11 вкусных рецептов приготовления на зиму маринованных помидоров с чесноком внутри

0 0 0,00 из 5

Оригинально выглядят, обладают высокими вкусовыми качествами и насыщенным, пикантным ароматом помидоры с нарезанным чесноком внутри и заготовленные в банках на зиму. Такие томаты отлично сочетаются с мясными, рыбными блюдами, с вареным или жареным картофелем и макаронами. Их употребляют, как отдельное блюдо или ставят на праздничный стол в качестве хорошей закуски для крепких алкогольных напитков.

Особенности заготовки фаршированных томатов

При таком способе заготовки помидоры разрезаются на половинки или у целого плода отрезают верхнюю часть вместе с плодоножкой.

Выбор и подготовка овощей

Выбирают спелые, крепкие, упругие томаты, желательно формы сливки. Причем все овощи должны быть не гнилыми и не порченными.

Какая тара подойдет?

Для заготовки подойдут как литровые, так двух- и трехлитровые банки и бутылки. Каждая хозяйка сама решает, какую тару выбрать для консервирования.

Вкусные рецепты чесночных помидор на зиму

С приготовлением такой заготовки справится любая хозяйка, но для этого важно четко следовать указаниям самых вкусных рецептов.

рецепт чесночных помидор

Традиционный способ приготовления

Этот способ предусматривает заливку помидоров с дольками чеснока.

Такие нашпигованные овощи станут отличной закуской, как на праздничном, так и домашнем столе.

Необходимы ингредиенты:

  • томаты – 1,5 килограмма;
  • чистая вода – 1,5 литра;
  • сахар – 50 грамм;
  • соль – 50 грамм;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • гвоздика – 3 бутончика;
  • перец – по вкусу.
помидоры фаршированные

Готовим по рецепты «Пальчики оближешь» в литровых банках

Для удобной и вкусной заготовки томатов в литровых банках понадобятся такие ингредиенты:

  • помидоры – 700 грамм;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лук – 1 штука;
  • подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
  • соль, сахар – по 1 столовой ложке;
  • уксус – 1 чайная ложка;
  • перцы (черный, душистый) – по 4-5 горошин.

Томаты с перцем чили и чесноком внутри

Такие помидорки не только очень вкусные, а еще сытные и полезные. В смесь для начинки добавляют мелко нарезанный перец чили.

Зеленые помидоры, нафаршированные чесноком и перцем

Отличная закуска на все случаи жизни. Для этого зеленые томаты режут на половинки, а после их уже фаршируют приготовленной смесью.

Зеленые помидоры

Томаты «Чесночные лодочки», начиненные морковью

Для этого лучше всего подойдут помидоры сливки. Их разрезают на половинки, а после начиняют смесью из натертого чеснока и моркови. Шпигованные овощи после заливают маринадом.

Острые помидорчики с пряными травами по-кавказски

Такой вариант заготовки особенно оценят любители острой кавказской кухни. Для этого томаты начиняют смесью нарезанного чеснока, зелени, жгучего перца с добавлением кориандра и базилика.

Соление помидор с чесноком внутри

Для фаршировки по такому способу отрезают верх томатов – там, где плод крепится к плодоножке, а после начиняют чесночно-солевой смесью.

Соление помидор

Рецепт в двухлитровых банках

При таком способе заготовки важно четко рассчитать количество ингредиентов из расчета на двухлитровую банку, чтобы приготовленный рассол обладал нужной крепостью и вкусовыми качествами.

Консервированные овощи с чесноком внутри и гвоздикой

Для консервирования по такому рецепту чеснок режут на четвертинки и начиняют ими помидоры. На дно банок выкладывают бутончики гвоздики и душистый перец, а после заливают маринадом.

Консервированные овощи с чесноком внутри и гвоздикой

Маринуем с чесноком и маслом

Маринование по такому рецепту не составит никакого труда – нашинкованный чеснок перемешивают в мисочке с маслом и специями, а потом начиняют смесью помидоры. Маринованные овощи обладают насыщенным вкусом и ярким, приятным ароматом.

Заготовка с петрушкой и укропом

Такая консервация приобретает густой, насыщенный аромат и интересный вкус. Зелень (укроп и петрушку) мелко шинкуют, смешивают с солью, горчицей и другими ингредиентами, а после этой смесью начиняют томаты.

Томаты с перцем

Длительность и условия хранения зимних заготовок

Лучший вариант для хранения такой консервации – не промерзающие погреба, подвалы и обычные домашние холодильники. При соблюдении всех условий заготовки не портятся в течение нескольких лет.

Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Рассада

Гибридный сорт томата Шакира f1: описание плодов и общая характеристика растения. Правила выращивания и рекомендации по уходу.

Читать

1 699 0,00

Семена

Раннеспелый гибридный сорт томата Бонапарт: описание плодов и характеристика растения. Правила выращивания рассады и дальнейший уход за растением.

Читать

0 726 0,00
Scroll Up