Российский томат Карамель (красная F1 и желтая F1 — разновидности) отличается необыкновенной декоративностью: мелкие плоды собраны в крупные гроздья, напоминая виноградные кисти. Яркая расцветка спелых помидорок — не самое главное качество, за которое огородники ценят этот гибрид. Ягоды обладают высокими вкусовыми качествами и имеют универсальное применение.
Особенности растения
Обе разновидности относятся к одному типу черри-томатов, и не различаются ничем, кроме цвета. Сорта гибридные, поэтому оставить на семена понравившиеся томаты овощеводу не удастся. Посадочный материал придется ежегодно покупать в магазине.
Кусты индетерминантного типа, высокорослые. В тепличных условиях растение может достигнуть высоты более 2 м. Томаты можно выращивать и в открытом грунте на всей территории средней полосы России и в южных регионах. В условиях Подмосковья, юга Урала и Сибири кусты рекомендуется прищипнуть примерно в середине августа, чтобы завязи на верхней кисти успели вырасти до наступления холодных ночей или ранних заморозков.
Сорт томатов Карамель (и желтый, и красный варианты) устойчив к смене температур, хорошо переносит похолодание и затяжные дожди.
Характеристика и описание сорта, которое дают овощеводы России, отмечают, что количество ягод не уменьшается даже в неблагоприятные годы. Но те, кто выращивает сорт несколько лет, рекомендуют подбирать для него солнечный и хорошо прогретый участок. Мелкоплодные сорта Красная и Желтая карамель будут сладкими как конфеты только в таких условиях.
Томат-карамелька относится к сортам с ранним сроком созревания. От посева семян до сбора первых созревших помидорок проходит около 120 дней. За сезон на растении образуется 4-5 кистей со множеством плодов. Средний вес 1 ягоды не превышает 30 г, но на кисти может формироваться до 50 шт. одинаковых завязей, которые дружно растут и созревают почти одновременно.
Посмотрите также
Средняя урожайность 1 куста составляет 4-4,5 кг товарной продукции за сезон. Для увеличения отдачи с растения практикуют выращивание куста в 2-3 стебля. Высокорослые томаты требуют обязательной подвязки к шпалере и удаления лишней поросли в течение всего сезона.
Характеристика плодов гибрида Карамель
По типу плодов помидоры Карамелька относят к черри-томатам. Форма ягоды округлая, немого вытянутая. Окраска зрелых плодов в зависимости от разновидности может быть красной или желтой. Отзывы огородников отмечают, что томат Карамель желтая F1 обладает большей сладостью даже при неблагоприятных условиях выращивания или искусственном дозаривании ягод.
Кожица плотная, прочная. Мини-томаты не растрескиваются при созревании и отлично переносят термообработку во время консервирования. Их легко транспортировать без риска повредить даже самые спелые плоды, созревшие томатные карамельки могут долго храниться в холодильнике (до 2 недель).
Мякоть плодов плотной консистенции, в недозрелом виде упругая с незначительным хрустом, в спелом — немного мягче. Внутри помидорки находятся 2 семенные камеры, в которых иногда совсем нет семян. Вкусовые достоинства овощеводами оценены на отлично по пятибалльной шкале.
В плодах высоко содержание сухих веществ и сахаров. Помидорки имеют сладкий, без кислинки вкус, который мало меняется в холодные сезоны. Аромат характерный томатный, ярко выраженный у красной разновидности, и более слабый у желтых помидорок черри. Томаты богаты ликопином, бета-каротином и другими витаминами и протеинами, и практически не содержат кислот, что позволяет рекомендовать их для детского и диетического питания.
По способу употребления сорт Карамель можно считать универсальным. Красивые разноцветные томаты подойдут для фуршетных закусок, ими можно украсить алкогольные коктейли, канапе, бутерброды. Мини-томаты включают в салаты и подают с овощной нарезкой. Их можно добавить в горячие блюда и соусы или запечь на гриле в целом виде.
Заготовки на зиму станут ячее и эффектнее, если в ассорти и закуски включить цветные черри-томаты. Миниатюрные ягоды удобно консервировать в собственном соку, солить и мариновать в любой степени зрелости. Из бланжевых и молочных помидорок получится необыкновенно красивое экзотическое варенье. Мелкоплодные сорта удобно вялить и замораживать целиком.
Для переработки на сок потребуется много мелких помидор, но при избытке этой продукции возможен и такой способ заготовки на зиму. Вкус сока или соуса будет насыщенным, напоминая качественную томатную пасту из Италии. Томатные продукты применяют для лечо и других закусок в заливке, кетчупов и борщевых заправок.
Как вырастить Карамель на дачном участке?
Посеять семена на рассаду можно во второй половине марта, тогда кусты не успеют слишком вытянуться до пересадки в грунт. Для посева используют субстрат из равных частей плодородной почвы, песка и перегноя. Почвосмесь нужно пропитать горячим раствором марганцовки, чтобы уничтожить болезнетворные грибки и микроорганизмы.
Зернышки рассыпать по поверхности влажного грунта, прикрывая сверху тонким слоем сухого песка (0,5 см). Ящики затянуть пленкой и поставить для прорастания в теплое место (+25°С). Когда растения взойдут и подрастут до образования 2-3 настоящих листочков, их рассаживают по отдельным контейнерам диаметром 7-10 см.
В почву на участке вносят перегной (1 ведро на 1 м²), комплексные минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия (калийная селитра и суперфосфат или смеси типа Синьор Помидор) и 1-1,5 кг/м² мела или доломитовой муки.
На 1 м² можно разместить всего 3 куста, иначе помидоры могут снизить урожайность. Если рассада вытянулась, ее сажают в канавки глубиной 20 см. Над поверхностью надо оставить 2-3 пары листьев.
Куст начинают формировать, как только он начнет образовывать поросль. Все пасынки со стебля удаляют до распускания цветочной кисти. Над ней оставляют 1 боковой побег, а остальную поросль продолжают удалять. Если хочется оставить третий стебель, пасынок оставляют над второй цветочной кистью. Дальнейший уход заключается в удалении пасынков и подвязывании отрастающих стволов к опоре.
При выращивании в теплице важно соблюдать режим полива томатов. Сорт Карамель хорошо переносит легкое пересыхание и перегрев, но для получения хороших урожаев нужно следить за уровнем влажности почвы и поливать кусты, когда верхний слой земли просохнет на глубину 2-3 см. В открытом грунте в засушливый период ориентируются на этот же показатель.
Похожие записи:
Описание лучших сортов черных помидоров для открытого грунта и теплиц
Какие сорта помидор лучше сажать в теплице из поликарбоната
16 лучших рецептов быстрого приготовления маринованных помидоров на зиму
Выращивание и уход за томатами в теплице от посадки до урожая
Самые лучшие и урожайные сорта помидор для выращивание в теплицах на Урале с описанием
Лучшие сорта томатов для выращивания в Ленинградской области для теплиц и открытого грунта
Описание лучших сортов томатов для открытого грунта средней полосы
15 простых рецептов, как засолить помидоры на зиму в банках