Фиолетовый сорт гороха можно назвать сравнительно новым. Он холодостойкий, поэтому его начинают высаживать уже в начале мая. Его популярность обусловлена полезными компонентами, которые входят в его состав. Его используют, чтобы приготовить пюре, сделать суп или кашу. Самым вкусным считается сахарный фиолетовый горох, он сладкий и нежный на вкус.
Характеристика фиолетового гороха
За последнее время люди стали выращивать меньше горошка, так как предпочитают покупать его в магазине и не тратить свое время на посадку и сбор урожая. Но если человек хочет сделать заготовку на зиму и делать блюда только из свежих ингредиентов, лучше выращивать их самостоятельно.
Помимо вкусовых характеристик, фиолетовый горох порадует внешним видом – окажется украшением дачного участка из-за оригинального цвета и вьющихся веток. Когда приходит пора цветения, вокруг растения можно услышать приятный аромат.
Еще стоит отметить, что плоды очень просто собирать, так как из-за темного цвета они отличаются от других посадок.
Сорта
Как и у других растений, у фиолетового гороха есть несколько сортов, а именно:
- Фиолетовый сахар;
- Афилла;
- Все фиолетово;
- Пурпурный король;
- Безлистный сахарок-ползунок.
Каждый из них имеет свой состав и свои полезные свойства. Некоторые люди выращивают тот или иной сорт специально для того, чтобы обогатить свой организм недостающими витаминами. Еще стоит учитывать, что каждый из них имеет свой вкус, поэтому перед посадкой на этот нюанс также стоит обратить внимание.
Фиолетовый сахар
В горохе Фиолетовый сахар содержится достаточное количество минеральных веществ и белков. Высота растения – полтора метра. Его цветки имеют фиолетовый цвет и отличаются оригинальным ароматом. Цветет растение с мая по конец июня. Для полного созревания этому сорту достаточно 65-75 дней. Фиолетовый сахар имеет стручки, длина которых доходит до 8 сантиметров, а горошины, на восковой стадии спелости, будут зелеными.
Люди выращивают его для разных целей: некоторые, как декоративную составляющую участка, а некоторые – специально для употребления в пищу. Фиолетовый сахар, в основном, используют, чтобы приготовить пюре, салат или суп. Если сравнивать с обыкновенным горохом, его урожайность ниже.
Пурпурный король
Эта разновидность гороха отличается фиолетовыми створками стручка и зелеными горошинами. Когда происходит цветение, растение покрывается бутонами розового цвета. Именно поэтому его часто используют, как декоративную составляющую участка. В период плодоношения пурпурный цвет плодов выделяет горох на фоне остальных зеленых растений.
Его высота – 85-90 сантиметров. Этот сорт неплохо противостоит перепадам температур. Говоря о молодых побегах, они способны принести даже незначительные заморозки. С одного кубического метра можно собрать полтора килограмма плодов. Специального ухода здесь не требуется, достаточно иногда поливать горох и делать подкормки.
Пурпурный король способен расти без подготовленной ранее опоры. Если человек хочет извлечь максимум пользы от этого гороха, ему желательно употреблять плоды в свежем виде. Созревает растение через месяц после того, как цветение будет окончено.
Все фиолетово
Этот сорт относят к среднеспелым. Его собирают на 70 день после посадки. В одном стручке длиной 10 сантиметров находится 9 горошин зеленого цвета. Створки всегда фиолетовые.
В высоту растение может достигать 2 метров. Свою популярность этот горох получил благодаря хорошей урожайности, внешней красоте и оригинальному вкусу. Особенного ухода здесь не требуется, достаточно соблюдения стандартных агротехнических правил.
Безлистный сахарок-ползунок
Горох Сахарок-ползунок относится к раннему виду культуры. Это растение не имеет листьев и растет без опоры. Это объясняется тем, что листки-усики переплетаются между собой, тем самым поддерживая друг друга.
В одном стручке находится до 9 горошин. Этот сорт хорошо подходит для заморозки, приготовления салатов, а также консервации на зиму. Чтобы урожайность оказалась высокой, земля под растением всегда должна быть рыхлой, а полив следует производить своевременно.
Посмотрите также
Афилла
Афилла относится к поздним сортам гороха. Его высота всего полметра. Касательно урожайности, здесь ситуация будет зависеть от дачника. При своевременном снятии бобов на этом месте будут вырастать новые. Это значит, что здесь есть возможность повлиять на увеличение срока плодоношения. Правила ухода за этим сортом являются такими же, как и для всех остальных.
Правила выращивания
Сначала человек должен понять, какое место будет наиболее выгодным для выращивания. Для каждого из сортов хорошо подходят участки, где практически нет сквозняка и хорошее освещение. Подбирая разновидность растения, стоит учитывать климат региона. Если в огороде, в почве наблюдается повышенная кислотность, горох здесь не вырастет. Поэтому стоит учитывать, что растение любит плодородный грунт.
Далее стоит учесть следующие правила:
- Обязательная подготовка материала для посадки.
- Чтобы убрать плохие семена, можно взять 1 литр теплой воды и засыпать в него столовую ложку соли.
- Далее сюда можно поместить горошины для посадки.
- Плохим материалом будет тот, который сразу всплывает на поверхность.
- Когда проверка произведена, семена стоит хорошо промыть и просушить.
Опытные садоводы рекомендуют перед посадкой сначала замочить горошины и высаживать их после того, как они разбухнут. Вода, которой они заливались, должна быть теплой и обогащенной стимуляторами роста.
Особенности ухода
Фиолетовые сорта гороха не требуют особых усилий по уходу. Придерживаться нужно таких же правил, как и в случае с обычным зеленым горошком. Дачнику необходимо, в первую очередь, вовремя удалять сорняки, прорыхлять грядку и делать подкормки. Чтобы урожай был хороший, растение стоит удобрять дважды за весь срок вегетации. Для подкормки используют любое из комплексных удобрений, которое вносится перед цветением и в момент появления завязей. Также не стоит забывать о регулярном поливе, чтобы не допустить пересыхания почвы.
Плюсы и минусы
Среди преимуществ растения можно отметить следующие:
- вещества, содержащиеся в фиолетовом горохе, активно борются с клетками рака;
- привлекательный внешний вид;
- большое содержание белка;
- универсальность в приготовлении блюд;
- большая концентрация витаминов;
- влияет на улучшение работы сердца, почек и печени.
Говоря о минусах, здесь можно отметить лишь то, что горох способен повлиять на увеличение газообразования. Также его не стоит употреблять в больших количествах пожилым людям и тем, у кого наблюдаются проблемы с органами ЖКТ.
Вредители и заболевания
Гибридное растение всегда отличается иммунитетом к заболеваниям. Но некоторые сорта иногда страдают от ржавчины, мучнистой росы или фузариозного увядания. Чтобы избежать таких проблем, можно предпринимать меры в виде своевременного рыхления почвы, удаления сорняков и использования устойчивых сортов к заболеваниям.
Сбор и хранение урожая
Некоторые люди предпочитают употреблять в пищу свежий горошек, поэтому едят его прямо с грядки.
Но если человек собирается заготовить его на зиму, для консервации стоит собирать плоды на момент восковой зрелости. Также в этом случае его можно будет заморозить.
Похожие записи:
Описание сортов фиолетового лука, полезные свойства, как хранить и когда убирать
Описание и выращивание винограда сорта Фиолетовый ранний
Характеристики и описания сортов фиолетового перца, урожайность и выращивание
Лучшие сорта винограда для выращивания на Урале, правила посадки и ухода летом
80 лучших сортов баклажан для разных регионов с описанием и характеристиками
Описание и применение сортов базилика фиолетового, чем полезен
Способы посадки и размножения черешни в домашних условиях
Условия выращивания мандарина в домашних условиях и правила ухода за деревом