9 вкусных рецептов приготовления варенья из кабачков с яблоками на зиму

0 1 881 0,00 из 5

Если приготовить из кабачков с яблоками варенье, то можно использовать этот необычный десерт, как удачное дополнение к чаю. Лакомством пропитывают бисквитные коржи при создании тортов, готовят из него сладкие тарталетки. Необычное, на первый взгляд, сочетание дает неожиданный вкус, который успешно сочетается не только с горячими напитками, но используется хозяйками, как дополнение к иным, изысканным блюдам.

Тонкости приготовления

Помогут в создании вкусного варенья, к их помощи прибегают как опытные, так и не очень, хозяйки. Что потребуется на начальном этапе:

  1. Подготовить ингредиенты к созданию лакомства.
  2. Обработать емкости, в которых будет храниться продукт.



Заготовка овощей и фруктов

Начнем с подготовки овощей и фруктов, она заключается в следующем:

  • продукты придется промыть и перебрать, устранить сердцевину у яблок, срезать кожуру и убрать семена из кабачков;
  • плоды осматриваем на предмет наличия плесени и гнили, неясных вкраплений, подобные фрукты и овощи не подлежат консервации;
  • как правило продукты измельчают, нарезают небольшими кусочками одинакового размера, как того требует рецептура.
кабачки и яблоки

Стерилизация банок

Тару обрабатывают по схеме, придерживаясь определенных правил:

  1. Емкости моют теплой водой с использованием соды.
  2. Осматривают на предмет наличия сколов, трещин и повреждений.
  3. Банки переворачивают вверх дном, чтобы остатки воды стекли по стенкам.
  4. Затем их стерилизуют над паром, продолжительность стерилизации – 10 минут.
  5. Крышки к банкам стерилизуют в отдельной ёмкости, на протяжении 5 минут.

Вкуснейшие рецепты варенья из кабачков и яблок на зиму

Есть несколько способов, которые помогут своими силами создать ароматное лакомство.

рецепт варенья

Традиционный способ заготовки

Что потребуется сделать, чтобы получить десерт в классическом стиле:

  • кабачки и яблоки измельчают, нарезают одинаковыми по размеру кусочками;
  • засыпают сахаром, дают постоять минут 30, можно больше;
  • потом ставят массу на огонь, доводят до кипения, снижают температуру, томят минут 45;
  • разливают по стерилизованным емкостям.

Ассорти с ананасами

Такое лакомство можно создать, если следовать рецептуре:

  1. Апельсин очищаем от кожуры и разделяем на дольки, цедру натираем на терке.
  2. Режем кабачки небольшими кусочками, а яблоки разделяем на дольки.
  3. Помещаем все в кастрюлю с толстым дном, засыпаем все сахаром.
  4. Накрываем кастрюлю марлей, даем постоять 1 час, чтобы фрукты дали сок.
  5. Через час ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, готовим еще 60 минут на медленном огне.
  6. В горячем виде раскладываем десерт по банкам, закрываем крышками.
ананасы чистка

«Янтарное» лакомство с цитрусовыми нотками

Такое варенье будем готовить с лимоном. Что делать:

  • натереть на терке немного цедры, выжать сок с одного плода;
  • нарезать кабачки и яблоки кубиками;
  • засыпать все ингредиенты сахаром, дать им постоять минут 40-60;
  • потом поставить на огонь, довести до кипения и томить не меньше часа на низкой температуре;
  • потом разложить десерт по банкам и закрыть крышками.
варенье с цитрусами

Изысканное пряное блюдо с корицей

Чтобы приготовить столь необычное лакомство, стоит:

  1. Нарезаем кубиками кабачки и яблоки.
  2. Засыпаем их сахаром и ждем час.
  3. Потом на умеренном огне варим варенье не дольше 30 минут.
  4. Опускаем в лакомство палочки корицы или засыпаем ложку молотой.
  5. Перемешиваем все, ждем 25 минут.
  6. Потом опять ставим на огонь и готовим не меньше получаса.
варенье с корицей

Готовим в мультиварке

Создать подобный десерт можно и с помощью мультиварки; потребуется:

  • измельчить фрукты и овощи, засыпать их сахаром и подождать час, пока появится сок;
  • если сока мало, то можно влить половину стакана воды;
  • установить режим «Варка», таймер на 45 минут, через указанное время варенье будет готово.

Рецепт «Пятиминутка»

Такое варенье готовим, придерживаясь следующих правил:

  1. Измельчаем основные ингредиенты, режем их дольками или кубиками.
  2. Засыпаем все сахаром, ждем, пока овощи и фрукты дадут сок.
  3. Ставим на огонь и доводим варенье до кипения, готовим 5 минут, помешивая ложкой, снимая пену.
  4. Потом снижаем температуру и томим десерт еще минут 10-15, снимаем с плиты, раскладываем по банкам.

С орехами

Готовим лакомство по классическому рецепту, но перед тем, как отправить на плиту, вносим орехи (грецкие, фундук, даже арахис). В результате получится вкусный и необычный десерт.

варенье с орехами

Варенье из кабачков и кислых яблок «Пальчики оближешь»

Интересный рецепт, который не потребует глубоких познаний в кулинарии, делать будем следующее:

  • измельчим в мясорубке 1 крупный апельсин, натрем на терке немного цедры лимона, нарежем 1 фрукт кусочками;
  • режем кабачки кубиками, предварительно очистив и промыв их под проточной водой;
  • кабачки и цитрусовые укладываем в одну, общую кастрюлю и засыпаем все сахаром, ждем полчаса, когда появится сок – отправляем варенье на плиту;
  • готовим минут 30 на умеренном огне, потом снижаем температуру и варим еще около получаса.

Ароматный джем из кабачков с яблоками

Вкусный джем будем готовить по следующему рецепту:

  1. Очистим молодые кабачки от кожуры, уберем семена, натрем их на терке и поместим в кастрюлю, добавим половину сахара, пропорция 1 к 1.
  2. Яблоки режем дольками, можно кубиками, добавляем в кабачковую массу и вносим оставшийся сахар, все тщательно перемешиваем ложкой из дерева.
  3. Готовим джем 15 минут, потом засыпаем в лакомство ложку лимонной кислоты, продолжаем варить десерт.

Держим на медленном огне еще минут 25-30; когда кусочки яблок станут мягкими, а мякоть кабачков однородной – можно начинать раскладывать по емкостям.

джем из кабачков с яблоками

Специфика хранения заготовки

Хранить консервацию придется в прохладном месте, идеально подойдет погреб, подпол, холодильник.

Внимание! Банки можно выставить вдоль балкона, накрыв их теплым одеялом.

Приготовить вкусное варенье из яблок с кабачками несложно, важно выбрать рецепт, четко следовать его пунктам, не нарушая пропорции. Это поможет в зимний период полакомиться вкусным и необычным десертом, созданным своими руками.

Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Выращивание

Преимущества томата Алсу, особенностях посадки и ухода. Описание сорта, плодов, кустов, перечень достоинств и недостатков. Отзывы тех, кто выращивал помидоры в открытом грунте и в теплицах.

Читать

0 1 145 5,00

Цветы

Пересадка дельфиниума осенью: необходимость в проведении процедуры, когда и как пересаживать многолетник на новое место, возможные трудности и ценные рекомендации опытных садоводов.

Читать

0 1 543 0,00
Scroll Up