От чего зависит срок уборки озимого чеснока, когда выкапывать по лунному календарю

Завершающим этапом выращивания любого растения является уборка урожая. От соблюдения сроков и правильной последовательности зависит качество и полезные свойства растительных культур. Несвоевременный сбор приводит к тому, что некоторая часть плодов просто пропадает. Начинающим огородникам необходимо знать, когда и как убирать озимый чеснок. Существует несколько признаков созревания этого овоща.

Озимый чеснок: биологические особенности роста и созревания

Озимый чеснок — это пряный овощ, обладающий холодостойкими свойствами и адаптирующийся к любым климатическим условиям. При нулевом показателе термометра у него начинают прорастать корешки, а уже при температуре +3-5 °С наблюдается их усиленный рост.

Озимый чеснок, посаженный осенью, укореняется до наступления первых морозов. В зависимости от климатических условий разных регионов периоды посадки могут длиться с середины сентября до середины ноября. Чтобы овощ укоренился, но не начал прорастать, ему требуется от 30 до 45 дней.

Один из первых признаков, свидетельствующих о зрелости зимнего чеснока — это пожелтение надземной части. Однако не следует ориентироваться исключительно за этот признак, так как он может также указывать на дефицит питательных веществ либо на поражение вредителями или заболеваниями. Чтобы определить созревание правильно, нужно учитывать такие признаки, как выпрямление стрелок, растрескивание луковиц и обнажение семенных зубчиков.

Когда поспевает?

Вопрос о том, в каком месяце поспевает озимый чеснок, интересен многим начинающим огородникам. Конкретных сроков здесь нет. Овощ, высаженный на грядке осенью, при одних условиях может созреть к началу июля, а при других — к августу.

О том, что пора собирать урожай озимого чеснока, подскажут определенные визуальные признаки.

Почему важно убирать чеснок вовремя?

На состояние озимого чеснока, его вкусовые и полезные свойства влияет своевременный сбор. Если начинать копать головки до полного созревания, они могут оказаться слишком мягкими и непригодными к использованию, но эту проблему можно решить путем дозревания в теплом и сухом помещении.

Чем дольше озимый чеснок находится в слоях почвы, тем лучше он хранится впоследствии, однако нельзя превышать допустимые сроки.

При перезревании овоща вероятно его повторное прорастание, что негативно сказывается на вкусовых и полезных свойствах. Пробивающиеся молодые побеги деформируют чешую, в результате чего снижается возможность его хранения.

О перезревании овоща свидетельствуют такие признаки:

• при нажатии на головку ощущается мягкость и рыхлость;
• выкопанная из земли чесночная головка легко разделяется на отдельные частицы.

Чтобы избежать этих неприятностей, собирать озимый чеснок нужно сразу после того, как он созрел.

По каким признакам определяют спелость головки

Чтобы узнать, насколько спелыми стали чесночные головки, надо, начиная с середины июля, каждую неделю выкапывать по 1-2 штуки для визуального контроля.

Когда головка полностью созревает, ее внешняя кожура становится тонкой, а зубчики в эластичной кожистой оболочке свободно отделяются.

Есть и другие, не менее точные признаки, которые помогут определить зрелость чеснока:

• растрескивание почвы на грядке, где произрастает овощ;
• растрескивание соцветий;
• упругость стрелок;
• высыхание корневой шейки;
• шелушение внешней оболочки при очистке;
• пожелтение верхних листьев ботвы и засыхание нижних.

Сроки сборки урожая

Чтобы понять, когда лучше всего выкапывать чесночные головки, следует ориентироваться на климатические условия и особенности ухода за культурой.

Если чеснок в процессе роста получал достаточно питания, а погода преимущественно была теплой с незначительным количеством осадков, убирать урожай рекомендуется после 20 июля.

При жарком и засушливом климате сбор чеснока можно на некоторое время отложить, но не дольше, чем до первых дней августа.

От чего зависит время сбора

Период сбора озимого чеснока зависит от нескольких факторов, включая сорта овоща, регион произрастания, климат, а также уход за растением.

Регион произрастания

В северных и южных регионах РФ применяются различные календари сбора урожая. Это связано с заметными перепадами температурных условий. На юге страны овощ поспевает на 15-20 дней раньше, чем на севере. В средней полосе выкопать чеснок можно спустя 100 дней с момента появления первых всходов.

Сорт

Всего зарегистрировано более 80 сортов озимого чеснока. Различаются они несколькими параметрами, в том числе, и скоростью созревания. Раннеспелые экземпляры созревают уже на 85-й день после пробивания всходов на поверхности почвы. Позднеспелым для этого потребуется около 110 дней.

Климатические условия

При дождливой и умеренно теплой погоде сроки созревания сокращаются, а при знойной и засушливой увеличиваются.

Агротехника и уход

Быстрее развивается и созревает эта культура на супесчаных и суглинистых почвах. На тяжелых грунтах процесс затягивается.

Чтобы ускорить созревание, нужно обеспечить озимому чесноку грамотный уход:

• рыхлить землю после появления первых всходов ранней весной;
• поливать через каждые 10 дней (из расчета 10-12 литров воды на 1 м2).

Что говорит лунный календарь на 2023 год

Помимо базовых рекомендаций относительно уборки урожая озимого чеснока, можно обратиться к лунному календарю на 2023 год. Он даст верные подсказки.

Благоприятные дни

На основании определенных перемещений луны и влиянии ее на урожай лучше всего откапывать озимый чеснок в следующие дни июля: с 5 по 7, 15, 16, 19, 20, 23 и 24.

В августе рекомендуется снимать овощ с грядки 1 по 3 число.

Нежелательное время для выкопки

Неблагоприятных дней для уборки лунный календарь не предусматривает. Но всегда стоит учитывать, что нежелательно собирать урожай раньше 5 июля из-за недостаточной спелости и позже 15 августа из-за перезрелости.

Нюансы уборки и обработки чеснока

Уборку овоща нужно проводить строго по правилам. Предварительно выполнить несколько важных действий:

1. Приблизительно за 25 дней до выкапывания разрыхлить и расчистить землю вокруг чесночных головок.
2. Выполнить завязку стрелок. Это позволит насытить луковицы силой и предотвратить дальнейшее разрастание ботвы и рост новых побегов.
3. За 30 дней до сбора урожая прекратить полив растения и обломать стрелки, оставив несколько образцовых.

Для раскапывания чесночных головок нужно выбирать солнечные теплые дни. В работе лучше воспользоваться вилами вместо лопаты, так можно избежать повреждений.

Слегка подкопанные головки нужно на некоторое время оставить на грядке для просушки. Обрезать листву не следует, так как чеснок должен вобрать в себя питательные вещества с верхушек. Предварительная сушка под солнцем — необходимый этап для уничтожения плесени, спор и грибков. Через 5 суток нужно собрать овощ, очистить от земли, срезать корешки, листья и ботву.

Как сушить, чтобы он хорошо хранился

Если уборка овоща проводилась при пасмурной и влажной погоде, его необходимо сушить в хорошо вентилируемом сухом помещении в течение 7-10 суток. Для этого желательно равномерно разложить его на бумаге.

Просушивать и хранить озимый чеснок нужно правильно, учитывая условия:

• Оптимальный уровень температуры +3-5 °С. Ее повышение неблагоприятно для состояния овоща.
• Влажность 50-80%. При таких показателях чесночные головки не сгниют и не прорастут.
• Затемненное место хранения. Избыток света способствует прорастанию.

Для хранения можно использовать овощные ящики или корзинки. Удобным вариантом является подвешивание к потолку в косичках или обычных связках по несколько штук.