Существуют простые рецепты приготовления джема из дыни на зиму. Десерт получается как желейная масса, который обязательно понравится всем домочадцам. Его не стыдно предложить гостям, заглянувшим на чашечку чая. Заготовку создают из одного плода или с добавлением других составляющих. Всегда она получается вкусной и ароматной. Изготовлять закрутку лучше летом, когда в продаже много дешевых ягод и фруктов.
- Секреты приготовления вкусного джема из дыни
- Выбор спелого плода
- Лучшие рецепты на зиму
- Классический ароматный джем
- Готовим просто и со вкусом – рецепт для мультиварки
- Дынный однородный конфитюр
- Рецепт с лимонной кислотой
- Цельные кусочки дыни в джеме
- Заготовка в сиропе
- Ассорти с бананами в банках
- С корицей
- С куркумой и ванилью
- Длительность и условия хранения лакомства
Секреты приготовления вкусного джема из дыни
Опытные кулинары при создании дынного десерта соблюдают определенные правила:
- Сахарного песка и плодовой составляющей берут в равных количествах.
- Воду используют только бутилированную.
- Варку проводят в эмалированной кастрюле с толстым дном, чтобы масса не пригорела.
- Содержимое посуды периодически перемешивают длинной деревянной лопаткой.
- Пенку, поднимающуюся кверху, удаляют.
- Горячий готовый джем сразу же перекладывают в подготовленные литровые и полулитровые стеклянные банки.
Вначале емкости моют с любым мыльным средством, затем тщательно прополаскивают под струей холодной воды и просушивают. Затем тару стерилизуют в духовом шкафу.
Заполненные банки укупоривают жестяными крышками при помощи специальной закатывающей машинки. Заготовки стерилизуют в широком баке, заполненном водой.
Нагревание жидкости проводят не менее 40-50 минут. В баке закрутку оставляют до полного остывания, только потом отправляют на постоянное место хранения.
Выбор спелого плода
Чтобы лакомство получилось вкусное, с однородной консистенцией, надо правильно выбрать составляющие. Все используемые плоды должны быть свежими, спелыми, без признаков порчи.
Структура и сочность мякоти у разных сортов бахчевой культуры различны. Лучше выбирать экземпляры с нежным и рыхлым наполнением. Именно из них получается однородный джем.
Но если предполагается заготовка из кусочков, то дыню выбирают с плотной, не грубой мякотью.
Бахчевые промывают под струей прохладной воды, кожицу срезают. Мякоть нарезают на кусочки нужного размера. Затем ее помещают в кипящую воду на 5 минут, а затем перекладывают в холодную жидкость. После этих манипуляций плод готов к использованию. Дыня и сахарный песок становятся основными ингредиентами.
Лучшие рецепты на зиму
Десертов приготовления оригинального сладкого деликатеса множество. Любая хозяйка может выбрать тот, который придется ей по вкусу.
Классический ароматный джем
Основные ингредиенты заливают водой и подвергают тепловой обработке 40-50 минут.
Готовим просто и со вкусом – рецепт для мультиварки
Чашу мультиварки заполняют основными ингредиентами, отставляют на 3-4 часа. Кладут лимон, порезанный вместе с кожурой. Устанавливают функцию «Тушение». Крышку во время готовки лучше не закрывать. После сигнала таймера ее опускают. Варенье оставляют в электрическом приборе до полного остывания.
Дынный однородный конфитюр
Дыню пропускают через мясорубку, кладут пакетик конфитюрки, сахар, варку продолжают полчаса.
Рецепт с лимонной кислотой
Основные ингредиенты смешивают с лимонной кислотой, водой, варят час.
Цельные кусочки дыни в джеме
Дынные кубики смешивают с половиной положенного сахара, выдерживают при комнатной температуре пару часов. Кастрюлю ставят на огонь, добавляют оставшиеся сахарные кристаллы, нагревание проводят полчаса. Массу оставляют до полного остывания, затем снова доводят до кипения.
Заготовка в сиропе
Смешивают воду и песок, варят 10 минут. В кастрюлю, заполненную дольками бахчевого, добавляют агар-агар, разведенный согласно инструкции, сироп. Варку продолжают полчаса.
Ассорти с бананами в банках
Дыню и бананы слоями укладывают в банки. Воду с сахаром доводят до кипения, вливают желатин, разведенный согласно инструкции. Этой смесью заливают заполненную тару.
С корицей
Бахчевую измельчают блендером, смешивают с сахаром, водой. Добавляют молотую корицу, варят полчаса.
С куркумой и ванилью
Основные ингредиенты соединяют с водой, варят 15 минут. Добавляют ванильный сахар, порошок куркумы. Нагревание продолжают такое же время.
Длительность и условия хранения лакомства
Лакомство хранят на нижней полке холодильника не больше 9-10 месяцев. Главное, чтобы содержимое емкостей не попадало под прямые солнечные лучи и не перемерзало. Иначе вкус его изменится. Открытый продукт стоит съесть в течение недели.
Плодовый деликатес приготовить очень просто. Любая хозяйка создаст его, не затратив много времени. Но результат порадует всех домочадцев. Десерт можно выставить к чаю, добавить к мороженому, оладьям, блинам, молочным кашам.
Похожие записи:
7 лучших рецептов приготовления джема из яблок и груш на зиму
20 простых рецептов пошагового приготовления джема из красной смородины на зиму
20 лучших рецептов приготовления заготовок из черной смородины на зиму
6 лучших рецептов приготовления бананового джема на зиму
12 лучших рецептов приготовления варенья из крыжовника и киви на зиму
27 лучших рецептов приготовления варенья из яблок на зиму в домашних условиях
19 рецептов консервирования помидоров с луком и с маслом на зиму
Пошаговые рецепты приготовления маринованных подберезовиков на зиму в домашних условиях