Консервирование на зиму печеных овощей – это создание закуски или гарнира. Несложная, по сути, процедура, помогающая приготовить овощи так, чтобы они успешно сочетались с мясными и другими блюдами. Выбрать можно: баклажаны, лук, сладкие перцы. Не запрещается добавлять в заготовку и другие ингредиенты, которые украсят блюдо, разнообразят его вкусовые характеристики.
Как правило, овощи готовят по определенному рецепту, но следовать ему четко не обязательно. Хозяйкам не запрещается экспериментировать, добавлять в закуску различные ингредиенты, которые изменят ее вкус, придадут блюду изюминку.
Прежде чем приступить к созданию заготовки, осмотрите овощи, изучите их на предмет наличия гнили, плесени, значительных повреждений.
Кожура не должна быть повреждена, никаких пятен на поверхности, вкраплений. Все эти факторы могут повлиять на качество заготовки, сократить сроки ее хранения.
Банки также придется подготовить к созданию закусок, с ними проделывают следующее:
Придется осмотреть емкости на предмет наличия трещин, сколов, других повреждений, такие банки не подойдут для создания заготовок на зиму.
Лучшие рецепты, проверенные временем и хозяйками, помогут даже новичку создать вкусное блюдо, не прилагая особых усилий.
Готовить будем из следующих ингредиентов:
Несложный рецепт, который поможет создать вкусную закуску:
Что делать, описание процесса:
Этот рецепт сложнее, потребуется:
Если хотите закрыть такой салат, то придерживайтесь следующей рецептуры:
Описание рецепта:
Посмотрите также
Если не хотите использовать уксус, то можно заменить его соком лимона. Попробуйте приготовить закуску по стандартному рецепту, засыпать слоем соли, а потом залить небольшим количеством сока лимона.
Внимание! Некоторые хозяйки используют в качестве консерванта смесь из сахара и соли, в сочетании с ароматными специями.
Интересный рецепт, который можно использовать для увеличения познаний в кулинарии:
Консервация такого плана может иметь классическую рецептуру, только овощи запекаем не в духовке, а готовим их на гриле. Когда баклажаны, лук, томаты и перец станут мягким, их раскладываем по банкам, не забыв добавить соль, специи, сахар.
Все зависит от рецепта, которому следует хозяйка, если в составе есть уксусная кислота или другие консерванты, то хранить заготовку можно на протяжении 12 месяцев, не опасаясь, что она испортится.
Если уксуса в составе нет, то хранить продукт придется в прохладном, темном месте, срок его годности невелик и составляет 2-3 недели.
Созданные на зиму заготовки принято держать в прохладном, темном месте, вдали от источников тепла, света и отопительных приборов.
Можно выставить банки вдоль балкона, но придется следить за тем, чтобы они не замерзли. Холод может изменить качество продукта, его консистенцию.
Консервация овощей на зиму, в печеном или ином другом виде – это создание вкусных и полезных заготовок, которые смогут украсить стол, дополнить основное блюдо, а также изменить вкусовые характеристики привычных продуктов.
(Пока оценок нет)
Загрузка...Рекомендуем почитать
1000+ сортов томатов
Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке
300+ сортов огруцов
Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке
moefermerstvo-admin:
Добрый день. Да, такой сорт есть. Внешним видом, габитусом куста этот сорт похож на лаванду. Листья узкие, длинные, с сильным ароматом, цветки светло-фиолетовые. Обладает мощной силой роста, куст приподнятый. Его можно выращивать как в горшочной культуре, так и в открытом грунте. Но при выращивании в домашних условиях может не зацветать. В отличие от многих других сортов, Султан обладает хорошей морозостойкостью. Но в регионах с суровыми зимами желательно укрывать на зиму.
2020-02-02 13:28:32
Ангелина:
А скажите есть такой сорт розмарина султан? Не я споросила сушествует ли такой сорт
2020-01-30 17:27:26
moefermerstvo-admin:
Добрый день! Извините, но мы не торгуем семенами.
2020-01-24 14:15:47
Бахор Абдурахманов:
Я хотель бы приобрести карликовые сортов груша
2020-01-23 17:53:45
Ирина:
Надо было смело сказать , что Гарнача - для участков без полива. Виноградники в Испании знать не знают, что где-то поливают))). Если вы располагаете участком без воды с сухим и жарким климатом, то смело разбивайте на нем виноградник с Гарначей. В таком случае прирост прошлого года обрезается на 2 почки, это очень важная работа, иначе винограду будет трудно. После цветения обязательно выламываются пустые побеги. Хорошая идея - при посадкие молодого саженца рядом вкапывать трубу, для капельного полива корней в засуху.
2020-01-18 15:17:45
Томат
Существуют определенные посадочные дни в марте 2020 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Томат
Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.
Чеснок
Чтобы определить, когда придет срок убирать чеснок в 2020 году, дачники могут обратиться к лунному календарю, воспользоваться рекомендациями опытных фермеров или народными приметами.
Смотрят прямо сейчас
Рассада
Характеристика и описание томатов Пузата хата. Как правильно сеять и выращивать уникальные помидоры. Дачники о сорте Пузата хата. Сбор и хранение урожая.
Огурцы
Процедура ослепления огурцов — неотъемлемый элемент агротехники. Прищипывание способствует активному росту растений, дружественному плодоношению и наращиванию густой листвы.
Отзывы
Нет комментариев.