4 лучших рецепта приготовления компота из яблок с корицей на зиму

0 1 0,00 из 5

Яблоки и корица — это одно из самых вкусных сочетаний. Обычно оно очень популярно в выпечке. Но можно поэкспериментировать и сварить компот из яблок с добавлением корицы. Получается очень вкусный напиток.

Тонкости заготовки компота яблоки с корицей и гвоздикой

Перед варкой компота нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Потребуется всего лишь сладкие яблоки и корица. Приготовить напиток очень просто и быстро.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления яблочного компота с корицей подходят любые сорта. Начиная от сладких летних и заканчивая зимними сортами. Плоды перед приготовлением моют, вырезают сердцевину вместе с семечками. Затем фрукты можно нарезать либо дольками, либо кубиками. То, как фрукты будут нарезаны, не столь важно.

Для того чтобы вкус у напитка был более пряным, яблочки перед варкой засыпают молотой корицей и оставляют на несколько часов. Корицу можно использовать молотую или целую. Палочки отличаются более пряным вкусом и насыщенным ароматом.

напиток с пряностями

Стерилизуем тару для консервации

Перед стерилизацией банки для напитка моют с содой и моющим средством. Затем нужно подождать, чтобы вода высохла. Только после этого приступать к процедуре.

Проще всего стерилизовать банки паром. В чайник налить немного воды, довести ее до кипения. Затем вставить в отверстие для крышки банку вверх дном. Время стерилизации составляет 15 минут.

Еще один проверенный способ — стерилизовать банки в духовке. В этом случае стерилизовать их можно сразу после мытья, не дожидаясь, пока они высохнут. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить баночки на 15 минут. Аккуратно достать их, чтобы не обжечься.

Преимуществом этого способа, по сравнению с первым, является то, что не придется стерилизовать по одной банке.

Лучшие рецепты яблочного компота с пряностями на зиму

Лучшие рецепты пряного корично-яблочного компота, которые очень просто приготовить на зиму.

компот из яблок

Традиционный рецепт с корицей

Что потребуется из продуктов:

  • сладкие яблоки;
  • коричный порошок;
  • сахар-песок;
  • фильтрованная вода.

Процесс приготовления напитка:

  1. Фрукты нарезать, вырезать сердцевинку с семенами. Нарезать любым привычным способом.
  2. Засыпать заготовку коричным порошком на 1 час. Затем переложить нарезанные плоды в кастрюлю, залить водой и засыпать сахар.
  3. Поставить на плиту, варить напиток после закипания 35 минут. Если компот получается слишком кислый, добавить еще сахара по вкусу.

Открывать банки лучше через 1-2 месяца после приготовления, чтобы дать напитку время настояться. Тогда он получится еще вкуснее.

компот с гвоздикой

Заготовка с гвоздикой

Что потребуется из продуктов:

  • спелые яблоки;
  • молотая корица;
  • гвоздика;
  • сахар-песок;
  • кипяченая вода.

Процесс приготовления:

  1. Плоды нарезать крупными дольками.
  2. В воду засыпать сахар и добавить гвоздику. Варить 15 минут.
  3. Затем выложить в кастрюлю фрукты и насыпать коричный порошок.
  4. Варить после закипания 30 минут на очень медленном огне.
  5. Когда напиток будет готов, процедить его через сито.
  6. Гвоздику можно выловить. Если ее оставить, вкус получится более пряный, а аромат насыщенный.
  7. Разлить готовый напиток по банкам и убрать их в подвал, когда консервация остынет до комнатной температуры.
напиток с гвоздикой

Рецепт без стерилизации

Что потребуется из продуктов:

  • сладкие яблоки;
  • несколько палочек корицы;
  • сахар-песок;
  • фильтрованная вода.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать фрукты крупными дольками. Засыпать их коричным порошком и сахаром на 2 часа.
  2. Затем переложить заготовку в кастрюлю, налить воду. Поставить емкость на огонь.
  3. После закипания варить компот на самом медленном огне 30 минут.
фруктовый сок

Ванильный яблочный компот с гвоздикой

Что потребуется из продуктов:

  • сладкие яблоки;
  • ванильная эссенция (можно использовать молотую ваниль);
  • гвоздика;
  • сахар-песок;
  • вода.

Как приготовить напиток на зиму:

  1. Нарезать фрукты дольками. Выложить в кастрюлю, вылить часть ванильной эссенции.
  2. Оставить на 1 час.
  3. В это время сварить сироп. Налить в кастрюлю воды, добавить корицу и сахар. Варить 10 минут.
  4. Выложить в сироп яблоки, добавить вторую часть ванильной эссенции. Снова поставить кастрюлю на огонь.
  5. После закипания варить напиток 25 минут на медленном огне.
  6. Когда компот будет готов, сразу разлить его по стерилизованным банкам. Накрыть крышками и закрутить их. Когда консервация остынет, ее можно спускать в подвал.
Ваниль и яблоки

Особенности хранения

Оптимальные условия хранения консервации — прохладное помещение, куда не проникают солнечные лучи. Температура должна быть от +3 до +6 градусов. Лучше всего спускать банки в подвал или погреб.

Но если нет возможности спустить в погреб, компот можно держать в холодильнике.

Срок хранения тех заготовок, которые были стерилизованы, составляет около 2 лет. Нестерилизованные банки хранятся от 3 до 8 месяцев. Чем дольше они будет храниться, тем насыщеннее получится вкус.

Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Яблоня

Сорт Яблочный спас – плюсы и минусы яблони, характеристика и описание, устойчивость к паразитам и болезням, когда цветет и чем опылять, сколько приносит урожая.

Читать

0 198 0,00

Выращивание

Среднеранний сорт томата Чибли: описание плодов и общая характеристика гибрида. Рекомендации по выращиванию растения рассадным способом.

Читать

0 447 0,00
Scroll Up