, что употребление зернышек может вызвать воспаление аппендикса. Врачи много лет назад опровергли этот миф. Риск возникновения аппендицита от поглощения арбузных семян – минимален.

Химический состав

Одна косточка арбуза на 30 % состоит из белка, следовательно, содержит в своем составе важные аминокислоты. Аргинин – важный компонент для бесперебойной работы сердца, триптофан – борется с усталостью и плохим настроением, лизин – укрепляет иммунитет, необходим для правильного обмена веществ.

Кроме того в состав арбузных семечек входят:

• магний;
• железо;
• цинк;
• марганец;
• витамины группы В и РР;
• калий;
• фосфор.

Жир Омега-6 дополняет полезное действие аргинина, употребление арбузных зернышек способно снизить кровяное давление, уменьшает вероятность развития ишемии сердца. Диетическое волокно регулирует работу пищеварительной системы человека.

Калорийность

Энергетическая ценность косточек арбуза составляет:

• белки: 29 грамм, примерно 113 килокалорий;
• жиры: 47 грамм, примерно 426 килокалорий;
• углеводы: 15 грамм, примерно 61 килокалория.

На заметку! общая калорийность: в 100 граммах семечек содержится 558 килокалорий.

Полезные свойства

Из-за богатого химического состава арбузные косточки часто используются в народной медицине, для решения ряда актуальных проблем со здоровьем – семена становятся лекарством от болезней сердца, нервной и пищеварительной систем, улучшают состояние кожи. Польза от употребления косточек в пищу доказана исследованиями американских ученых.

Укрепление сердца

Магний и аргинин – важные компоненты для здоровой работы сердца. В 60 граммах арбузных семян содержится дневная норма магния. Аргинин способен стабилизировать кровяное давление. Как средство от ишемической болезни сердца, арбузные косточки применяются в народной медицине с незапамятных времен.

Поднятие иммунитета

Комплекс витаминов и микроэлементов в арбузных семечках сбалансирован. Косточки применяют для профилактики простудных заболеваний. В состав ценных семян входит лизин – важная аминокислота, отвечающая за поднятие иммунитета.

При диабете

В народной медицине используют экстракт семян. Косточки способствуют образованию и накоплению гликогена в организме человека, это очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Дополняет этот фактор наличие жиров Омега-6, способных бороться с диабетом второго типа.

Восполнение дефицита магния и цинка – необходимая часть комплекса мер по лечению заболевания. Употребление в пищу косточек арбуза снижает уровень сахара в крови.

Здоровье мозга

Улучшить память и повысить внимательность поможет регулярное употребление в пищу семян арбуза. В престарелом возрасте важно компенсировать недостаток магния, способный привести к болезни Альцгеймера и деменции. Ниацин, содержащийся в косточках арбуза, укрепляет нервную систему в целом. Витамины группы B необходимы для качественной работы мозга.

Здоровье пищеварительной системы

Диетическое волокно регулирует работу пищеварительной системы, положительно влияет на работу желудка и кишечника. Пища лучше переваривается, питательные вещества легко усваиваются. В народной медицине косточки арбуза применяются, как средство против диареи и изжоги.

Для волос

Чтобы замедлить процесс выпадения волос и оздоровить волосяные луковицы, используют отвар или настой арбузных косточек. Средство применяют вместо бальзама после мытья головы. Магний оказывает волшебное действие на волосы, укрепляет их, делает более мягкими и шелковистыми.

От маточного кровотечения

При резком развитии болевого синдрома во время менструаций и при начале маточного кровотечения применяют настой перемолотых через мясорубку арбузных семян с добавлением молочной сыворотки и молока. Регулярное употребление такого средства облегчает менструальные боли и уменьшает количество выделений.

От глистов

Жирная кислота Омега-6 в комплексе с цитруллином являются мощными антиоксидантами и быстро выводят из организма токсины, накопившиеся от жизнедеятельности паразитов в организме человека. Арбузные косточки применяют, как лекарство от гельминтов, для взрослых и детей. Паразиты быстро выводятся из организма вместе с токсинами при употреблении отвара из целебных косточек.

Для кожи

Употребление зернышек арбуза в пищу способствует нормализации обменных процессов на клеточном уровне. Кожа выглядит более подтянутой, уходит жирный блеск, поры становятся чистыми, исчезают угри и прыщи.

Арбузные косточки замедляют старение

За омолаживающий эффект отвечает наличие цинка и магния в арбузных семенах. Увеличивается скорость обменных процессов, улучшается синтез белка, замедляется старение кожи в целом.

Простые рецепты

Чтобы употребление арбузных косточек было полезным для организма и оказало максимальный положительный эффект, важно правильно применить целебное средство и соблюсти дозировку. В народной медицине применяют подсушенные семена, экстракт или масло арбузных косточек, всевозможные настойки, чаи и отвары.

Жареные семечки

Повышают гастрономические и вкусовые качества продукта. Семена извлекают из мякоти, промывают и высушивают. Далее косточки жарят на сковороде с добавлением нескольких капель оливкового масла и соли. Семечки должны стать хрустящими и приобрести золотистый оттенок. Часто жарят семечки в духовом шкафу.

Масло

Применяется в косметологии, по составу и полезному действию не уступает оливковому и миндальному маслам:

• гипоаллергенно, можно применять для ухода за нежной кожей малышей;
• очищает поры, борется с прыщами;
• улучшает эластичность и цвет кожных покровов;
• борется с сухостью, быстро заживляет раны и раздражения;
• подходит для питательных масок для волос;
• подходит для всех типов кожи.

Арбузное масло может применяться внутрь. Является проверенным средством для восстановления мужской потенции, применяется при язвах и тяжелом течении гастрита.

Чай из семечек

Для общего оздоровления организма в пищу употребляют чай из косточек. Напиток заваривают из расчета: 4 столовые ложки семян на 2 литра воды. Косточки необходимо предварительно измельчить и залить кипятком. Чай процеживают и пьют.

Сушеные арбузные семена

Из сушеных арбузных семян делают различные виды настоек. В высушенном виде косточки можно хранить 2 года, без потери их качества и полезных свойств. Такой материал можно измельчать или есть в целом виде, аккуратно разжевывая. Высушенные арбузные семена являются продуктом, включенным в известные диеты.

Вред и противопоказания

Противопоказаний для употребления семечек немного, остановимся на основных из них:

1. Высокая калорийность семян является противопоказанием для употребления в пищу людям, страдающим ожирением.
2. Возможны аллергические реакции.
3. Не подходят для беременных и кормящих грудью женщин.
4. Наличие цитруллина в арбузных косточках является противопоказанием для употребления семян людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря.

Омега-6 должна поступать в организм вместе с Омега-3, в противном случае переизбыток Омега-6 негативно влияет на организм. Фитины и оксалаты, содержащиеся в арбузных семечках, могут препятствовать усвоению витаминов и минералов. Важно соблюдать дозировку и не переедать семечками. Тогда негативного влияния на организм оказано не будет.

Особые рекомендации

Если вы решили ввести в свой рацион арбузные семечки, не злоупотребляйте их количеством, правильно готовьте и ознакомьтесь с противопоказаниями. Есть косточки можно вместе с кожурой, тщательно разжевывая. Глотать семечки целиком не рекомендуется – полезные витамины и микроэлементы не будут переварены и усвоены организмом.