Томат Воловье сердце: описание и характеристика сорта, урожайность с фото

Содержание

Описание сорта
Подвиды сорта
Выращивание
Особенности ухода
Достоинства и недостатки
Вредители и заболевания
Сбор и хранение урожая
Отличие Воловьего сердца от Бычьего сердца
Отзывы садоводов

Ровненькие и небольшие помидоры красиво смотрятся в банках. Но дачники любят выращивать и крупные сорта томатов. Они не годятся для консервирования, зато обладают сочной мякотью и неповторимым вкусом. К таким сортам относится томат Воловье сердце. Его плоды свисают с кустов крупными сердечками, из которых получаются вкуснейшие салаты.

Описание сорта

Этот сорт помидоров выведен в 2000 году российскими селекционерами. В том же году томат был занесен в Госреестр. Воловье сердце относится к позднеспелым томатам, поэтому в северных районах его можно вырастить только в теплице, где он достигает своей биологической зрелости.

Помидоры Воловье сердце имеют следующую характеристику:

куст формируется по индетерминантному типу, его высота достигает 1,7 м в открытом грунте и 2 м в теплице;
первый урожай снимают через 110-120 дней после появления росточков;
на кусте обычно бывает немного листьев среднего размера;
куст имеет мощную корневую систему, которая разрастается в ширину на 2, 5 м, в глубину — на 1 м;
урожайность у Воловьего сердца невысокая, в теплице можно собрать до 11 кг плодов с одного куста, в открытом грунте этот показатель не превышает 7 кг;
первая завязь формируется над 7-9-м листом, в одной кисти бывает до пяти помидоров;
в среднем плоды этого сорта весят 350 г, нижние плоды крупнее и тяжелее верхних и могут достигать 900-1000 г;
плоды имеют розовато-красный цвет и форму сердца;
мякоть томатов Воловье сердце сахаристая, вкусная и ароматная.

Подвиды сорта

Сорт Воловье сердце имеет два подвида — Минусинское и Полосатое. Первая разновидность выведена народными селекционерами. Отличия от основного вида заключаются в более раннем сроке созревания плодов и в размерах плодов. У Минусинского подвида плоды меньше размером.

Полосатое сердце узнать нетрудно по внешнему виду. Плоды этого подвида золотисто-розовые, на них видны желтовато-зеленые полоски. Подвид относится к среднеспелым. Помидоры получаются небольшими, но сладкими и вкусными. Благодаря компактным размерам полосатые помидоры подходят для консервирования в целом виде. Высота кустов томата Воловье сердце полосатое достигает 1,3 м. Формируют их также максимум в два стебля.

Посмотрите также

Описание сорта томата Большая мамочка, рекомендации по выращиванию и уходу

Читать

Выращивание

Воловье сердце вознаграждает дачников за хороший уход и внимание. Выращивание этих помидоров имеет определённые правила. Они любят хорошо прогретую почву, в которой достаточно необходимых микроэлементов.

Семена для проращивания рассады высевают в начале марта. Перед посевом их выдерживают в слабом растворе марганцовки и промывают в чистой воде. Углубления в почву на 2 см будет достаточно. Всходы дружно появляются при хорошей освещенности и стабильной температуре в 22 градуса.

Важным условием выращивания крепкой и здоровой рассады является отсутствие в помещении сквозняков. Поливают сеянцы нечасто, но обильно. Для лучшего прорастания контейнеры с рассадой накрывают пленкой из полиэтилена.

После появления двух полноценных листиков производят пикировку сеянцев. Они не должны расти в тесноте. Здоровые росточки пересаживают в отдельные горшочки.

В грунт помидоры высаживаются в возрасте 55-60 дней. Перед посадкой рассаду закаливают, выставляя ежедневно контейнеры на улицу или на балкон. Начинают закаливание с нескольких часов, постепенно увеличивая время.

Кусты этих томатов ветвисты и объемны, поэтому при высадке на постоянное место их рекомендуется располагать по схеме 50 х 70. Высаживают помидоры, когда наступили стабильно теплые майские дни. Идеальным считается прогревание почвы до 17 градусов. Если предполагается выращивание культуры в теплице с дополнительным обогревом, сеянцы пересаживают после 20 апреля.

Не рекомендуется выращивать томаты на одном и том же месте ежегодно. В качестве предшественников для этих помидоров лучше других подойдут горох, лук, редис и морковь. Важно, чтобы на кусты помидоров постоянно падал солнечный свет.

Особенности ухода

За сортом томата Воловье сердце необходим тщательный уход. Кусты нуждаются в постоянном формировании и пасынковании — удалении ненужной зелени. Их необходимо своевременно подвязывать. В качестве опор хорошо подойдут шпалеры, также можно использовать деревянные колышки.

Выращивают куст в один или два стебля. Удаляют не только пасынки, но и излишние завязи. Рекомендуется оставлять не более 7-8 кистей. В противном случае помидоры будут мелкими и не очень вкусными. Удаляют лишние побеги длиной не более нескольких сантиметров.

За лето помидоры следует подкормить минеральными и органическими удобрениями 3 или 4 раза. Для подкормок отлично подойдут азотистые или калийно-фосфорные составы.

Сорт томатов Воловье сердце относится к влаголюбивым культурам. Поливают кусты через каждые три дня теплой водой, при высоких температурах поливать следует ежедневно. Нельзя допускать высыхания почвы. Мульчирование почвы и удаление нижних листьев усилят циркуляцию воздуха. Своевременная прополка и рыхление благотворно скажутся на урожайности культуры.

Достоинства и недостатки

Воловье сердце считается довольно специфическим сортом. Чтобы получить желаемый урожай, необходимо приложить достаточно усилий. Садоводы оставляют неоднозначные отзывы об этом сорте, но его определенные преимущества отмечают все. Плюсы:

Томат является сортовым, а не гибридным. Поэтому сбор и заготовку семян для следующего сезона любой дачник может осуществить самостоятельно.
Сорт нравится любителям помидора своим насыщенным сладким вкусом и крупными плодами-сердечками.
Растение характеризуется стойким иммунитетом к заболеваниям, характерным для этой культуры.

Минусы:

Кусты нуждаются в дополнительном уходе: пасынковании, подвязывании и других манипуляциях.
Из-за крупных размеров плоды не годятся для консервирования, основное их предназначение — салаты и сок.
В открытом грунте можно выращивать только в южных районах.

Вредители и заболевания

Сорт считается устойчивым к различным вредителям и заболеваниям, в том числе к фитофторозу. Однако профилактические меры не помешают. Кусты можно обрабатывать специальными препаратами из магазина.

Хорошим профилактическим эффектом обладает бордоская жидкость. Обработку проводят до начала цветения растений.

Сбор и хранение урожая

Помидоры этого сорта отличаются отменным товарным видом. Их кожица не растрескивается, они хорошо переносят транспортировку на любое расстояние.

Судя по отзывам любителей, томаты Воловье сердце не подлежат длительному хранению. Поэтому их рекомендуется употребить как можно быстрее после сбора урожая. Из них готовят не только салаты, но и пасты, соки, пюре.

Отличие Воловьего сердца от Бычьего сердца

Томаты сорта Воловье сердце внешним видом и вкусовыми качествами напоминает вид помидоров Бычье сердце. Однако опытные огородники без труда различают два сорта по характерным признакам:

Бычье сердце считается среднеспелой культурой, а его сородич созревает позже.
Виды отличаются друг от друга размерами: кусты Бычьего сердца ниже.
У томатов Бычье сердце может быть любой цвет: от желтого до черного. У второго вида стандартный цвет — розоватый, иногда с полосками.
Сок из помидоров Бычье сердце получается вкуснее.

Отзывы садоводов

Несмотря на противоречивые отзывы дачников об опыте выращивания сердцевидных помидоров, их популярность остается высокой. Дачниками этот помидор используется для приготовления вкусных блюд, а селекционеры на его основе выводят новые разновидности крупноплодных гибридов.

Часто замечания огородников касаются урожайности кустов или вкусовых качеств продукта. Результат выращивания сердцевидных плодов зависит от соблюдения правил агротехники. При должном уходе Воловье сердце дарит заботливым огородникам вкусный и обильный урожай.

Те, кто выращивал на садовом участке эти помидоры, положительно отмечают вкусовые качества, урожайность и стойкость к возбудителям болезней сорта. Созревание плодов можно охарактеризовать как постепенное. Отпугивать вредителей опытные садоводы рекомендуют так: вокруг грядок с помидорами высаживают бархатцы или горчицу.