Фрукт кивано (он же рогатая дыня), привезенный в наши широты из жарких стран, обретает все большую популярность среди тех, кто любит дачные эксперименты. За свои плоды необычной продолговатой формы, покрытые шипами, экзотического гостя и окрестили рогатой дыней и африканским огурцом.
Лианы растения действительно напоминают огуречные, да и плоды в разрезе похожи на известный овощ. Начинка колючих «бомбочек» имеет желеобразную консистенцию зеленого цвета, кожура при созревании обретает оттенки от желто-оранжевых до золотисто-зеленых. Те, кому довелось попробовать кивано, отмечают необычный вкус: сладкий с небольшой кислинкой. Кому-то он напоминает неспелый банан, кто-то чувствует нотки лимона и патиссона. Впечатления совершенно разные, но схожие в одном: дыня кивано может занять достойное место в списке любимых продуктов.
Кладезь витаминов
Кивано — не просто вкусный фрукт. В нем содержится огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Рогатая дыня — источник магния, натрия и кальция, железа и цинка, калия и фосфора, витаминов А, В, С, минеральных солей, органических кислот.
Плоды могут смело употреблять люди, страдающие диабетом, и те, кто пытается сбросить лишние килограммы. Кроме того, кивано — настоящая находка для тех, кто магазинным сериям ухода за кожей предпочитает домашние маски и кремы.
Польза кивано:
- прекрасное тонизирующее средство;
- укрепляет иммунитет;
- борется с вирусами и бактериями;
- полезен для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- нормализует водный и кислотно-щелочной обмен;
- выводит токсины;
- лечит ожоги и раны;
- используется в качестве масок в косметологии.
Внимание: первое употребление ограничьте небольшой порцией для избежания аллергической реакции. Исключите фрукт из рациона при гастрите, колите, гипотонии и воспалении ротовой полости.
Как употреблять
Вариантов использования кивано в кулинарии — великое множество. Плоды можно есть в сыром виде, делать из них смузи и коктейли, добавлять в салаты. Плотную кожуру многие используют в качестве небольших корзиночек для начинки. Мякотью украшают блюда. Фрукт отлично сочетается с ягодами в компотах, используется в маринадах. Африканский огурец хорошо зарекомендовал себя в составе самых разнообразных соусов.
Важно: в сыром виде кивано желательно употребить сразу же после сбора урожая. При хранении он теряет часть ценных витаминов.
Из кивано можно делать вкусные соусы и заправки. Например, вот один из рецептов, который раскрывает вкус кивано:
- Пророщенные фасолевые бобы смешать с салатом романо, кусочками красного яблока.
- Сделать соус из мякоти кивано и натурального йогурта и заправить им салат.
Совет: Не нужно очищать фрукт от кожуры. Просто разрежьте плод на 2 половинки и с помощью ложки выньте мякоть. Не выбрасывайте оставшиеся корки: их можно засушить и использовать для декоративных целей, в качестве шкатулок для бижутерии или как плошки на стол.
Не у всех есть возможность вырастить кивано. В таких случаях можно приобрести его на рынке или в магазине. Совершая покупку, обратите на следующее:
- плоды должны быть упругими, без повреждений;
- размер не должен превышать 15 см;
- цвет спелого фрукта — оранжевый с небольшими разводами.
Секреты выращивания
Посеять семена на рассаду можно в конце апреля-начале мая. Для начала их нужно замочить и дождаться, когда проклюнутся росточки, обычно на это уходит 2-3 дня. Затем семечки высаживают в рыхлый питательный грунт, который насыпают в отдельные контейнеры диаметром до 10 см.
Ухаживать за побегами нужно тщательно. Они любят постоянную температуру в пределах +25°С, хорошее освещение и регулярный полив. Почва должны быть рыхлой и влажной. Не допускайте попадания на растения прямых солнечных лучей — это грозит ожогами. Экзот не любит сквозняков, поэтому поставьте горшочки в защищенное от излишнего движения воздуха место.
Через 3-4 недели можно высадить рассаду в парник или теплицу. Кивано любит простор — позаботьтесь о том, чтобы на 1 м² поселились 2 побега, не больше. Лианы растут достаточно быстро, поэтому не помешает поставить рядом с растением опоры, за которые им проще будет удержаться.
Посмотрите также
Поливать растение желательно 3 раза в неделю. Если на улице стоит жара, полив должен быть ежедневным.
Не давайте сорнякам поселиться по-соседству с кивано. Они быстро высосут полезные вещества из грунта, которые так необходимы культуре для полноценного роста и созревания плодов.
Рыхление почвы лучше всего осуществлять в утренние или вечерние часы, чтобы избежать излишнего испарения влаги.
Не забывайте прищипывать боковые побеги, чтобы плодоношение было обильным.
Подкормка растений — обязательное условие ухода. Из органики можно применять настой коровяка или куриного помета. Есть много видов минеральных удобрений, состав которых наиболее адаптирован к такого рода культурам.
Если соблюсти все правила выращивания, в августе можно будет собрать урожай этого замечательного и полезного фрукта.
На заметку: можно попробовать вырастить рогатую дыню на балконе. Правила все те же: укрытие от палящего солнца и сквозняка, регулярный полив и рыхление. Правда, для завязки плодов цветочки нужно опылять искусственно, с помощью кисти.
Похожие записи:
Правила ухода за морковью в открытом грунте, чтобы был хороший урожай
Лучшие сорта винограда для выращивания на Урале, правила посадки и ухода летом
Лучшие сорта баклажан для выращивания в теплице из поликарбоната, посадка и уход
Причины и лечение вредителей и болезней баклажан, как бороться в домашних условиях
Способы посадки и размножения черешни в домашних условиях
Названия и фото 37 лучших сортов дынь, описание и характеристики всех видов
Описания 20 лучших сортов черешни для Подмосковья, их посадка и уход
Выращивание дыни сорта Колхозница в открытом грунте, польза и как выбрать
Дыня довольно своеобразная, у меня подучилось ее вырастить далеко не с первого раза. Нужно учитывать огромное количество нюансов. Обязательно подпитывайте дыню средством «BioGrow».