Чтобы зимой полакомиться вареньем из ревеневой зелени с апельсином, потребуется поработать летом или осенью. Сначала заготавливают мясистые стебли, черешки ревеня, из которого получаются отличные компоты и закуски. Нынешний рецепт получен в результате кропотливого труда, настойчивых исследований и экспериментов. Оказывается, экзотические цитрусовые изначально кислому вкусу ревеня не повредят, а наоборот, украсят его. Сделают ярче.
У ревеня, в котором содержатся витамин С, пектин, каротин, съедобными считаются только стебель и черешки. Листья употреблять в пищу нельзя. Растение нормализует работу ЖКТ, почек, является природным слабительным. В сиропе и варенье ценные качества ревеневой мякоти не исчезают, даже усиливаются.
Цитрусовые для сладкого кушанья подходят любые, только не битые и не гнилые. Перед варкой ревень окунают в кипяток, так он станет нежнее.
Варенье благотворно влияет на сердечно-сосудистую сферу, расщепляет жиры (способствует перевариванию пищи), обладает ярко выраженными свойствами диуретика. Еще от этого кушанья укрепляется скелет, повышается иммунитет. Но злоупотреблять сладким не стоит, чтобы не разрушать зубы.
Летом, когда созревает ревень, начинают заготовку черешков и стеблей. Нитевидные фрагменты удаляются. Перед варкой продукт режется небольшими кусочками. Апельсины тщательно моются, причем в дело пойдет и цедра, и мякоть. Для варенья почти все готово.
От степени чистоты банок, термической обработки зависит сохранность готового продукта. Стеклотару моем с содой, никакого Фэйри, затем сушим и стерилизуем, как для обычной консервации. Способов для этого предостаточно: в кипятке, над паром, в духовом шкафу.
Варить десерт в сиропе из ревеневых черешков не трудно. Главное – следовать рецептуре, выполнять рекомендации. Чтобы черешки стали мягче, их выдерживают в кипятке, затем немного проваривают и оставляют на ночь в кастрюле. А уже потом добавляют апельсины, яблоки, курагу, корицу и даже киви.
Для реализации данной рецептуры понадобятся (количество указано в килограммах):
Начинают с приготовления сиропа: сахар растворяют в воде, доводят до кипения. Затем добавляют ревеневую нарезку и апельсины.
Нет ничего проще, чем сварить фруктовое ассорти. Для этого выбирают спелые яблоки, режут их кусочками и готовят вместе с ревенем в сиропе.
Кислые тона лимона в сочетании со сладостью апельсина хорошо уравновешивают вкус ревеня, создают новое сочетание. Хотите попробовать – приготовьте варенье по данному рецепту.
Если приготовить ревень с имбирем, «райское наслаждение» гарантировано. Терпкая сладость в каждой ложке.
Нежная мякоть банана подходит для готовки сладких кушаний. Главное – не допустить превращения в жижу, не переварить.
Многофункциональный агрегат ценен тем, что имеет множество режимов – для каши, тушения мяса, приготовления варенья. Способ ничуть не хуже традиционного, в кастрюльке.
Время приготовления по данному способу – ровно 5 минут. Все остальное делается как обычно.
Экзотический фрукт отличает смесь вкуса клубники и ананаса. Некоторые находят там и банан. Добавляем киви в варенье, получается бомба!
В плодах смородины витаминов – почти как в аптеке, они отлично сохраняются при термической обработке. Смородиново-ревеневый коктейль по-своему вкусен, а зимою просто незаменим.
Корица придает блюдам пряность, ее часто используют как в сладких блюдах, так и в обычных. Добавим коричный вкус в ревеневое варенье!
Нежная, сочная курага с кислым ревенем в одном флаконе – это не фантастика, а оригинальный рецепт. Рекомендуется к повторению.
Варенье не имеет определенного срока хранения. Показатель утраты им своих свойств – засахаренность. В недоступных для света местах варенье сохранится до зимы, то есть полгода минимум.
(Пока оценок нет)
Загрузка...Рекомендуем почитать
1000+ сортов томатов
Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке
300+ сортов огруцов
Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке
moefermerstvo-admin:
Возможно, что Вы слишком буквально понимаете выражение «не разваривается». Селекционеры научились выводить сорта, различные по форме, морозоустойчивые, ранние. Но вот с характеристиками продукта из картофеля все немного сложнее. Попробуйте варить на малом огне. Здесь тоже есть свои тонкости. Сорт, который «вообще не разваривается» Вы вряд ли найдете.
2021-12-13 05:30:45
Татьяна:
Купила сорт картофеля "Ирбитский", урожай хороший, в кусту по 6-7 крупных картофелин, в характеристиках заявлено, что картофель не разваривается, но у меня все наоборот разваривается, даже пюре сварить невозможно. Жаль. Почему так?
2021-12-09 17:33:10
Ирина:
Красивая и очень вкусная
2021-11-18 14:52:21
Антон Иванович:
Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.
2021-08-25 10:19:17
moefermerstvo-admin:
Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).
2021-08-20 20:13:50
Томат
Существуют определенные посадочные дни в марте %%currentyear%% года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Огурцы
Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.
Томат
Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.
Смотрят прямо сейчас
Виноград
Виноград столового сорта Ливия: описание, особенности, свойства, методы и правила посадки. Правила ухода, болезни и вредители сорта. Сбор, хранение и сферы применения ягод.
Клубника
Особенности клубники сорта Флоренс. Достоинства и недостатки культуры, ботаническая справка. Специфика посадки и ухода. Размножение клубники семенами, усами, делением куста. Отклики садоводов
Спасибо!
В ближайшее время мы опубликуем информацию.
Отзывы
Нет комментариев.