Красивая и очень вкусная
Домашнее повидло, приготовленное из яблок и груш, имеет незабываемый вкус. Оно густое, ароматное, нежное. Для многих поколений — это вкус детства. Классические рецепты живут десятилетиями и не сдают свои позиции. Имея в запасе баночку заготовки, можно не переживать за чаепитие или начинку для пирога. Хорошо приготовленный продукт не смогут вытеснить даже самые вкусные конфеты.
Собираясь приготовить повидло, следует учесть, что на вкус будут иметь влияние:
Важно! Нельзя очищать яблоки и груши от кожицы. Именно эта часть фрукта содержит пектин. Вывариваясь в пюре, он делает заготовку густой, похожей на мармелад.
Выбирая плоды, отдайте предпочтение фруктам средней спелости. Как правило, на переработку идут те, которые с изъяном. Однако они не должны быть подгнившими. Гниль, даже с одной стороны, распространяется на весь плод, и микрофлора легко может испортить всю заготовку.
При подготовке фрукты следует поступать так:
Плоды готовы к увариванию.
Прежде чем приступить к стерилизации, посуду следует хорошо вымыть.
Подготовить тару можно несколькими способами:
Заготовку можно разнообразить, добавляя другие фрукты и ягоды.
Для приготовления поступают следующим образом:
Варить повидло с лимоном можно по классической технологии. При этом не следует добавлять целый лимон, достаточно 1-2 долек. Цитрусовую добавку вводят в приготовленное пюре и уваривают, при помешивании, вместе с ним.
Перед раскладкой по банкам лимон вынимают.
Для любителей экзотического вкуса при уваривании в пюре можно добавить:
Количество зависит от вкусовых предпочтений.
При добавке манго плод очищают и добавляют при начальной стадии уваривания.
Чтобы приготовить повидло с бананом, достаточно к пюре перед увариванием добавить очищенную и размягчённую мякоть банана.
В мультиварку закладывается перетёртое пюре и уваривается в согласовании с инструкцией.
Для приготовления заготовки без сахара подбирают очень сладкие сорта, а уваривание проводят дольше, чем предполагает классическая технология.
Рецептура такого приготовления предполагает добавление желатина из расчёта 15 г на 1 кг пюре. Желатин вводится при уваривании продукта.
Пектин предварительно смешивают с сахаром. Далее добавляют в готовое, почти уваренное повидло и проваривают 1-2 минуты. Если взято 1 кг яблок и 500 г сахара, то пектина необходимо 4-5 г.
Повидло следует хранить при пониженных температурах не более 12 месяцев.
(Пока оценок нет)
Загрузка...Рекомендуем почитать
1000+ сортов томатов
Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке
300+ сортов огруцов
Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке
Ирина:
Красивая и очень вкусная
2021-11-18 14:52:21
Антон Иванович:
Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.
2021-08-25 10:19:17
moefermerstvo-admin:
Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).
2021-08-20 20:13:50
Vam16:
У вас: "При диабете 2 типа клетки не усваивают глюкозу, которую поджелудочная железа вырабатывает в достаточном количестве." Поджелудочная не вырабатывает глюкозу!!! Исправьте пожалуйста опечатку, а то я сломал себе глаза и мозг!!
2021-08-14 11:52:16
Vam16:
Глюкоза попадает в организм с пищей. Продукты питания расщепляются в желудочно-кишечном тракте, после чего глюкоза всасывается в кровь. Для того, чтобы глюкоза попала в клетку, нужен инсулин. Его (инсулин) и вырабатывает поджелудочная железа. При диабете 1-го типа, не вырабатывается достаточно инсулина, при диабете 2-го типа инсулина хватает, но клетка к нему резистентна. Инсулин действует, как ключ. Диабет 1-типа: ключей мало, Диабет 2-типа: ключей хватает, но они не подходят. По итогу, в обоих случаях, глюкоза из вашей крови не может проникнуть в клетки, и поэтому в крови накапливается все больше и больше глюкозы.
2021-08-14 11:47:52
Томат
Существуют определенные посадочные дни в марте 2021 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Огурцы
Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.
Томат
Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.
Смотрят прямо сейчас
Картофель
Нужно ли во время цветения обрывать у картофеля цветы. Зачем нужно обрывать, когда делать, правила проведения процедуры, советы садоводов, что нужно успеть сделать до цветения.
Груша
Груша сорта Медовая, история возникновения и области культивирования растения, достоинства и недостатки, правила посадки и ухода, особенности культуры.
Спасибо!
В ближайшее время мы опубликуем информацию.
Отзывы
Нет комментариев.