Вишневое варенье, приготовленное без косточек, под названием «Пятиминутка», легко приготовят даже начинающие хозяйки или те, у которых нет достаточно времени на долгое стояние у плиты. Кроме простоты варки, такая заготовка отличается густым, прозрачным сиропом, целыми, не развалившимися ягодами и высокими вкусовыми качествами. Это быстрое варенье используют как для домашнего чаепития, так и в качестве десерта на праздничном столе.
- Специфика заготовки варенья из вишни
- Выбор и подготовка плодов
- Стерилизация банок
- Вкусные рецепты варенья на зиму
- Традиционный способ приготовления
- Рецепт на скорую руку «Пятиминутка»
- Готовим в мультиварке густое варенье
- Вишневое лакомство в сиропе
- Рецепт без варки
- Готовим с хвостиками
- Заготовка с лимонной кислотой
- С желатином без косточек
- Как быстро сварить варенье из вишни, чтобы ягоды были целыми и твердыми
- Ароматное лакомство с мятой
- Длительность и условия хранения консервации
Специфика заготовки варенья из вишни
Особенность такой заготовки – чередование непродолжительной (пятиминутной) варки и отдыха. Такую процедуру повторяют 2-3 раза.
Выбор и подготовка плодов
Плоды должны быть красивыми, сочными, спелыми, с крепкой упругой кожицей. Примятые, гнилые и порченые ягоды сразу отбраковывают.
Стерилизация банок
Банки хорошо моют под проточной водой, а после стерилизуют в пароварке, микроволновке, мультиварке, в кастрюле с водой или в духовке.
Вкусные рецепты варенья на зиму
Следуя указаниям самых лучших, вкусных рецептов, любая хозяйка легко заготовит отличное ароматное варенье на зиму.
Традиционный способ приготовления
По этому простому и проверенному рецепту легко приготовит вкусное варенье даже неопытная хозяйка. Для этого ягоды хорошо пересыпают сахаром и оставляют на один час пускать сок. Затем кастрюлю ставят на огонь, после доводят до кипения и варят на протяжении 5 минут.
Посмотрите также
Теперь заготовке дают постоять 30-40 минут и повторяют варку. Понадобятся такие ингредиенты:
- вишни (без косточек) – 4 килограмма;
- сахар – 4 килограмма.
Рецепт на скорую руку «Пятиминутка»
Для приготовления такого быстрого лакомства плоды засыпают сахаром, а после чередуют несколько 5-тиминутных варок и получасового настаивания заготовки.
Готовим в мультиварке густое варенье
Просто и быстро сварить красивое, густое варенье при помощи многими уже любимой мультиварки. Ингредиенты засыпают в ее чашу и включают режим «Суп» или «Тушение».
Понадобятся такие компоненты:
- ягоды (без косточек) – 2 килограмма;
- сахар – 1 килограмм;
- чистая, кипяченая вода – 1 стакан.
Вишневое лакомство в сиропе
По этому рецепту с названием «5-минутка» сначала варят сахарный сироп, а после ягоды, очищенные от всех косточек, проваривают в нем в несколько заходов.
Рецепт без варки
Вишню выкладывают в тазик, пересыпают сахаром и оставляют настаиваться на несколько часов. После его ставят на плиту и доводят заготовку до кипения. После сразу снимают и дают постоять на протяжении ночи. Такую процедуру повторяют еще пару раз.
Готовим с хвостиками
Эта заготовка обладает особенным, густым ароматом и исключительным вкусом. Варить нужно вместе с хвостиками, добавляя также вишневые листья, которые по окончании приготовления достают из общей массы.
Заготовка с лимонной кислотой
Лимонная кислота делает вкус вишневого варенья более насыщенным, цвет ярче, усиливает его аромат и продлевает срок хранения.
С желатином без косточек
Такая заготовка становится настоящим деликатесом, который легко выставить на самый шикарный праздничный стол.
Это варенье обладает густым ароматом, богатым вкусом, красивым цветом и желеобразной консистенцией. Для этого плоды пересыпают сахаром, смешанным с желатином, а после начинают варку.
Как быстро сварить варенье из вишни, чтобы ягоды были целыми и твердыми
Вначале нужно пересыпать плоды сахаром, дать немного постоять, а после несколько раз чередовать пятиминутную варку и последующий отдых.
Ароматное лакомство с мятой
Это варенье приобретает насыщенный, яркий аромат и пикантный вкус благодаря добавлению веточки мяты в процессе варки.
Длительность и условия хранения консервации
Такую консервацию сохраняют в сухих, достаточно темных и прохладных местах (типа погребов и подвалов или домашних холодильников) до двух лет. В домашних кладовых с температурой не выше +25 С градусов заготовки хранят до одного года.
Похожие записи:
Простые пошаговые рецепты приготовления варенья из брусники на зиму
15 простых рецептов, как сварить черничное варенье в домашних условиях с яблоком, лимоном и в мультиварке
ТОП 10 рецептов варенья из садовой и лесной земляники на зиму, в мультиварке и на плите
13 лучших рецептов приготовления варенья из вишни на зиму
14 лучших пошаговых рецептов приготовления варенья из абрикосов на зиму
ТОП 20 простых рецептов приготовления варенья из малины на зиму
27 лучших рецептов приготовления варенья из груш на зиму в домашних условиях
Простые рецепты приготовления варенья из алычи с косточками и без на зиму