Посадка, выращивание и уход за болгарским перцем в открытом грунте

Болгарский перец — это полезный и вкусный овощ, без которого в кулинарии не обойтись, поэтому многие дачники делают несколько грядок у себя на участке для возделывания растения. Посадка и уход за перцем в открытом грунте не представляет сложности. Соблюдая все правила агротехники, вырастить богатый урожай к осени не составит труда.

Что нужно знать о перце перед посадкой?

При посадке сладкого перца важно знать некоторые нюансы, которые позволят вырастить хороший урожай. Особенности выращивания овоща:

• Перчик не переносит резкие перепады температуры в течение дня и ночи.
• Если во время формирования бутонов растение будет испытывать недостаток солнечного света, это плохо скажется на формировании завязей.
• Существует обычные и гибридные сорта. Гибридные сорта обычно более урожайные.
• Заниматься подготовительными работами нужно в осенний период, после уборки урожая.
• Не рекомендуется больше двух лет подряд сажать болгарский перец на одном и том же участке. Места посадки регулярно нужно менять, чтобы урожайность всегда была на высоте.

Болгарский перец — достаточно неприхотливая в выращивании культура. Но если не соблюдать рекомендации по посадке, кусты будут плохо развиваться и образовывать мало завязей.

Агротехника проращивания семян на рассаду

При выращивании болгарского перца важно соблюдать правила агротехники. Также желательно заранее определиться с местом посадки и подобрать правильные сроки для высадка посадочного материала.

Сроки посева семян перца

Сроки посева семян в грунт зависят от региона выращивания. В южных районах высаживать посадочный материал в почву начинают в начале февраля. В центральных регионах и Поволжье посев семян приходится на конец февраля — первую половину марта. В северных широтах с посадкой болгарского перца можно не торопиться и отложить ее до второй половины марта.

Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

Для посадки семян перца почву подготавливают заранее. Самая распространенная ошибка садоводов — взять почву с участка. Но такой грунт часто бывает заражен спорами грибков и личинками вредоносных насекомых. Если используется земля с участка, ее следует вначале прокалить, а затем продезинфицировать. Проще всего купить готовую почвенную смесь для овощных культур.

А если такой возможности нет, то для посадки семян перца смешивают землю с песком, затем добавляют древесную золу.

Саженцам перца требуется хорошее освещение, поэтому контейнеры с рассадой ставят на южных окнах. Если естественного света недостаточно, то дополнительно устанавливают лампы и включают их на несколько часов в день.

Стратификация и высев посевного материала

Стратификация — это процесс, когда семена переходят из состояния покоя. Длительность процедуры составляет 1-6 месяцев. Семена болгарского перца помещают в холодильник. При температуре +2…+4 градуса они лежат до весны.

Процесс высадки посадочного материала:

• заполнить контейнеры почвой;
• сделать несколько бороздок в почве или несколько лунок;
• в лунки семена засыпают по две штуки;
• прикопать слегка почвой и полить подогретой водой.

При посеве важно знать, на какую глубину сажать в землю посадочный материал болгарского перца. Если сделать слишком глубокие бороздки, возникнут трудности с прорастанием. Поэтому глубина должна быть не больше 1 см. В конце посадки семена засыпают небольшим количеством почвы высотой буквально пару миллиметров.

Оптимальные условия для прорастания семян

Чтобы семена болгарского перца хорошо росли, им необходимо создать благоприятные условия. После посева в почву контейнеры накрывают пищевой пленкой и ставят на южные окна. Из-за парникового эффекта семена будут быстрее всходить.

Регулярно пленку снимают, чтобы дать почве подышать, и поливают. Если этого не делать, может появиться плесень, и тогда семена точно не взойдут.

Подготовка рассады перца к посадке в открытый грунт

Перед тем как высадить рассаду перчика в открытый грунт, ее следует подготовить. Для еще неокрепших саженцев резкая смена климата может стать настоящим стрессом.

Закаливание рассады перед высаживанием

Самый эффективный способ подготовить рассаду для высадки на улицу — начать закаливать ее заранее. За 1-2 недели до пересадки перчика ящики с саженцами выносят на улицу. Первый раз контейнеры выносят на 30 минут. Затем постепенно увеличивают время. За 2 недели увеличить время пребывания перца на холоде нужно до 1 часа. Если на улице слишком холодно или внезапно ударил мороз, в такой день лучше оставить рассаду дома.

Благодаря закаливанию процесс пересадки на улицу пройдет для саженцев менее болезненно, и они быстрее привыкнут к новым условиям.

Как выбрать лучшее место для перца

Наиболее благоприятными местами для возделывания рассады перчика считаются участки, расположенные большую половину дня на солнце. Также стоит выбирать места, защищенные от холодных ветров.

Пересаживать рассаду на постоянное место нужно на тех участках, где раньше росла капуста или огурцы.

Готовим грядку под перец

Выбор подходящего места и подготовка почвы для рассады — это один из важнейших этапов в возделывании культуры. Почву для любых сельскохозяйственных культур начинают готовить примерно за полгода до предполагаемой даты высадки.

Подготовка грядок начинается осенью, после сбора урожая. Землю перекапывают на глубину 10-15 см, удаляют все сорняки. Затем грунт поливают раствором марганцовки, чтобы продезинфицировать его. Через несколько дней вносят перепревший навоз и еще раз перекапывают почву. В таком виде грунт оставляют до весны. Весной землю повторно перекапывают и делают грядки под болгарский перец.

Уход за перцем в открытом грунте

Ухаживать после посадки за сладким перчиком необходимо. Сложно вырастить хороший урожай, если не уделять этому время.

Схемы и правила посадки в открытый грунт

Пересаживают рассаду перца после захода солнца в прохладную погоду.

Как правильно высадить рассаду:

• Прежде нужно определиться, на каком расстоянии друг от друга будут располагаться лунки. Расстояние оставляют от 40 см.
• Сделать лунки глубиной 15 см.
• После этого садим перчик в лунки и закапываем почвой, возле стебля слегка утрамбовать грунт.

В конце посадки поливать грядки обильно теплой водой.

Необычный метод посадки перца — в бочках. На дно бочки укладывают толстый слой навоза, древесную золу, землю с участка и суперфосфат. Для повышения урожайность перцу необходим «горячий» грунт, а с помощью такого метода почва всегда будет теплой для корневой системы.

Посадка квадратно-гнездовым способом:

• При данном способе 2-3 саженца сажают на дистанции друг от друга в 15-25 см.
• Расстояние между гнездами оставляют 70 см-1 м.
• Саженцы засыпают почвой и утрамбовывают возле стебля.

В конце посадки обильно полить прогретой водой грядки.

Подсаживание

К перчику можно подсаживать различную зелень, чтобы сэкономить место. Например, в грядках можно посадить петрушку или кориандр. А если высадить рядом бархатцы, то такое соседство поможет предотвратить появление насекомых, так как запах отпугивает вредителей.

Обрезка, формирование и подвязка перца

По мере роста у кустов обрывают нижние листья. Также можно прищипнуть верхушку, чтобы кустики не вытягивались вверх. Подвязывать перчик необязательно, если только сорт не относится к высокорослым или если стебли сгибаются из-за тяжести плодов.

Частота орошения

Почва в грядках должна быть постоянно увлажнена. Перчик не переносит засуху. Поливать грядки следует каждый день, если стоит жара. При дождливой и пасмурной погоде количество орошений сокращают. Поливают растения после захода солнца.

Рыхление и мульчирование почвы

Технология возделывания перчика предполагает, что регулярно будут проводиться прополки. Несколько раз в месяц грунт рыхлят и удаляют сорняки. Рыхление лучше всего проводить перед поливом. Чтобы предотвратить появление сорняков и пересыхание грунта, грядки с перцем мульчируют. В качестве мульчи используют торф. Слой мульчи не должен быть меньше 15 см.

Подкормки

От количества вносимых подкормок и их периодичности зависит урожайность. При посадке в лунку стоит положить перепревший навоз или костную муку. Затем внесение удобрений зависит от периода вегетации растения. В первую половину сезона перчики подкармливают азотсодержащими удобрениями. Азот положительно сказывается на росте и формировании завязей. Это может быть сульфат аммония, хлористый аммоний, натриевая селитра или мочевина.

В период цветения и плодоношения кустов культуры в почву вносят фосфор и калий. Такие подкормки увеличивают урожайность и улучшают вкусовые качества плодов. Из фосфорных удобрений используют суперфосфат и диаммофос. Из калийных — сульфат калия, калийную селитру или калимагнезию. Также в почву вносят органику.

Органические подкормки вносят вместе с минеральными удобрениями. Из органики используют навоз, компост, костную муку или древесную золу.

Приятное и не очень соседство

Многие садоводы пренебрегают тем, что сажать рядом лучше всего культуры, которые совместимы друг с другом, и размещают рядом все подряд.

С каким культурами лучше всего сажать болгарский перец:

• базилик;
• чабрец;
• петрушка;
• бархатцы;
• настурция;
• кабачки;
• сельдерей;
• пижма;
• любисток;
• кориандр;
• редис;
• шпинат;
• салат;
• морковь.

Не рекомендуется высаживать рядом такие растения, как:

• фенхель;
• помидоры;
• картофель;
• укроп;
• бобовые культуры;
• баклажаны.

Если высадить рядом на грядках, например, перец и баклажаны, ничего страшного не случится. Оба растения дадут неплохой урожай. Но если размеры участка позволяют, лучше распланировать грядки так, чтобы соседство перца было только с благоприятными для него растениями.

Вредители и болезни перца

На кустиках часто встречается черная ножка. В самом начале появления заболевания растения поливают слабым раствором марганцовки. Если болезнь появилась на рассаде, следует уменьшить количество орошений.

От серой гнили помогает опрыскивание препаратами «Скор», «Фундазол». Если кусты сильно поражены, то их выкапывают и уничтожают. От фитофтороза помогает обработка препаратами «Ридомил Голд», «Фитоспорин-М» и «Гамаир».

Чаще всего при выращивании перца приходится бороться с паутинным клещом. Уничтожить насекомое можно, если опрыскать кусты отваром чеснока или одуванчика. Также помогает мыльный раствор. Такой же способ поможет избавиться от тли. На растениях можно заметить и слизней. Вывести вредителей помогает опрыскивание химикатом «Стрела». Если их не очень много, слизней собирают вручную.

Нюансы посадки и ухода за растением под пленкой

Как получить хороший урожай, если выращивать культуру в теплице:

• В теплице почва не такая плодородная, как в открытом грунте. Поэтому удобрения в почву рекомендуется вносит чаще.
• При выращивании в теплице придется продумать, как будет происходить опыление кустов. Для этого можно поставить улья с пчелами на несколько недель. Правда потом придется их убирать. Также можно открыть двери и окна в теплице, чтобы пчелы сами залетали в парник. Привлечь их можно, если посадить в перце цветы с сильным ароматом.
• При выращивании перцев в холодное время года необходимо установить много ламп с искусственным освещением.

Высаживают рассаду болгарского перчика точно так же, как и в открытом грунте. Уход за взрослыми кустами также не отличается от тех процедур, которые проводят при выращивании в открытом грунте.

Сбор плодов болгарского перца

Плоды начинают созревать ближе к концу июля. В теплых районах на несколько недель раньше. Созревшие плоды срезают вместе с плодоножкой. Лучше всего заниматься сбором урожая в вечернее время, когда на улице стало прохладно. Собранные перцы хранят в холодильнике. Срок хранения составляет около 1 недели при температуре от +4 до +6 градусов.