Чтобы зимой полакомиться вареньем из ревеневой зелени с апельсином, потребуется поработать летом или осенью. Сначала заготавливают мясистые стебли, черешки ревеня, из которого получаются отличные компоты и закуски. Нынешний рецепт получен в результате кропотливого труда, настойчивых исследований и экспериментов. Оказывается, экзотические цитрусовые изначально кислому вкусу ревеня не повредят, а наоборот, украсят его. Сделают ярче.
У ревеня, в котором содержатся витамин С, пектин, каротин, съедобными считаются только стебель и черешки. Листья употреблять в пищу нельзя. Растение нормализует работу ЖКТ, почек, является природным слабительным. В сиропе и варенье ценные качества ревеневой мякоти не исчезают, даже усиливаются.
Цитрусовые для сладкого кушанья подходят любые, только не битые и не гнилые. Перед варкой ревень окунают в кипяток, так он станет нежнее.
Варенье благотворно влияет на сердечно-сосудистую сферу, расщепляет жиры (способствует перевариванию пищи), обладает ярко выраженными свойствами диуретика. Еще от этого кушанья укрепляется скелет, повышается иммунитет. Но злоупотреблять сладким не стоит, чтобы не разрушать зубы.
Летом, когда созревает ревень, начинают заготовку черешков и стеблей. Нитевидные фрагменты удаляются. Перед варкой продукт режется небольшими кусочками. Апельсины тщательно моются, причем в дело пойдет и цедра, и мякоть. Для варенья почти все готово.
От степени чистоты банок, термической обработки зависит сохранность готового продукта. Стеклотару моем с содой, никакого Фэйри, затем сушим и стерилизуем, как для обычной консервации. Способов для этого предостаточно: в кипятке, над паром, в духовом шкафу.
Варить десерт в сиропе из ревеневых черешков не трудно. Главное – следовать рецептуре, выполнять рекомендации. Чтобы черешки стали мягче, их выдерживают в кипятке, затем немного проваривают и оставляют на ночь в кастрюле. А уже потом добавляют апельсины, яблоки, курагу, корицу и даже киви.
Для реализации данной рецептуры понадобятся (количество указано в килограммах):
Начинают с приготовления сиропа: сахар растворяют в воде, доводят до кипения. Затем добавляют ревеневую нарезку и апельсины.
Нет ничего проще, чем сварить фруктовое ассорти. Для этого выбирают спелые яблоки, режут их кусочками и готовят вместе с ревенем в сиропе.
Кислые тона лимона в сочетании со сладостью апельсина хорошо уравновешивают вкус ревеня, создают новое сочетание. Хотите попробовать – приготовьте варенье по данному рецепту.
Если приготовить ревень с имбирем, «райское наслаждение» гарантировано. Терпкая сладость в каждой ложке.
Нежная мякоть банана подходит для готовки сладких кушаний. Главное – не допустить превращения в жижу, не переварить.
Многофункциональный агрегат ценен тем, что имеет множество режимов – для каши, тушения мяса, приготовления варенья. Способ ничуть не хуже традиционного, в кастрюльке.
Время приготовления по данному способу – ровно 5 минут. Все остальное делается как обычно.
Экзотический фрукт отличает смесь вкуса клубники и ананаса. Некоторые находят там и банан. Добавляем киви в варенье, получается бомба!
В плодах смородины витаминов – почти как в аптеке, они отлично сохраняются при термической обработке. Смородиново-ревеневый коктейль по-своему вкусен, а зимою просто незаменим.
Корица придает блюдам пряность, ее часто используют как в сладких блюдах, так и в обычных. Добавим коричный вкус в ревеневое варенье!
Нежная, сочная курага с кислым ревенем в одном флаконе – это не фантастика, а оригинальный рецепт. Рекомендуется к повторению.
Варенье не имеет определенного срока хранения. Показатель утраты им своих свойств – засахаренность. В недоступных для света местах варенье сохранится до зимы, то есть полгода минимум.
(Пока оценок нет)
Загрузка...Рекомендуем почитать
1000+ сортов томатов
Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке
300+ сортов огруцов
Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке
Денис:
Эфиопка вкусна и урожайна,но есть одно но. Ей нельзя перезревать,полностью жёлтая дыня,это уже перезрела и вкус так себе. Эфиопка нужно снимать когда она только только начало желтеть бочек и начала похнуть дыней, вот эта дыня супер вкусная ,мякоть не сухая и не как картошка,и вкус отменный уж поверьте на эфиопке собаку съел.
2022-05-04 22:49:16
moefermerstvo-admin:
Лучше использовать те сорта томатов, которые адаптированы конкретно к вашему климату. Ведь даже универсальные не всегда могут расти в определенных регионах. Если соблюсти требуемые условия выращивания (тепло, влажность, освещенность), то Игранда сможет расти и у вас. Что касается высокой урожайности, то это дело случая. А также зависит от того, где вы приобретаете семена, рассаду. Советуем покупать посевной материал только в сертифицированных точках продажи.
2022-04-07 16:24:32
Ровшен:
При 40-45 темратуре может дать хороший плод или как?? Кароче в Туркменистане?
2022-04-01 17:16:05
Рамзия:
Понравилась статья про томат Сам растет.Для меня эта информация очень полезна. Хочу посадить этот сорт томата у себя в огороде, купила семена.
2022-03-23 15:58:33
София:
Канарская пальма это вид, а вот дальше рассказывается про сорта, которые названы «разновидностью». Дальше не читала, поэтому не могу ничего сказать по остальной информации))
2022-02-22 00:20:07
Томат
Существуют определенные посадочные дни в марте %%currentyear%% года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Огурцы
Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.
Огурцы
Описываются особенности определения сроков высаживания огурчиков, а также благоприятные дни мая %%currentyear%% года для посадки огурцов по лунному календарю.
Смотрят прямо сейчас
Консервация
Острые помидоры, заготовленные на зиму, станут прекрасной добавкой к овощному рагу, жареному, отварному картофелю. Закуска понравится всем членам семьи, независимо от пола и возраста.
Уход
Сорт томата Сладкая девочка: описание плодов и общая характеристика детерминантных помидоров. Правила выращивания и рекомендации.
Спасибо!
В ближайшее время мы опубликуем информацию.
Отзывы
Нет комментариев.