Технология выращивания озимого чеснока, крупные сорта и правила выращивания

При высадке любой культуры нужно учитывать ее специфику, чтобы получить здоровый урожай. Соблюдение технологии выращивания озимого чеснока предполагает правильную высадку и выполнение агротехнических приемов в процессе вегетации.

Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму

Выбирая сорта озимого чеснока для осенней высадки, рекомендуется ознакомиться с рейтингом наиболее востребованных вариантов. Популярные разновидности попали в топ благодаря высокому показателю урожайности и простоте ухода.

Стрелкующиеся

Выпускающий стрелки чеснок отличается более острым привкусом и способностью к продолжительному хранению. Среди стрелкующихся разновидностей можно выделить следующие:

1. Грибовский юбилейный. Сорт приносит среднеразмерные головки с красноватой шелухой. Основные достоинства — устойчивость к заболеваниям и незначительные требования к условиям хранения.
2. Грибовский 60. Высокоурожайная скороспелая разновидность, обладающая стойкостью к засухе и заморозкам. Головки средних размеров, плотной консистенции.
3. Скиф. Разновидность устойчива к похолоданиям и воздействию инфекций. Зубчики кремового цвета покрыты серой чешуей с выраженными фиолетовыми прожилками.
4. Крупнозубковый Киселева. Раннеспелый сорт, приносящий головки крупного размера, массой порядка 80 г. Привкус зубчиков пикантный, острый.
5. Герман. Головки округлой формы с сиреневатой чешуей. Урожай устойчив к воздействию инфекций и способен храниться больше полугода.

Нестрелкующиеся

Особенность нестрелкующихся сортов заключается в том, что они не дают семян. Размножение возможно исключительно посадкой зубчиков:

1. Московский. Среднеспелая разновидность, не слишком острая на вкус, с длительным сроком хранения. Зубчики белого цвета покрыты светло-серой чешуей.
2. Одесский 13. Озимый сорт с белой шелухой, на которой образуются фиолетовые прожилки. Главным преимуществом является длительное хранение без потери вкусовых характеристик.
3. Гафурийский. Головки средних размеров, весом до 40 г, плоскоокруглой формы. Сорт устойчив к воздействию гнили, но может быть поражен мучнистой росой при неблагоприятных окружающих условиях.
4. Добрыня. Продуктивный и морозоустойчивый сорт с хорошим показателем лежкости. Вес одной головки чеснока достигает 55 г. Урожай подходит для свежего употребления и консервирования.
5. Гермидор. Чеснок данного сорта состоит из 12-16 крупных зубчиков, покрытых нежно-фиолетовой шелухой. Достоинства разновидности — высокая урожайность и пикантный вкус.

Как выбрать и подготовить саженцы

Зубчики для высадки нужно выбирать крупных размеров, поскольку от этого зависит итоговый объем урожая. На поверхности посадочного материала не должно быть гнили, повреждений и других дефектов. Разделять головку на зубчики нужно непосредственно перед подготовкой к посеву. Процесс подготовки заключается в следующем:

1. Все зубчики аккуратно отделяют друг от друга, чтобы не разрушить целостность оболочки. Донце слегка очищают от пробковых налетов для хорошего укоренения.
2. Посадочный материал осматривают и выбирают несколько подходящих экземпляров для посева.
3. Отобранные зубчики вымачивают на протяжении получаса в растворе марганцовки с целью обеззараживания.
4. Продезинфицированные зубчики вымачивают в соляном составе, растворив 2 столовые ложки соли в 1 л воды.

Что потребуется для роста и хорошего урожая культуры

Для получения хорошего урожая нужно выращивать культуру в благоприятных условиях. Планируя высадку, следует подобрать место на участке, проверить состав почвы и учесть правила севооборота.

Необходимый состав грунта

Чеснок предпочитает легкую плодородную почву, например, супесчаную. Если на участке глинозем либо суглинок, перед посевом нужно насытить землю керамзитом, который будет выполнять дренажную функцию. Также в грунт добавляют перегной и торф. Уровень кислотной реакции почвы должен находиться на отметке 6-7.

Оптимальное место

Для посадки чеснока подходит участок, расположенный на возвышенности и постоянно освещаемый солнцем в течение дня. Важно, чтобы на грядках не происходил застой воды и с наступлением весны быстро сходил снежный покров. При отсутствии подходящих мест можно соорудить высокие грядки, чтобы избыточная влага стекала в междурядья и спасала корни от подгнивания.

Благоприятные и нежелательные предшественники

При высадке важно учитывать правила севооборота. На одном месте выращивать чеснок несколько лет подряд недопустимо, поскольку в грунте скапливаются характерные для культуры вредители и переносчики заболеваний. Оптимальная периодичность посадки на одном месте составляет раз в 5 лет.

В качестве предшественников для озимого чеснока подходят бобовые культуры, различная зелень, капуста и огурцы. К числу нежелательных предшественников относятся лук и картофель.

С чем по совместительству рекомендовано высаживать чеснок

Правильно подобранные соседствующие культуры благоприятно влияют на развитие чеснока. В перечень подходящих соседей входят:

1. Морковь. Культуры обеспечивают взаимную защиту от ряда заболеваний и вредителей.
2. Пряные культуры. На грядке рядом с чесноком рекомендуется сеять листовую зелень, включая базилик, укроп, петрушку, рукколу.
3. Цветы. По соседству с чесноком можно высадить нарциссы, гиацинты, гладиолусы и тюльпаны.

Технология высадки в открытом грунте

Выполняя посевные работы, нужно придерживаться определенной технологии, чтобы не допустить ошибок. Нарушение сроков и правил посадки может привести к сокращению урожайности и медленному росту.

Оптимальные сроки

Сроки посадки озимого чеснока зависят от климатических условий и планируемого углубления в почву. Чаще всего зубчики закладывают на глубину 3-5 см и проводят посев за 2-3 недели до ожидаемых заморозков.

В средней полосе данный период приходится на конец сентября — первые числа октября, а в регионах с более теплым климатом — на начало ноября.

На территориях с прохладным климатом рекомендуется углублять посадочный материал на 10-15 см. Это поспособствует лучшему укоренению и защите от сильных морозов. Сроки посадки в данном случае длятся с конца августа и до середины октября.

Схемы и правила посадки

Выбрав подходящее место на участке, вдоль грядки выкапывают бороздки на расстоянии 20-25 см друг от друга. В посадочные лунки закладывают по несколько зубков, оставляя между ними дистанцию около 7 см. Зубчики кладут боком либо в вертикальном состоянии донцем вниз.

Агротехника и уход за растением

В течение всего вегетационного процесса нужно ухаживать за культурой, чтобы вырастить крупный урожай. Для активного развития озимого чеснока требуется правильно поливать растения, вносить удобрения, обрабатывать грунт и проводить защитные опрыскивания.

Режим полива и подкормки

Важную роль при выращивании озимого чеснока играют поливы и использование удобрений. Чтобы расти, культуре нужно получить достаточное количество влаги и питательных компонентов. В разные времена года растениям требуется уход, соответствующий окружающим погодным условиям.

Осенью

Поскольку высадку озимого чеснока проводят осенью, грядки увлажняют сразу после выполнения посадочных работ. В преддверии заморозков нужно прекращать полив, чтобы избежать вымерзания и гниения зубчиков в земле.

При посеве грядки удобряют перегноем либо перепревшим компостом, а также добавляют суперфосфат, нитрофоску и доломитовую муку. В глинистый грунт дополнительно вносят торф.

Весной

С наступлением весны нужно подкормить культуру раствором мочевины, а через неделю обработать нитроаммофоской. Полив весной выполняют около двух раз в неделю, по мере подсыхания земли.

Летом

В летний период увлажнять землю нужно с интервалом в 5-6 дней. При частых осадках количество поливов можно сократить. В июле, за 3-4 недели до уборки урожая, полив останавливают.

Заключительную порцию удобрений вносят в преддверии сбора чеснока, когда идет процесс активного формирования головок.

Для этого в 10 л воды растворяют 2 столовые ложки измельченного суперфосфата и обрабатывают грядки.

Прополка и мульчирование

В ходе возделывания культуры на земле будут периодически вырастать сорняки, которые мешают развитию насаждений. Рекомендуется постоянно осматривать грядки и удалять сорную траву по мере ее произрастания.

Чтобы упростить процесс ухода и снизить трудозатраты, можно предотвратить рост сорняков при помощи мульчирования. Слой мульчи сооружают из торфа, листвы, опилок, соломы. У начинающих огородников часто возникает вопрос — нужно ли отгребать землю при мульчировании. Покрыть грядки мульчей можно без сгребания грунта, уложив слой сверху.

Болезни и вредители: борьба и профилактика

Неблагоприятные окружающие условия и пренебрежение правилами ухода приводят к развитию заболеваний и поражению вредителями. Среди болезней для озимого чеснока характерно проявление фузариоза, ржавчины, ложной мучнистой росы, шейковой и бактериальной гнили. Из числа вредоносных насекомых на культуру нападают: стеблевая нематода, корневой клещ, луковая моль.

Меры борьбы заключаются в обработке грядок инсектицидными и фунгицидными препаратами сразу после обнаружения признаков поражения культуры. Крупных вредителей допускается убирать вручную либо использовать приманки.

Когда и как собирать урожай озимого чеснока

Сроки сбора урожая зависят от климата и выращиваемого сорта. Признаками созревания являются пожелтение верхней части растений и размягчение ложного стебля. Для извлечения головок из грунта нужно аккуратно подкопать их лопатой и вытянуть вместе с комком земли, чтобы не нарушить целостность. Затем остается отряхнуть землю и оставить урожай для просыхания.

Подготовка и хранение

После сбора урожая нужно правильно подготовить его к хранению. Рекомендуется придерживаться следующих правил и советов:

1. Корни и стебли чеснока не следует обрывать. Данные части можно только слегка подрезать после сушки.
2. Сушить урожай чеснока лучше в теплом проветриваемом помещении или на улице под укрытием. Прямые солнечные лучи не должны воздействовать на головки.
3. Дополнительно промывать урожай не требуется, поскольку остатки земли подсохнут и отвалятся самостоятельно.
4. Если планируется хранить озимый чеснок в пучках или косах, нужно оставить на головках длинные стебли.

Хранить подготовленный урожай лучше в темном прохладном месте с температурой в пределах 2-5 градусов и показателем атмосферной влажности 70-80%. Подходящим местом для чеснока послужит погреб, сарай, лоджия. Также можно хранить головки в холодильнике. В качестве емкости для хранения используют целлофановые пакеты, коробки и деревянные ящики. Во время хранения стоит периодически осматривать состояние головок, чтобы не допустить гниения.

Советы и рекомендации опытных огородников

Выращивая озимый чеснок, можно столкнуться с распространенными проблемами. Чтобы избежать сложностей и не погубить урожай, стоит воспользоваться рекомендациями продвинутых огородников.

Как вырастить чеснок крупными головками

Для выращивания крупных головок чеснока важно подобрать соответствующую разновидность. Крупноразмерный урожай приносят такие сорта чеснока, как Грибовский юбилейный, Порецкий местный и Даниловский. Процедура выполнения посадочных работ и дальнейшего ухода не отличается от стандартной.

Что делать, если растение желтеет

К моменту созревания урожая чеснока пожелтение наземной части является естественным процессом. Если растение начинает желтеть в другие периоды, это связано с недостаточным количеством в грунте азотных компонентов. Внесение подкормки с содержанием данных веществ помогает устранить проблему и восстановить нормальное развитие культуры.