9 лучших рецептов приготовления аджики Объедение из зеленых помидор на зиму

0 42 0,00 из 5

Многие хозяйки заготавливают на зиму аджику из зеленых помидоров под названием «Объедение». Ведь часто бывает так, что осенью скапливается много недозрелых плодов, которые не покраснеют, а просто сгниют. Закрутка получается острой, идет, как добавка к картофельным блюдам. Ее не стыдно выставить, как закуску к любому алкогольному напитку.

Особенности приготовления

Во время варки заправку помешивают, появляющуюся пену удаляют. Готовую аджику в емкостях обязательно стерилизуют.

Выбор и подготовка овощей

Незрелые томаты становятся основным ингредиентом. Вначале их выдерживают в соленой воде час, затем измельчают.

зеленые помидоры

Стерилизация банок

Используют стеклянные маленькие банки. Их стерилизуют удобным способом.

стерилизация банок

Вкусные рецепты аджики на зиму

Способов создания закуски много.

Традиционное блюдо с луком

Невызревшие плоды, репчатый лук, жгучий перец соединяют с солью, сахарным песком, столовым уксусом, варят 35-40 минут.

аджика Объедение из зеленых помидор

Острая аджика

Основной ингредиент, острый перец солят, добавляют лимонную кислоту, молотый черный перец.

Острая аджика

С яблоками

Так же готовят аджику с фруктами. Только кладут еще кислые яблоки.

С хреном

Помидоры, корни хрена, сладкий болгарский перец нагревают полчаса. За 10 минут до окончания процесса кладут соль.

С кабачками

Невызревшие плоды, кабачки, репчатый лук, соль, лимонную кислоту смешивают. Массу подвергают тепловой обработке полчаса.

аджика с кабачками

С айвой

Томаты, айву без косточек, морковь, чеснок солят, варят 50 минут. Прибавляют жгучий перец, молотый кориандр, процесс продолжают столько же.

Простой рецепт из томатов и чеснока «Объедение»

Незрелый овощ выдерживают на огне 40 минут. Вводят чеснок, подсолнечное масло, соль. Массу доводят до кипения.

Приправа без варки – рецепты грузинской кухни

Основной ингредиент, жгучий перец, корни хрена сладят, солят, раскладывают по емкостям.

аджика зеленая

«Ассорти» из красных и зеленых помидоров

Незрелые и красные томаты, репчатый лук выдерживают на огне час. Добавляют кинзу, соль, лимонную кислоту, нагревание продолжают 10 минут.

Острый соус со сливами

Сливы без косточек, помидоры, хреновые корни варят полчаса. Засыпают соль, кипятят 5 минут.

Длительность и правила хранения

Закрутку хранят только на нижней полке холодильника 2-3 недели.



Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Слива

Селекция сорта сливы Волжская красавица. Плюсы, минусы сорта. Описание дерева. Организация ухода за растением. Способы размножения сорта. Отзывы садоводов.

Читать

0 128 0,00

Сорт

Характеристика томатов сорта Волгоградский скороспелый 323. Принцип посадки, советы по выращиванию и сбору урожая. Положительные стороны сорта, отзывы потребителей.

Читать

1 536 5,00
Scroll Up