10 подробных рецептов приготовления варенья из лимонов и апельсинов на зиму

0 65 0,00 из 5

Варенье из спелых, ароматных лимонов и сочных апельсинов обладает высочайшими дегустационными характеристиками. Для многих хозяек до сих пор такой вид заготовки является чем-то экзотическим, но на самом деле ничего сложного в приготовлении нет. Это варенье способно впечатлить любых гостей и удивить гурманов, а также станет любимым лакомством для домашнего чаепития.

Специфика приготовления лимонно-апельсинового варенья

Для приготовления вкусного, ароматного варенья (которое, к тому же, будет долго храниться) необходимо ответственно подойти к выбору фруктов и стерилизации тары.

Выбор и подготовка цитрусов

Выбирают спелые, упругие плоды с крепкой кожурой. Все мятые, гнилые, подпорченные сразу отбраковывают.

Перед приготовлением плоды разрезают и обязательно удаляют все косточки, а кожуру предварительно обдают кипятком.

апельсин и лимон

Стерилизация тары

Банки предварительно моют и стерилизуют в кастрюле с кипятком, пароварке, микроволновке или духовке кухонной плиты.

Вкусные рецепты и поэтапная инструкция

Следуя поэтапным инструкциям проверенных рецептов, любая хозяйка сможет заготовить вкуснейшее лакомство.

Классический вариант заготовки через мясорубку

По этому рецепту все плоды разрезают на 4 части и удаляют косточки, а затем ошпаривают кипятком. После все пропускают через мясорубку, надев насадку с небольшими отверстиями, а затем варят на маленьком огне в течение получаса.

лимон через мясорубку

Понадобятся ингредиенты:

  • апельсины – 8 штук;
  • лимоны – 4 штуки;
  • сахар – 1 килограмм;
  • вода – 200 миллилитров.

Готовим витаминное сырое варенье

Подробный рецепт позволяет приготовить ароматное, действительно вкусное и красивое варенье, в котором сохраняются все полезные вещества. Цитрусовые пропускают через мясорубку и смешивают с сахаром.

сырое варенье из апельсина

Варенье с кожурой с «завитушками»

Такая заготовка обладает не только высокими вкусовыми качествами, а и эффектным, ресторанным видом. Цедру нарезают тонкими полосками, которые при варке свернутся в красивые завитушки. Для приготовления требуется:

  • апельсины – 4 штуки;
  • крупный лимон – 1 штука;
  • сахар – 350 грамм;
  • вода – 350 миллилитров.
варенье с кожурой

Ароматное лакомство из цитрусов и киви

Добавление в заготовку киви придает вкусу особую пикантность и мягкость. Цитрусовые для этого варенья перерабатывают, предварительно очищая от кожуры.

Рецепт для мультиварки

Апельсиновое варенье с лимоном получается особенно нежным при использовании мультиварки. При готовке включают режим «Тушение» или «Варка на пару».

Необычный рецепт с кабачком

Такое оригинальное варенье получается по-летнему теплым, солнечным и, конечно, очень вкусным. Кабачки в начале приготовления очищают от кожуры и натирают на терке.

варенье с кабачками

Ассорти из лимона, яблока и апельсина

Это ассорти станет отличным праздничным или домашним десертом, начинкой для выпечки и других кондитерских изделий.

Быстрый способ «Пятиминутка»

Легко и быстро приготовить цитрусовое лакомство по этому рецепту. Апельсины и лимоны пропускают через мясорубку, после кастрюлю ставят на огонь, а доведя до кипения, проваривают 5 минут.

Из крыжовника и апельсина с лимоном

Настоящее царское лакомство получается из крыжовника и цитрусовых фруктов. Для этого их перекручивают на мясорубке и варят на медленном огне 25-30 минут.

апельсин и крыжовник

Простой рецепт джема

Следуя такому рецепту, легко приготовить вкусный, янтарный джем. Понадобится ваниль, корица, цитрусовые (лимоны, апельсины) и сахар. Такую заготовку уваривают 2,5-3 часа.

Сколько хранятся зимние заготовки

Сырое варенье сохраняют только в холодильниках, на протяжении полугода. Заготовки после термической обработки хранят от года до двух, в погребах, подвалах и кладовых.



Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Овощи

Особенности совместимости свеклы и лука, правила выращивания свеклы. Соседство с другими культурами, севооборот свеклы, уход за овощами.

Читать

0 1 171 0,00

Цитрус

Мандарин сорта Уншиу: где и как выращивать, его плюсы и минусы, как возник, подвиды, урожайность, устойчивость к погоде и вредителям, как выращивать, как ухаживать.

Читать

0 307 0,00
Scroll Up