Описание и характеристики сорта винограда Академик, технология выращивания

Несмотря на то, что виноград сорта Академик выведен и зарегистрирован в Государственном реестре недавно, он завоевывает все большую популярность среди ценителей этой невероятно вкусной ягоды. Завидные объемы урожаев, уникальный вкус ягод, ранние сроки созревания и стабильность плодоношения — вот неполный перечень всех его достоинств.

Описание и особенности

Столовый виноград Академик отличается своей приживаемостью. Плотные, красивые ягоды равномерно окрашены в черный цвет. После полной зрелости они не растрескиваются, не опадают и долгое время остаются на ветках.

История селекции

Виноград выведен в крымском питомнике Магарач. Основой послужили сорта Ришелье и Подарок Заволжью. Новый вид винограда собрал в себе все положительные родительские качества, прошел успешные испытания и попал в реестр селекционных достижений.

Сорт несколько раз менял свои названия:

• Академик памяти Дженеева;
• Академический;
• Академик Авидзба.

Они получены в честь его родоначальников: крымского академика С. Ю. Дженеева и его преемника А. М. Авиздба.

Свойства

Виноград Академик содержит:

• витамин А, полезный для глаз;
• железо и йод, отвечающие за функционирование щитовидной железы.

Кроме того, в состав винограда входят витамины С, Р, К, В, медь, натрий, кремний, фосфор, цинк, бор, железо, благоприятно влияющие на укрепление организма и восстанавливающие здоровье.

Калорийность

Пищевая ценность сорта Академик следующая:

• углеводы — 17,5 г;
• жиры — 0,2 г;
• белки — 0,5 г.

Энергетическая ценность ягод составляет 70 ккал.

Польза и вред

Клетчатка, минералы и витамины, входящие в состав винограда, наделяют его полезными свойствами и позволяют использовать для профилактики ряда заболеваний. Однако виноград не рекомендован к употреблению диабетикам.

Кислотность

Виноград Академик содержит:

• сахара — 17,2 г/100см³;
• кислот — 6,5 г/дм³.

Ягоды выделяются среди других сортов сбалансированным сочетанием сахара и кислоты.

Характеристики куста

Академик Авидзба представляет собой среднерослый куст с сильно рассеченными пятилопастными листьями средних размеров. Внешняя поверхность листовой пластины глянцевая, внутренняя — с характерным легким опушением. Растение обоеполое и не нуждается в дополнительных опылителях.

Лоза

Лоза винограда Академик отличается хорошим вызреванием однолетних приростов. Уже осенью она приобретает коричневый цвет. Зрелая лоза покрыта плотной корой светло-коричневого цвета с легким глянцем и опушением.

Гроздь

Ягоды собраны в крупные грозди длиной до 40 см и средним весом 900 грамм. Самые мощные из них выглядят очень внушительно и нередко достигают веса 1200 грамм. Форма грозди конусообразная, с рыхлой структурой.

Урожайность

Ягоды созревают в начале августа, через 115 дней после пробуждения. Средняя урожайность при промышленном выращивании сорта Академик 203,3 ц/га. В домашних условиях при хорошем уходе с одного растения собирают до 15 кг урожая.

Вкусовые качества

Сорт плодоносит крупными черно-синими ягодами весом до 12 г. Их уникальные вкусовые качества с легким привкусом муската и вишни оценены на 9,2 балла.

Зимостойкость и засухоусточивость

Виноград отлично переносит зимние температуры до -25 °С. В теплых регионах отлично зимует без укрытия. При выращивании в средней полосе с приходом первых минусовых температур нуждается в укрытии тканевыми материалами или лапником. Сорт часто страдает от ливней и возвратных заморозков.

Устойчивость к болезням

Академик Авидзба в средней степени болеет распространенными болезнями и достаточно часто привлекает вредителей. Для плодотворного выращивания требует профилактической обработки.

Области применения ягод

Растение плодоносит вкусными ягодами столового назначения. В основном ягоды едят в свежем виде. С успехом используется урожай для домашнего консервирования и изготовления вин.

Регионы выращивания

Сорт рекомендован для выращивания в следующих регионах:

• Краснодарском крае;
• Ставропольском крае;
• Ростовской области;
• В Крыму.

Благодаря своим уникальным характеристикам успешно плодоносит и в Центральной части России.

Как правильно сажать

Для своевременного развития и стабильного плодоношения виноград Академик требует:

• своевременного и сбалансированного полива;
• рыхления почвы в области прикорневой зоны и удаления сорной растительности;
• внесения удобрений в соответствии с потребностями;
• профилактической обработки от заболеваний и нашествия вредителей;
• оздоровительной обрезки и прореживания загущенной кроны.

Качественный уход и своевременное выполнение всех вышеперечисленных операций помогает сформировать здоровое растение и ежегодно получать стабильный урожай.

Рекомендации по выбору сроков

Точных рекомендаций по выбору сроков посадки винограда Академик нет. Среди садоводов не утихают споры о преимуществах и недостатках весенней и осенней посадки. Есть множество «за» и «против» того или иного варианта.

Весной посадкой занимаются в конце марта или апреле, когда начинают распускаться почки и почва прогревается до +8 °С. Осенью виноград высаживают после опадания листвы. Не стоит тянуть с посадкой и дожидаться заморозков. Самым подходящим периодом для этого увлекательного события является сентябрь-октябрь месяцы, когда температура воздуха составляет от +5 °С до +15 °С.

Выбор и подготовка участка

Для равномерного вызревания ягод Академик Авидзба нуждается в солнце. Южная и юго-западная стороны участка способствуют равномерному освещению кустов и созреванию ягод.

При посадке винограда в низинах высока вероятность вымерзания корневой системы зимой в регионах с низкими температурами.

Как выбрать и подготовить посадочный материал

При выборе саженца виноградари рекомендуют придерживаться следующих правил:

• приобретать саженец у проверенных поставщиков и избегать покупки на рынках;
• выбирать саженец с влажной корневой системой длиной не менее 20 см, плотно упакованной в полиэтиленовую пленку;
• срез корня должен иметь молочный или светло-коричневый цвет, при сдавливании которого выделяется влага;
• чистый штамб подтверждает сильное растение.

Здоровый саженец является гарантией высокой приживаемости и позволяет вырастить высокопродуктивное растение.

Схема посадки

Свободное размещение саженцев способствует плодотворному выращиванию винограда. Между растениями оставляют не менее двух метров, в междурядьях — около четырех. Благодаря такому размещению сильнорослый Академик Авидзба будет получать достаточно солнца и хорошо проветриваться.

Правила ухода

Академик Авидзба неприхотлив. Для активного роста и плодоношения ему требуется совсем немного:

• полив;
• подкормка;
• мульчирование;
• подвязка;
• профилактика болезней;
• обрезка.

Все эти мероприятия позволят вырастить здоровый куст с высокой урожайностью.

Полив

Виноград поливают, ориентируясь на состояние почвы и погодные условия. В жаркую погоду полив проводят не реже раза в неделю.

Подкормка

Ранней весной и перед цветением виноград подкармливают 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 5 г калийной соли, растворенных в ведре воды. Перед созреванием урожая используют калийную соль и суперфосфат. Осенью — калийные удобрения.

Мульчирование

Мульчирование позволит предотвратить появление сорняков и сохранит влагу. Использование в качестве мульчи перепревшего навоза позволит насытить прикорневую зону органическими удобрениями.

Подвязка

Укрытие убрано, а почки еще не распустились? Пора подвязывать виноград. Лозу размещают горизонтальными рядами и подвязывают к шпалерам. Отрастающие до 50 см побеги размещают вертикально.

Профилактика заболеваний

Виноград Академик довольно часто страдает от грибковых болезней, особенно мучнистой росы. Она безжалостно повреждает лозу и в запущенном случае может вызвать гибель куста. Повысить иммунитет винограда и предотвратить возникновение болезней поможет ряд профилактических мероприятий:

• прореживание сильно загущенной кроны;
• своевременное удаление опавшей листвы;
• обработка куста комплексными фунгицидами весной и осенью.

Посещение питомников с хорошей репутацией позволит приобрести здоровый саженец и избежать болезней молодого, пока еще слабого винограда.

Защита от птиц и вредителей

Виноград Академик никого не оставит равнодушным. Его любят:

• гроздевая листовертка;
• войлочный клещ;
• осы;
• пчелы;
• муравьи.

Ежегодная двухкратная обработка инсектицидными препаратами поможет защитить от большинства распространенных вредителей.

Для защиты от муравьев используют гель, который наносят на стволы.

Большой ущерб винограднику наносят птицы. Эффективный способ защитить дерево от назойливой птицы — использование нейлоновой или металлической сетки.

Подготовка к зиме

Во многих регионах сорт Академик нуждается в укрытии. Лозу укладывают на сухую поверхность. Сверху устанавливают дуги и укрывают несколькими слоями тканевого материала.

Обрезка и формирование

Обрезку проводят осенью, удаляя все невызревшие побеги. В июне проводят прищипывание верхушек. В течение всего лета убирают лишние пасынки.

Как увеличить САТ

Для винограда Академик САТ составляет 2100 градусов. В неблагоприятные годы с низкими температурами объемы урожая меняются. Для увеличения САТ используют несколько методик:

• саженцы размещают с южной стороны строений, чтобы дольше сохранялось тепло;
• устанавливают защиту от холодных северных ветров;
• прикорневую зону мульчируют навозом, укрывают темным материалом или рубероидом;
• используют парники и теплицы.

Комплекс своевременных мер позволит увеличить размеры урожая при неблагоприятных погодных условиях.

Способы размножения

Размножают виноград Академик на загородном участке несколькими способами:

• черенками;
• отводками побегов;
• прививкой.

Для размножения выбирают здоровое материнское растение с хорошей урожайностью.

Прививка на другие сорта

В качестве подвоя используют зимостойкие сорта винограда. Например, Амурский или Американский. На привое вырезается щиток. На подвое делается аналогичный срез. В него устанавливается глазок и плотно обвязывается полиэтиленом.

Прививка при помощи одревесневших черенков

Черенок прививают к виноградному побегу методом «в расщеп». Для этого верхушку побега срезают, делают разрез длиной 5 см и вставляют черенок с клиновидным спилом. Прививку обрабатывают садовым варом и тщательно фиксируют.

Черенкование

Заготовленные с осени черенки убирают на зимнее хранение в подвал, предварительно вымочив в воде и поместив в раствор медного купороса. Весной проращивают при комнатной температуре, получая к маю месяцу полноценный саженец.

Преимущества и недостатки сорта

Академик Авидзба приглянулся многим садоводам благодаря своим уникальным качествам:

• ранним срокам созревания урожая;
• изысканному вкусу;
• крупным размерам ягод и кистей;
• хорошей транспортабельности;
• высокой урожайности.

Однако довольно часто сорт поражается различными заболеваниями. При выращивании в средней полосе нуждается в укрытии.

Сбор и хранение урожая

Для сбора урожая выбирают сухую погоду. Грозди срезают аккуратно, стараясь не повредить ягоды. Для хранения урожая используют ящики или корзины, в которые укладывают грозди в один ряд.

Советы и рекомендации опытных садоводов

Для выращивания здорового растения необходимо:

• по мере высыхания почвы обеспечить своевременный полив;
• проводить корневую подкормку минеральными удобрениями;
• защищать виноград от болезней и вредителей.

Удачным сортом с отличными вкусовыми характеристиками является сорт Академик. Благодаря своей неприхотливости подходит для экспериментов начинающим садоводам и позволяет ежегодно выращивать хорошие урожаи.