Как правильно выращивать имбирь на даче в открытом грунте, посадка и уход

На вопрос, как правильно вырастить имбирь в домашних условиях и в открытом грунте на даче, имеется большое количество рекомендаций. Культура требует соблюдения некоторых правил ухода. Растение имеет длительный период роста и может использоваться в качестве декоративного.

Особенности корня

Растение, которое обладает мочковатой корневой системой. Корень имеет основной побег и придаточные. Куст растения имеет зеленые побеги, прямые. Корень используется в качестве приправы и лечения различных заболеваний.

Преимущество корня имбиря заключается в следующем:

• способствует снижению веса;
• нормализует уровень сахара в крови;
• используется против раковых опухолей;
• выводит токсины и шлаки из организма;
• повышает иммунитет;
• обладает отхаркивающим, потогонным, мочегонным свойствами;
• разжижает кровь.

Корень применяется в косметологии и кулинарии. Растение относится к семейству Имбирные. Размножение проводится с использованием корня, который проращивается.

Разновидности растения

Растение имеет большое количество разновидностей, которые отличаются не только внешним видом, но и вкусовыми качествами.

По региональному признаку

В зависимости от места массового производства выделяются следующие сорта растения.

Бразильский

Корень светлого цвета с привкусом лимона. Используется для приготовления специй и в косметологии.

Ямайский

Обладает тонким и свежим ароматом. Используется для приготовления пищи. Корни имеют белый цвет с желтой мякотью.

Африканский

Корень отличается стойким и терпким ароматом. Вкус острый, применяется для приготовления специй. Также большую популярность имеет в парфюмерии для приготовления эфирных масел.

Индийский

Имеет коричневый цвет и лимонный аромат. Широко используется для приготовления специй и в качестве добавок к блюдам.

Китайский

Используется не во всех странах. Содержит в своем составе большое количество азота.

По цвету среза и кожуры

Культура может отличаться цветом кожуры. В зависимости от вида корни могут быть от золотисто-желтого до черного. Также такие растения отличаются особенностями вкуса, что необходимо учитывать при выборе продукта.

Малиновый

Чаще всего такой тип имбиря встречается в Малайзии и Таиланде. При разрезе растение имеет желтую мякоть. Чаще всего используется в качестве специи.

Желтый

Кожура, как и мякоть такого корня, имеет желтый цвет. Культура используется для приготовления пищи, а также в качестве ароматизированной добавки в различные готовые продукты. Отличается острым вкусом и лимонным привкусом.

Зеленый

Корень относится к экзотическому. Встречается очень редко, при разрезе мякоть имеет зеленоватый оттенок с голубыми прожилками. Отличается специфическим привкусом и может использоваться для приготовления специй.

Черный

Очень часто еще называется Барбадосский, имеет темную кожуру и светлую мякоть. Чаще всего применяется для изготовления сухой специи.

Белый

К белым сортам относятся корни, которые прошли обработку. После выращивание корень обрабатывается специальными щетками. При разрезе мякоть имбиря имеет светло-желтый оттенок.

По форме корней

Сорта имбиря также могут отличаться по своей форме и размерам.

Приплюснутые

Имеют вытянутую форму, небольшого размера. Форма корня круглая, немного приплюснутая с двух сторон. Мякоть может быть желтого и белого цвета.

Вытянутые

Сорта имеют жгучий вкус. По форме корни могут быть небольшой толщины, вытянутой формы. Цвет кожуры такого корня может быть желтым или светло-коричневым.

Округлые

Чаще всего такие корни имеют небольшие отростки круглой формы. В некоторых случаях корень напоминает сомкнутую в кулак кисть.

Выращивание

При соблюдении всех правил имбирь можно вырастить практически в любых регионах. Имбирь — привередливый тип растения, поэтому необходимо подготовиться к сложностям. Однако соблюдение ухода за культурой и внесение подкормок позволяет вырастить многолетнее растение не только на даче, но и в комнатных условиях.

Подготовка корня

При высадке необходимо использовать молодой здоровый корень, который не имеет видимых повреждений и признаков болезни.

Выбор

Корень должен иметь глянцевую поверхность и тонкую кожицу. Толстая кожа свидетельствует о том, что корень старый и не подходит для дальнейшего применения.

Также на корне должна присутствовать почка, из которой в дальнейшем появится росток.

Замачивание

Для того чтобы ускорить рост, корень имбиря помещается в воду на 2 часа. Такая процедура пробудит почки культуры. Разделить корень на отрезки с почками и опустить на 15 минут в легкий раствор марганца.

Важно. Для того чтобы на корне не появлялась гниль, места среза рекомендовано обрабатывать древесным углем.

Подготовка почвы

Для имбиря необходим грунт, который будет содержать большое количество питательных компонентов, в том числе фосфора. Для приготовления плодородной смеси используется 3 части торфа, 1 часть глины. В случае если такого состава нет, можно воспользоваться специальными смесями грунта для рассады, которые можно приобрести в любом магазине.

Посадка

Перед тем как культуру высаживать, необходимо приготовить емкости и место, в котором рассада будет находиться.

Приготовление контейнера

Для высадки может использоваться горшок. При большом количестве саженцев можно использовать длинный ящик с отверстиями на днище.

Дренаж

Для дренажа применяется пенопласт, кора деревьев или яичная скорлупа, измельченная на мелкие частички. Дренаж укладывается небольшим слоем на дно емкости.

Перегной

В контейнер помещается перегной. Он должен занимать половину горшка. Слой утрамбовывается.

Почвенная смесь

Оставшееся место в горшке должна занимать питательная смесь из грунта. Однако до краев горшка должно остаться 3-5 см для размещения посадочного материала.

Как посадить

Для посадки необходимо сделать углубление в горшке и поместить корень почкой вверх. Оставшееся пространство заполняется питательной почвенной смесью.

Снеговая вода

В емкость помещается снеговая вода, горшок ставится туда на 10 минут. После истечения данного времени горшок вытаскивается и ставится на подоконник.

Последующий уход

Место для размещения горшка с посадочным материалом должно находиться в тепле, с хорошим освещением. При необходимости может быть использована специальная лампа для дополнительного тепла.

Полив

Имбирь предпочитает влажную почву, поэтому полив должен осуществляться регулярно. Наиболее обильным он должен быть в жаркое время года, зимой увлажнение почвы проводится при необходимости.

Подкормка

После высадки в грунт необходимо внести минеральное удобрение. При образовании ростка можно внести калий. Для формирования соцветий необходимо использовать фосфорные добавки.

Высаживание в открытый грунт

Для того чтобы имбирь быстро пророс и не погиб, необходимо правильно подобрать место посадки и регулярно ухаживать за растением. Имбирь относится к экзотическим культурам и требует особого внимания.

Выбор участка

Участок должен располагаться в защищенном от сквозняков месте. Солнечный свет должен в умеренной степени попадать на растение.

Имбирь не выносит прямых солнечных лучей, однако постоянная тень станет губительной для него.

Почва на участке должна быть умеренно влажной. При регулярном застое воды растение погибнет. Грядки культуры должны размещаться на возвышенности, почва умеренной кислотности.

Подготовка почвы

Для получения урожая необходимо тщательно вскопать почву. После чего на поверхность грунта распрыскивается слабый раствор марганца для удаления возможных вредителей. Место, где будут грядки, необходимо посыпать песком и торфом и вспушить.

Схема посадки

Для посадки необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

• необходимо подготовить лунки глубиной 6-8 см;
• подготовленный посадочный материал помещается в лунку почкой вверх;
• корень имбиря присыпается почвой и немного утрамбовывается;
• поливается теплой водой.

Сверху грядки необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой, которая будет выступать в качестве теплицы.

Сроки созревания

В среднем культура созревает в течение 9 месяцев. Поэтому высаживание в грунт необходимо проводить как можно раньше.

Важно. Период роста имбиря длительный. Поэтому для получения урожая необходимо использовать рассаду.

Уход

Соблюдение правильного ухода позволит снизить риск появления заболеваний на растении, а также ускорить процесс созревания.

Полив

После высадки в открытый грунт посадочный материал требует большого количества влаги для формирования ростка. Полив осуществляется каждый день, при отсутствии влаги почка может погибнуть.

После того как появятся первые всходы, полив производится каждые 2-3 дня, если почва влажная, процесс увлажнения пропускается.

Подкормка

Внесение подкормок осуществляется следующим образом:

• каждые 10-15 дней вносятся органические удобрения (чаще всего используется коровяк, разведенный с водой 1:10);
• после появления ростков вносятся калийные удобрения;
• при формировании цветков используются фосфорные удобрения.

Вносить удобрения необходимо после процедуры полива.

Рыхление и прополка

Прополка растения осуществляется регулярно при образовании сорной травы, сорняки которые растут вблизи корней, необходимо удалять вручную. Рыхление почвы снижает риск появления гнили на корнях, а также насыщает почву кислородом. Процедура рыхления проводится каждые 3-5 дней.

Защита от вредителей и болезней

Имбирь благодаря своему яркому аромату очень редко подвергается атаке вредителей и заболеваниям. В редких случаях могут возникнуть:

• Клещ паутинный, который питается соком растений. Для его удаления необходимо проводить полив культуры методом распыления, это укрепит растение и устранит вредителя.
• Корневая гниль — появляется в результате неправильного ухода. Для устранения проблемы необходимо вспушивать почву и внести древесную золу. В запущенных случаях спасти растение не удается.

Для предотвращения заболеваний необходимо регулярно осматривать растение на наличие повреждений и своевременно принимать необходимые меры.

Свет

Период непрерывного попадания прямых лучей на растение должен быть не более 5-6 часов. В остальное время рекомендована полутень.

Температура

Для того чтобы появились ростки, температура должна находиться на одном уровне не менее 20 градусов. Поэтому рекомендовано использовать пленочные покрытия грядок. Во время роста температура воздуха должна быть не меньше 25 градусов, в противном случае растение прекратит развиваться.

Перед периодом созревания температура может быть понижена до 15 градусов, это позволит перейти растению в стадию покоя.

Сбор и хранение урожая

В привычных для имбиря условиях созревание происходит после пожелтения листвы.

Однако для наших регионов собирают урожай в первых числах ноября, когда растение не может дальше расти и развиваться.

После того как корни выкапываются, очищаются с помощью воды от частичек грунта. Очищенный имбирь заворачивается в бумажную салфетку и помещается в бумажный пакет. Такие свертки необходимо хранить в подвале или в холодильнике в отделе для овощей.

Для декоративных целей

Имбирь, в зависимости от сорта, отличается привлекательными соцветиями, цветки имбиря имеют яркий окрас и приятный лимонный запах. Часто на дачах можно увидеть клумбы из тропического растения, кроме того, культура нетребовательна к соседству и может использоваться в качестве композиций.

Важно. При выращивании культуры в качестве декоративного украшения корни не выкапываются на зиму, а оставляются в грунте.

Сложности ухода и особенности

Чаще всего для выращивания культуры необходимо использовать парники, так как высаженные в грунт корни могут длительное время давать всходы. В теплице огородник поддерживает необходимый уровень температуры для роста растения.

Также необходимо регулярно следить за влажностью почвы, недостаток воды приводит к гибели имбиря. Куст растения достигает высоких размеров до 1 метра, поэтому подоконники не являются лучшим местом для растения.

Размножение

Размножение проводится корневым методом, выбирается неповрежденный экземпляр. Корень замачивается в воде и делится на небольшие кусочки с наличием почки.

Региональные особенности

Выращивание культуры в различных регионах может иметь свои особенности, которые необходимо соблюдать.

Урал

Выращивание имбиря на Урале возможно. Для этого рекомендовано в марте посадить культуру в емкости для рассады. Высадка в грунт происходит только в мае, культура накрывается пленкой, которая не снимается до наступления тепла.

Сибирь

Для данного региона посадка корней в контейнеры для рассады осуществляется в середине марта. В грунт растение может высаживаться под полиэтиленовую пленку по достижению температуры 20 градусов. Однако огородники рекомендуют производить выращивание имбиря в тепличных условиях.

Средняя полоса России

В средней полосе культура созревает в течение 7-8 месяцев, поэтому высаживать корни можно в открытый грунт после достижения температуры воздуха 20-25 градусов.

Краснодарский край

Выращиваем имбирь в данном регионе в теплицах, в мае рассада высаживается в открытый грунт.

Московская область

Культура высаживается в открытый грунт в апреле и укрывается полиэтиленовой пленкой. На подоконниках и в теплице растение может выращиваться в течение всего года.

Ответы на вопросы

Подходит ли сад для выращивания культуры?

Выращивание культуры в саду возможно, имбирь хорошо себя чувствует в тени, однако необходимо соблюдать расстояние между деревьями не менее 2-3 метров.

Правильное соседство имбиря в огороде?

Культура непривередлива к соседям. Необходимо правильно делить огород на участки и подбирать растения, корни которых не размещаются на поверхности, в противном случае культура будет ощущать нехватку питательных веществ. В свою очередь имбирь будет отпугивать вредителей от остальных культур благодаря своему запаху.

Отзывы

Марина Никифорова, 43 года, г. Орел: «Имбирь полезное растение. Выращиваю его регулярно на подоконнике. Кроме привлекательного внешнего вида, культура способствует появлению свежего аромата в квартире. Корни небольшие».

Николай Артемьев, 56 лет, г. Одесса: «Занимаемся с женой выращиванием имбиря на даче. Подготавливаем рассаду на подоконнике, после чего высаживаем в грунт. Красивое растение, цветет красными цветами. Молодые побеги можно использовать в салат, имеют нежный лимонный вкус».

Имбирь содержит большое количество полезных компонентов. Может использоваться как специя или препарат для повышения иммунитета. Правильное выполнение методов ухода позволит вырастить тропическое растение в домашних условиях.