Описание черного картофеля, полезные свойства, сорта, особенности посадки и ухода
02 5205,00 из 5
Все чаще черный картофель встречается на российских огородах. Этот непростой овощ, с ярким вкусом и стойкостью к болезням приобрел немало поклонников по всему миру. Его популярность связана со значительной энергетической ценностью, вкусовыми качествами и простотой агротехники. Даже несмотря на низкую урожайность, этот овощ становится постоянным гостем на наших столах.
Родина картофеля с цветной мякотью, с большой вероятностью, в странах Южной Америки — Перу и Боливии. Именно там впервые обнаружили сорта, окрашенные в черный или темно-фиолетовый цвет. Также существует мнение, что данный овощ — продукт селекции ученых XVIII-XIX веков.
Описание сорта
Темный картофель «Черный принц», или же другой подобный ему сорт, легко узнать благодаря явно выраженным характеристикам во внешнем виде. Кожица у клубней толстая и с таким же темным цветом, как и мякоть. Их внешний вид зачастую — неправильный, продолговатый. Надземная часть — светлая.
Описание плода
Плод у подобных сортов картофеля практически никогда не округлой формы, а всегда продолговатый. Кожура того же цвета, что и мякоть, но более темного, почти черного оттенка. У мякоти часто встречаются белые прожилки. По вкусовым качествам плод отличается от типичных сортов. Также он богаче антиоксидантами и витаминами.
Описание куста
Кусты внешне могут отличаться, в зависимости от сорта. Основные различия наблюдаются в высоте и пышности растений. Средняя высота достигает 50-65 сантиметров. Бывают сорта с более высокими и более низкими стеблями. Всегда прямостоячие.
Достоинства и недостатки
Многие достоинства и недостатки данного овоща зависят от конкретного сорта. Но, благодаря общим характеристикам, выделяют такие положительные качества, привлекающие огородников:
оригинальный внешний вид плодов;
достойные вкусовые качества;
способность долго храниться и сохранять товарный внешний вид;
больше полезных свойств и витаминов;
устойчивость к болезням;
устойчивость к жаре и засухам.
Черный картофель не избежал ряда недостатков, которые стоит учитывать, решив заняться его выращиванием:
неспособность расти в качестве полевой культуры;
низкая урожайность даже у лучших сортов;
специфические для растения заболевания.
В первую очередь, из-за невысокой урожайности, данный картофель не подходит фермерам в роли основной товарной культуры.
Какой на вкус
Сорта черного картофеля отличаются между собой по вкусу. Но, как утверждают специализированные издания, у всех типов этого растения есть одинаковые вкусовые особенности. Речь идет об ореховом привкусе.
Кроме того, этот картофель готовится быстрее, чем стандартные белые сорта, и сохраняет цвет в блюдах с ним.
Устойчивость к заболеваниям
Каждый огородник хочет выращивать растения, которые максимально устойчивы к заболеваниям и не требуют частой обработки ядами. Черный картофель относится именно к таким видам овощей. Стоек к большинству широко распространенных на отечественных огородах болезней.
Скороспелость
Как и у большинства других огородных растений, время созревания корнеплодов полностью зависит от выбранного сорта. Существуют как ранние, так и поздние сорта овоща. В среднем, собирают урожай через 90 дней после высадки. Ранние сорта готовы к сбору через 70 дней, в то время как поздние — через 110.
Несмотря на то, что урожайность черного картофеля существенно отличается от сорта к сорту, ее показатели не впечатляют в целом. Это главная причина малой распространенности овоща в качестве промышленной полевой культуры.
Регионы выращивания
Выращивают данное растение практически по всей населенной части земного шара, за исключением разве что Крайнего Севера. Это связано с тем, что овощ легко переносит как влажные, так и засушливые климатические условия.
Распространение в России
Черный картофель получил широкое распространение в России в последние годы. Дачники и огородники большинства регионов знакомы с сортами культуры. Вместе с тем, как было отмечено, овощ не выращивается в качестве основной столовой культуры.
Сорта
В России можно познакомиться с результатами селекции черного картофеля. Отечественным огородникам доступны сорта с различной скороспелостью, урожайностью и разными вкусовыми характеристиками. Чаще всего на российских огородах выращивают:
«Китайский трюфель»;
«Негритянку»;
«Фиолетовый перуанский»;
«Черного принца»;
«Фиолетовый викинг»;
«Шотландский черный».
Эти сорта подходят к климатическим условиям как регионов Юга, так и Центра нашей страны, а также Сибири и Дальнего Востока.
«Китайский трюфель»
Относится к среднеспелым сортам. Урожай начинают собирать через 80 дней после посадки. Внешне корнеплоды — продолговатые, но не вытянутые. С толстой кожей, благодаря чему долго хранится.
«Негритянка»
Один из самых распространенных ранних сортов. Готов к сбору урожая через 70 дней после посадки. Отличается оригинальной окраской. Стоек по отношению к парше и корневой гнили. Вкус выделяется.
«Фиолетовый перуанский»
Считается наиболее вкусным среди сортов черного картофеля. Известен более 200 лет. Внешность у корнеплодов — удлиненная, весом до 80 грамм. Цвет мякоти — ярко-фиолетовый. Плодоносит поздно — через 100-110 дней. Не стоек по отношению к болезням.
«Черный принц»
Популярный ранний сорт, урожай которого собирают уже через 70 дней. Плоды вытянутые, темные. Отличается немалым, как для такого овоща, весом — 150 грамм. Может похвастать устойчивостью к целому ряду болезней и вредителей:
золотистой нематоде;
фитофторозу;
парше;
корневой гнили;
картофельному раку;
черной ножке.
Чем и объясняется широкий успех сорта среди огородников.
«Фиолетовый викинг»
Среднеранний сорт с округлыми, чуть вытянутыми корнеплодами. Устойчив к некоторым заболеваниям и дает неплохой урожай. Картофелины — крупные и вкусные. Цвет — ярко-фиолетовый.
«Шотландский черный»
Темно-фиолетовый сорт раннего созревания. Как и другие ранние сорта — полностью готов к сбору на 70 день. Мякоть легко поддается варке; обладает светлым окрасом. Устойчив к таким болезням, как мучнистая роса, поэтому подходит для влажного прохладного климата.
Посадка
Правила посадки черного картофеля в основе своей совпадают с теми, которые используют при выращивании традиционных сортов. Если соблюдать простые принципы агротехники, то с получением урожая никогда не будет проблем.
Сроки высадки овоща полностью зависят от климатических условий местности, где его планируют выращивать. Помните, что корнеплоду важна температура почвы, поэтому сажать надо тогда, когда земля прогреется, в среднем, до 10 градусов.
Место
Растить такой картофель, как и белый, лучше на участке, который освещен и проветривается. Участок не должен быть подвержен затоплениям, поэтому низины не подходят. Земля должна быть легкой.
Подготовка грунта
Готовить землю к посадке картофеля начинают осенью. Для этого ее перекапывают и вносят удобрения. Лучшее удобрение для этого овоща — смесь перегноя с золой. Пропорция — 10 килограмм на 1 метр квадратный. Засевают участок и травами-сидератами. После того, как травы прорастут весной, их вкапывают в землю. Перегной, смешанный с золой, добавляют и в лунки для посадки.
Обработка семян
К отбору посадочного материала подходят с вниманием. Еще осенью выбирают клубни с повреждениями и признаками болезней. Весной повторно отбраковывают те корнеплоды, которые плохо перезимовали.
Подготовка семенного материала к посадке начинается за месяц до перемещения в грунт. Корнеплод выносят на солнце, для образования солонина, делающего клубни ядовитыми для грызунов. Для накопления нужного количества вещества хватит 10 солнечных дней, после чего овощ переносят в светлое, проветриваемое помещение.
Схема и глубина высадки
Схема посадки зависит от типа грунта. В случае с суглинками и черноземом картофель сажают в лунки на глубину 10 сантиметров. Расстояние — 30 сантиметров. При песчаном грунте овощ сажают в траншеи, на глубину до 12 сантиметров, при расстоянии 25 сантиметров. А для влажной земли применяют гребневой метод. Расстояние между посадками при этом — 50 сантиметров.
Особенности ухода
Черный картофель требует такого же ухода, как любой другой тип этого растения.
Полив
Урожай картофеля требует своевременного полива. Вместе с тем, существуют периоды, когда овощ требует особо обильного полива:
когда происходит бутонизация;
когда растение цветет;
сразу после отцветания.
Используют как капельный полив, так и дождевание.
Подкормка
Этот овощ любит подкормки. Первый раз вносят удобрение через две недели после появления всходов. Удобряют мочевиной и жидким коровяком. Во второй раз подкармливают сразу после отцветания, в начале формирования урожая. Используют сульфат калия в пропорции 500 миллиграмм на растение.
Прополка
Пропалывают грядки с картофелем регулярно, не давая разрастаться сорнякам.
Рыхление почвы
Почва требует рыхления каждый раз, когда образовывается на поверхности корка.
Окучивание
Окучивание улучшает аэрацию, поэтому его производят регулярно. Впервые, когда кусты достигнут роста в 20 сантиметров. Позднее – еще не менее двух раз.
Вредители и заболевания
Как было отмечено выше, многие сорта (в частности, «Черный принц») стойкие по отношению к болезням и вредителям.
Сбор и хранение урожая
Перед выкопкой клубней кусты скашивают, что дает пустить растению все соки в корнеплод. Отправляют на хранение урожай после просушки. Хранят в проветриваемом помещении, пересыпают опилками.
Употребление в пищу
Употребляют в пищу так же, как белый картофель. Поддается как жарке, так и варке.
Заключение
Выращивание черного картофеля мало чем отличается от выращивания традиционных, белых, сортов. Он стоек и, несмотря на невысокую урожайность, выделяется отличными вкусовыми качествами.
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.
Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).
У вас: "При диабете 2 типа клетки не усваивают глюкозу, которую поджелудочная железа вырабатывает в достаточном количестве." Поджелудочная не вырабатывает глюкозу!!! Исправьте пожалуйста опечатку, а то я сломал себе глаза и мозг!!
Глюкоза попадает в организм с пищей. Продукты питания расщепляются в желудочно-кишечном тракте, после чего глюкоза всасывается в кровь. Для того, чтобы глюкоза попала в клетку, нужен инсулин. Его (инсулин) и вырабатывает поджелудочная железа. При диабете 1-го типа, не вырабатывается достаточно инсулина, при диабете 2-го типа инсулина хватает, но клетка к нему резистентна.
Инсулин действует, как ключ. Диабет 1-типа: ключей мало, Диабет 2-типа:
ключей хватает, но они не подходят. По итогу, в обоих случаях, глюкоза из вашей крови не может проникнуть в клетки, и поэтому в крови накапливается все больше и больше глюкозы.
Существуют определенные посадочные дни в марте 2021 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.
Описание картофеля сорта Латона, характерные особенности. Посадка растения и уход. Полив, удобрения и окучивание. Сбор и хранение урожая. Подверженность болезням и профилактические обработки, отзывы овощеводов о картошке
Описание и инструкция по уходу за малиной сорта Атлант. Преимущества и возможные недостатки сорта, подготовка и посадка саженцев, правила размножения. Урожайность сорта и вкусовые качества ягод. Отзывы садоводов о сорте
Загрузка...
Отзывы
Нет комментариев.