В конце мая на дачных и загородных участках начинают спеть ярко-красные ягоды, которые прямо с грядки срывают и едят дети. Перед вкусом садовой земляники не могут устоять взрослые, но лакомясь свежими плодами и получая удовольствие, люди редко задумываются, чем клубника полезна. При употреблении ягод лучше работает пищеварительная система, из организма выводятся токсины и продукты распада.
- Химический состав и калорийность плодов
- Чем полезна ягода
- Для мужчин
- Для женщин
- Для детей
- Можно ли клубнику беременным
- Оздоровительное влияние на организм
- Для иммунной системы
- Для опорно-двигательной системы
- Для сердечно-сосудистой и эндокринной системы
- Для мочевыделительной системы
- Для пищеварения
- Для сенсорной системы
- Для нервной системы
- Уменьшает воспаление
- В каком виде рекомендовано употреблять
- Выбираем качественный продукт
- Противопоказания и вред
- Длительность и правила хранения
Химический состав и калорийность плодов
Садовая земляника, созревающая раньше фруктов и овощей, богата органическими кислотами, среди которых Омега-3 и 6. В спелых ягодах присутствуют разнообразные витамины:
- Тиамин устраняет усталость, замедляет старение клеток, сохраняет память.
- Рибофлавин контролирует содержание сахара, участвует в метаболизме жиров, улучшает состояние кожи и волос.
- Токоферол выполняет функции антиоксиданта, стимулирует обмен веществ, выводит токсины.
- Фолиевая кислота участвует в создании клеток, в процессе репликации ДНК.
- Витамин A защищает организм от инфекции, укрепляет иммунитет, ускоряет синтез коллагена.
Хотя в 100 г свежих ягод всего 32 калории, в них содержится калий и фосфор, кальций и магний. Микроэлементы представлены фтором и железом, марганцем и селеном.
Присутствующие в клубнике аминокислоты улучшают настроение, нормализуют сон, укрепляют кости, уменьшают количество сахара в крови, способствуют сжиганию жиров.
Чем полезна ягода
При регулярном употреблении свежей клубники у человека нормализуется давление, улучшается функционирование печени, желудка, щитовидной железы. Ягоды предотвращают образование липидных бляшек, закупоривающих сосуды, укрепляют кости. В период сезонных простуд садовая земляника защищает организм от бактерий и вирусов, усиливает иммунитет. Полезные свойства клубники оценили и медики, и косметологи, мякоть плода отбеливает кожу лица, устраняет пятна.
Посмотрите также
Для мужчин
Ягоды, насыщенные витаминами и органическими кислотами, предупреждают развитие импотенции, препятствуют возникновению простатита, от которого страдают мужчины разного возраста. Богатый состав клубники помогает:
- усилить половую активность;
- повысить работоспособность;
- устранить эректильную функцию.
Польза ягод проявляется в разных процессах, происходящих в организме. При регулярном употреблении садовой земляники не перерождаются клетки тканей, уменьшается риск развития рака, активизируется преобразование моносахаридов в энергию.
Для женщин
Сок клубники обладает антибактериальным свойством, уничтожает стафилококковую инфекцию. При употреблении ягод кожа становится бархатистой, приобретает упругость. Отвар из плодов очищает кишечник, чай из листьев снимает боль при месячных, восстанавливает менструальный ритм. Клубнику включают в состав диет, которые помогают уменьшить вес, справиться с целлюлитом.
Для детей
Педиатры советуют вводить в рацион малыша садовую землянику, начиная с года, если отсутствует аллергия на ягоды. Плоды растения укрепляют иммунитет, помогают бороться с вирусами, улучшают переваривание пищи, устраняют запоры, обеспечивают растущий организм:
- минералами;
- пектином;
- аминокислотами.
Малышу нельзя давать больше 3 ягод, для двухлетнего ребенка готовят из земляники зефир, суфле, взбивают с творогом.
Можно ли клубнику беременным
В первом триместре закладываются органы, формируются системы у будущего малыша. У женщины, вынашивающей ребенка, ягоды, богатые витаминами, помогают укрепить иммунитет. Даже если клубника не вызывает аллергию, ограничить ее употребление нужно во второй половине беременности.
Оздоровительное влияние на организм
Лечебные свойства земляники проявляются в повышении стрессоустойчивости, снижении вероятности появления раковых опухолей. Ароматные ягоды богаты антиоксидантами, защищающими организм от негативного воздействия свободных радикалов.
Для иммунной системы
Эллаговая кислота, содержащаяся в клубнике, замедляет перерождение клеток. Витамин C увеличивает уровень интерферона, значительно укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов, бактерий, способствует восстановлению здоровья.
Для опорно-двигательной системы
Флавоноид кверцетин облегчает боль в мышцах, стимулирует выведение из тканей токсических веществ. Клубника препятствует возникновению воспалительного поражения суставов.
Посмотрите также
Для сердечно-сосудистой и эндокринной системы
Минералы, которым богаты свежие ягоды, усиливают синтез белка, уменьшающего содержание холестерина.
Садовая земляника нормализует давление, улучшает работу сердца, препятствует образованию липидных бляшек, сужающих просвет в сосудах.
Ягода ускоряет обмен веществ, предотвращает увеличение количества сахара в крови, поэтому полезна диабетикам.
Для мочевыделительной системы
Клубника стимулирует функционирование почек, поскольку способствует выходу из организма токсинов. Ягода устраняет отеки, не дает скапливаться жидкости, обладает мочегонным эффектом.
Для пищеварения
При употреблении земляники восстанавливается аппетит, ускоряется обмен веществ, сжигание жиров, нормализуется микрофлора кишечника, человек реже страдает от дисбактериоза.
Для сенсорной системы
Аскорбиновая кислота и витамин A, присутствующие в ароматной клубнике, благотворно влияют на зрение. Цинк улучшает питание хрусталика. Селен устраняет усталость глаз, нормализует цветовое восприятие.
Для нервной системы
Благодаря присутствию аскорбиновой кислоты, витаминов гр. B и магния клубника защищает организм от стрессов, устраняет эмоциональное перенапряжение, раздражительность, успокаивает нервы, восстанавливает утраченный сон.
Уменьшает воспаление
Соком садовой земляники, разбавленным с водой, полощут горло при ангине, лечат стоматит, болезни десен. Средство обладает антимикробным эффектом, снимает воспаление, облегчает боль.
В каком виде рекомендовано употреблять
Больше всего полезных компонентов присутствует в свежих ягодах, но клубника хранится 2 суток и стекает соком. Сушеную садовую землянику советуют употреблять людям, страдающим от малокровия, гипотонии, патологий щитовидной железы. Не утрачивает целительных свойств замороженная ягода. На зиму клубнику перетирают с сахаром, используют для приготовления варенья, которым лечат простуду. Оздоровительным эффектом обладает земляничный сок.
Выбираем качественный продукт
Спелая клубника выделяется ярко-красным цветом. Более темный оттенок бывает у плодов, что начинают портиться, содержат нитраты, замораживать, употреблять в пищу в большом количестве их нельзя. Зеленые хвостики присутствуют у свежей земляники, если они завяли — клубника собрана давно. У спелых ягод косточки немного вдавлены в мякоть. Попробовать можно и импортную землянику, но для заготовок лучше покупать ту, что выращивалась не в Турции или Китае, а у себя на родине.
Противопоказания и вред
В составе ягод много различных компонентов, именно поэтому клубника может спровоцировать появление сыпи, зуд, раздражение кожи у людей со склонностью к аллергии. Нельзя употреблять кисло-сладкие плоды при обострении гастрита или язвы желудка, 12-перстной кишки. Подгнившей земляникой можно отравиться. Раннюю клубнику нужно употреблять осторожно. Для ускорения созревания, получения богатого урожая недобросовестные фермеры используют опасные химикаты.
Длительность и правила хранения
Спелые ягоды очень быстро портятся, в комнатных условиях лежат сутки или двое. Если сложить немытую клубнику в пластмассовую и стеклянную тару, в холодильнике она хранится 3, максимум 4 дня. Замороженную землянику можно использовать целый год, ягоды, перетертые с сахаром, — 6 месяцев.
Похожие записи:
Сроки посадки клубники в средней полосе осенью, описание 25 лучших сортов
Описание и выращивание клубники сорта Елизавета, посадка и уход
Описание 36 лучших сладких и крупных сортов крыжовника
Описание клубники сорта Пайнберри, выращивание и уход
6 лучших способов, как можно сохранить на зиму землянику без варки
Лучшие сорта и выращивание ремонтантной клубники, подкормка и размножение
Описание клубники сорта Диамант, правила посадки и ухода
Описание земляники сорта Руяна, правила посадки и ухода