Цукаты – необычное угощение, которое можно приготовить, если отварить плоды или их корочки в сладком сиропе. Это лакомство любят употреблять отдельно, но не менее ценятся цукаты для украшения кондитерского изделия. Интересным рецептом можно назвать изготовление цукатов из арбузных корок. Для любителей сочетать вкусовые качества подойдет добавление к рецепту разных добавок и фруктов.
Этим оригинальным лакомством можно заменить не всегда полезные магазинные сладости, поскольку в цукатах отсутствуют вредные вещества, консерванты и подобные добавочные компоненты. Этот продукт можно назвать полностью натуральным и полезным, за исключением большого количества сахара. Арбузные корочки содержат в своем составе полезные элементы, а также отличаются невероятным ароматом.
Основным компонентом лучше брать толстые арбузные корочки. Также необходимо срезать верхний зеленый слой и устранить мякоть.
Совет! Следует помнить, что в процессе варения и сушки кожура потеряет достаточное количество влаги. Так что цукатов получится намного меньше.
Основной компонент тщательно промывается и просушивается. Нарезать можно произвольными кусочками.
Следуя основам и советам, можно приготовить удивительное лакомство из арбузных остатков и создать при этом индивидуальный рецепт. Цветные, кислые, сладкие – вкус у цукатов может быть совершенно любой. Их можно обсыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или кленовым сиропом. Подобный деликатес заменит обычные конфеты и станет оригинальной добавкой к мороженому или желе.
Этот быстрый рецепт позволяет приготовить необычные сладости в простых домашних условиях. Ингредиенты:
Как приготовить: нарезать корки на небольшие кусочки, залить жидкостью и проварить 10 минут. Затем переместить в прохладную воду. После нужно приготовить сладкий сироп. Для этого в емкость для варки налить воду и подсластить ее. Варить до растворения сахара. Добавить корочки и проварить 6 минут. Повторить процесс 5 раз, делая перерыв в 10 часов. После нужно просушить, поместить на противень и подсушить в духовке 1 час. Посыпать сахарной пудрой.
Цукаты можно сделать и с добавлением лимона – так вкус получится слегка кислым, что добавит угощению небольшую изюминку. Ингредиенты:
Как приготовить: приготовить сладкий сироп. Поместить в него арбузные остатки и проварить 15 минут. Остудить варево. Через несколько часов повторить процесс, и так еще несколько раз. Во время последнего раза добавить лимонный сок и цедру. Жидкость слить, а цукаты переместить на лист или другую посуду для сушки. Присыпать сахаром и выждать не менее суток.
Если варить цукаты с добавлением апельсиновой цедры, то такое угощение получится красивого цвета и подарит насыщенное послевкусие. Ингредиенты:
Как приготовить: замочить все компоненты на 6 часов. Затем промыть и просушить. Добавить сахар, лимонную цедру. Проварить до полного растворения сахара. Оставить на всю ночь. Повторить процедуру еще один раз. Поместить на лист и дождаться естественного высыхания продукта. Присыпать сахарной пудрой.
Благодаря применению содового раствора можно сварить мягкие и вкусные угощения. Ингредиенты:
Как приготовить: проткнуть зубочисткой нарезанные остатки. Влить в емкость воду и добавить соду. Закинуть основной ингредиент и долить еще воды. Дать настояться 3 часа. Слить жидкость и промыть корочки. Поместить их в кастрюлю, добавить сахар и воду. Проварить полчаса. Повторить процедуру еще 3 раза. Дать цукатам высохнуть в духовке при температуре 50 градусов, присыпать сахаром.
Делать цукаты можно и с добавлением разных пряностей, для более насыщенного аромата и вкуса. Ингредиенты:
Как приготовить: нарезать и промыть основной компонент. Добавить сахар и дать настояться 6 часов. Закипятить и проварить 10 минут. Остудить и повторить. Добавить пряность. Поместить на лист или посуду и подсушить в духовке при 50 градусах. Присыпать сахарной пудрой.
Приготовление цукатов при помощи кухонного прибора – это быстрый и легкий способ.
Ингредиенты:
Как приготовить: замочить основной компонент на несколько дней. Промыть его и поместить в кухонный прибор. Добавить воду и выбрать режим паровой варки на 20 минут. Всыпать сахар и включить режим «Плов» – время выставлено автоматически. Просушить в духовке и присыпать пудрой.
Готовить цукаты несложно и в специальной сушилке, которая сэкономит время и усилия. Как приготовить: нарезать основной ингредиент, поместить в устройство и засыпать сахаром. Активировать несколько циклов для лучшей пропитки. Прокипятить в сладком сиропе 20 минут. Переместить заготовку на противень и сушить при 50 градусах. Присыпать сахарной пудрой. Проверить готовность можно так: цукаты не должны прилипать к рукам и быть слишком мягкими.
Необычное, но в то же время, изысканное лакомство из арбузных корок сможет храниться достаточно долго. Но это возможно только в случае правильного хранения.
Цукаты следует поместить в сухую банку или другую посуду, а затем прикрыть крышкой. Также для этой цели подойдет бумажный или пластиковый пакет. Главное – соблюдать важное правило – не допустить попадания влаги или жидкости. Срок хранения такого угощения составляет около года.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Рекомендуем почитать
1000+ сортов томатов
Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке
300+ сортов огруцов
Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке
moefermerstvo-admin:
Добрый день. Да, такой сорт есть. Внешним видом, габитусом куста этот сорт похож на лаванду. Листья узкие, длинные, с сильным ароматом, цветки светло-фиолетовые. Обладает мощной силой роста, куст приподнятый. Его можно выращивать как в горшочной культуре, так и в открытом грунте. Но при выращивании в домашних условиях может не зацветать. В отличие от многих других сортов, Султан обладает хорошей морозостойкостью. Но в регионах с суровыми зимами желательно укрывать на зиму.
2020-02-02 13:28:32
Ангелина:
А скажите есть такой сорт розмарина султан? Не я споросила сушествует ли такой сорт
2020-01-30 17:27:26
moefermerstvo-admin:
Добрый день! Извините, но мы не торгуем семенами.
2020-01-24 14:15:47
Бахор Абдурахманов:
Я хотель бы приобрести карликовые сортов груша
2020-01-23 17:53:45
Ирина:
Надо было смело сказать , что Гарнача - для участков без полива. Виноградники в Испании знать не знают, что где-то поливают))). Если вы располагаете участком без воды с сухим и жарким климатом, то смело разбивайте на нем виноградник с Гарначей. В таком случае прирост прошлого года обрезается на 2 почки, это очень важная работа, иначе винограду будет трудно. После цветения обязательно выламываются пустые побеги. Хорошая идея - при посадкие молодого саженца рядом вкапывать трубу, для капельного полива корней в засуху.
2020-01-18 15:17:45
Томат
Существуют определенные посадочные дни в марте 2020 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Томат
Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.
Огурцы
Описываются особенности определения сроков высаживания огурчиков, а также благоприятные дни мая 2020 года для посадки огурцов по лунному календарю.
Смотрят прямо сейчас
Виноград
Обработка винограда пищевой или кальцинированной содой и марганцовкой помогает защитить растение от болезней и атак насекомых. Любой из препаратов не используют в чистом виде.
Засол
Как солить собранные в лесу грибы, основные способы засолки, их особенности. Рецепты по созданию солений из наиболее популярных грибов, хранение запасов.
Спасибо!
В ближайшее время мы опубликуем информацию.
Отзывы
Нет комментариев.