Описание лучших сортов декоративного перца, выращивание и уход в домашних условиях

С наступлением холодов многие садоводы пытаются продлить ощущение лета. Теплое время года ассоциируется со свежими овощами и ароматными травами. Хороший способ внести краски в суровые зимние дни — высадить на подоконнике декоративный перец. Этот уникальный овощ позволяет человеку не только любоваться своим окрасом, но и пригоден для употребления.

Декоративный перец прекрасно украсит кухонный интерьер. Люди, которые рискнули выращивать перец в комнатных условиях, сталкиваются с опаданием плодов. Чтобы избежать данной проблемы, необходимо следовать правилам ухода и подбирать нужные сорта.

Классификация культур и характерные особенности

Существует много видов перца, которые пригодны для выращивания в домашних условиях. Отличительной особенностью каждого считается форма кроны, листьев, окрас плодов. От вида перца зависит срок созревания и особенности ухода. Комнатный перец по форме бывает как продолговатым, так и округлым.

Однолетний

Сорта, которые необходимо высаживать ежегодно, называют паприкой, сладким перцем или овощным. Некоторые виды, входящие в группу однолетних, довольно-таки островатые на вкус. Среди остальных видов их выделяет засыхание после сбора урожая.

Мало кто знает, что перец, который не растет больше одного года, может плодоносить на протяжении длительного периода.

Как правило, однолетние сорта представлены невысокими кустами. Окрас и форма плодов также разная.

Кустарниковый

В отличие от остальных больше всего подходят для выращивания в домашних условиях. При высадке кустарниковых сортов успешный рост и плодоношение продолжается в течение 5-6 лет. Густота кустов высокая, плодоношение — обильное.

Даже на небольшом кустике можно собрать до 50 перчиков. Из-за небольшого размера плодов их называют также мелкоплодными. Другое название — кайенский перец.

Ягодоносный

Разновидность перца получила подобное название из-за формы плодов. С виду похожи не на конус, а на небольшие патиссоны. В квартирных условиях выращивают самые урожайные сорта.

Во вкусе перца чувствуется сладость. Но также присутствуют острые нотки. Куст ягодоносного перца в высоту достигает 1 м. Из-за этого его размещают не на подоконнике, а на лоджии или балконе.

Китайский

Вид овоща в высоту достигает 40-50 см. Листья имеют яйцевидную форму, окрас светло-зеленый. Во время цветения на ветках заметны белые цветки с зеленоватым оттенком.

Форма плодов меняется в зависимости от сорта перца. Иногда овощ приобретает форму фонарика. Китайский перец считается самым острым, поэтому не так распространен, как другие виды. Имеет один существенный недостаток — медленный рост.

Опушенный

Его также называют пушистым. Горшки с растением располагаются на земле, поскольку это самый высокорослый вид из всех существующих. Опушение покрывает ветки, листья, а также цветы. Предназначен для употребления в сыром виде, имеет острый вкус.

Какие сорта рекомендовано высаживать в домашних условиях

Среди большого разнообразия сортов каждый может подобрать что-то для себя. Во время выбора овощеводы ориентируются на вкус плодов, их форму и окрас. Как правило, горшки с растением располагаются на подоконнике в кухне, чтобы овощи всегда были под рукой. Если в помещении по каким-либо причинам недостаточно места, то можно горшки перенести на балкон.

Медуза

Культура плодоносит тонкими, вытянутыми в длину плодами. Сформированные перчики имеют белый, желтый или оранжевый окрас. Достигая полного созревания, они становятся красными.

Длина каждой перчинки не превышает 5 см. По вкусу плоды приятные, ощущается некоторая острота. Благодаря этой особенности плоды становятся приправой, которая добавляет к готовым блюдам пикантные нотки. Растение украшает помещение благодаря красивым цветам.

Огонек

Перец Огонек — плодовый сорт, созревание которого попадает на 110-125-й день после высадки семян в почву. Сформированные завязи со временем превращаются в перчики ярко-красного цвета. Зрелые плоды считаются очень крупными для перца, который выращен в домашних условиях.

Вес каждого из них колеблется в пределах 50 г. Овощи имеют классический острый вкус. Огонек представляет собой высокий куст со множеством веток.

Салют

На побегах располагаются небольшие перчики желто-оранжевого цвета, которые направлены кончиком вверх. Салют вырастает до 15 см, поэтому считается самым низкорослым. Небольшой кустик с длинными плодами выглядит очень необычно и привлекательно.

Колокольчик

Среди зеленой листвы выделяются перчики насыщенного красного цвета. По форме напоминают колокольчик. Куст высотой 45-50 см отлично вписывается в обстановку кухни. При укусе перца чувствуется сладость. В центральной части плода заметны острые нотки. Из-за такого сочетания вкусов перец отлично подходит для мясных блюд.

Филиус Блю

Компактный куст высотой 12 см украшают перчики фиолетово-голубого оттенка. По мере созревания окрас меняется и становится красным. Плодоношение продолжается в течение всего года. Сорт перца нуждается в тщательном уходе. Любит почву, богатую питательными веществами, полноценный световой день, а также обильный и частый полив. Всего один острый стручок способен сделать блюдо пикантным.

Пуансеттия

После высадки семечка молодой росток превращается в куст высотой от 30 до 40 см. В длину плоды вырастают до 8 см. Перчики не располагаются поодиночно на ветках, а собраны пучками. Как и другие сорта, в результате созревания меняют цвет на красный.

Невеста

Сорт образует куст компактных размеров. Невеста считается среднеспелой, имеет продолжительное плодоношение. Растет круглый год на подоконнике или балконе. Не достигнув технической спелости стручки имеют нежно-кремовый оттенок. Насыщенный красный цвет говорит о том, что плоды готовы к употреблению. От перца исходит изысканный аромат.

Пеперончино

В высоту взрослое растение имеет около 60 см. Диаметр плодов не превышает 2 см. Все перчики на кусте имеют практически одинаковые размеры. Вкус плодов отлично сочетается с мясными блюдами.

Алладин

Сорт пригоден не только для комнатного выращивания, но и для открытого грунта. В зависимости от выбранного места произрастания меняется высота куста. По мере созревания окрас кожицы постоянно меняется. Он может быть зеленым, желтым и фиолетовым.

Зрелые плоды продолговатой формы напоминают конус. Острота выражена ярко, а от перчиков исходит пряный аромат. Плоды, выращенные в домашних условиях, имеют не такой острый вкус, как те, что были сформированы на грядке под открытым небом. Этот факт никак не влияет на плодоношение и количество урожая.

Бабье лето

Расположение побегов делает куст компактным, и в результате тот не занимает много места. На ветках расположено большое количество мелких листиков. Окрас меняется с белого до чернильного. Каждый зрелый перец отличается цветом и формой.

Кустарниковый костер

Данный сорт характеризуется тремя словами — компактность, неприхотливость и декоративность. Куст отлично плодоносит, а стабильность с каждым годом сохраняется. Перчики редко употребляются в свежем виде отдельно от других продуктов из-за жгучести.

Кустарниковый феникс

Сорт перца характеризуется высокой декоративностью. По форме напоминает сферу, высота доходит до 35 см. Кустики кустарникового перца часто используют для оформления помещений.

Перчики имеют классическую форму, каждый экземпляр в длину составляет от 3 до 4 см. По мере созревания плодов их окрас меняется с зеленого на красный, не считая промежуточных вариантов. Декоративный перчик употребляется в пищу. Их не только консервируют, а также сушат с целью приготовления приправы.

Пиковая дама

Сорт перца остается зеленым в течение всего года. Он не боится тенистых мест, а в высоту достигает 25 см. Форма зрелых перчиков округлая. Не похож на другие сорта тем, что окрас плодов не красный, а — фиолетовый.

Кармен

Среднеспелый сорт декоративного перца. Выращивается на подоконниках в холодное время года. В летний период его смело выносят на улицу. Ароматные стручки применяются для сушения, консервирования и приготовления свежих блюд. Кармен неприхотлив в уходе.

Горгона

Сорт получил необычное название из-за интересного расположения плодов на ветках куста. С виду это напоминает щупальца медузы. На компактном кусте созревают острые на вкус перчинки. Зрелые плоды красного цвета — отличная основа для заготовок.

Перчик Маленькое чудо

Раннеспелый сорт формирует удлиненные плоды с привлекательным внешним видом. Благодаря красивому окрасу пользуется популярностью среди овощеводов. Во время роста перца окрас плодов меняется несколько раз.

Все небо в звездах

Это сорт имеет универсальное предназначение. Выращивается во всех допустимых местах, начиная с улицы и заканчивая помещением. Куст раскидистый, со множеством веток, достигающий в высоту 60-65 см. На ветках образуется большое количество плодов. Они мелкие, округлые, направлены кончиком к небу. Вес каждого не превышает 3 г.

На одном кустике могут быть оранжевые, красные, желтые и фиолетовые плоды. Все небо в звездах — гибридный сорт, который ценится из-за высокой декоративности. Из зрелых плодов делают паприку, специи, соусы и различные пасты.

Необходимые условия для выращивания культуры

В этом вопросе мнения овощеводов разделяются. Некоторые считают декоративный перец прихотливым, так как вечнозеленое растение требует постоянной поддержки. Другие не считают уход таким трудным делом, которое отнимает много времени.

Температура и освещение

Температура воздуха должна быть в пределах 30 °С, чтобы плоды полноценно формировались на ветках, а само растение ни в чем не нуждалось. Допустимое снижение температуры в ночное время — 20-22 °С. В весеннее и осеннее время перец должен проводить под солнечными лучами не менее 4 часов.

Превышать количество часов не рекомендуется, так как от избытка света на листьях остаются ожоги. Пятна непривлекательного цвета появляются также и на плодах. Летом перец не нуждается в создании тени. При недостатке естественного света применяют искусственное.

Оптимальная влажность

В этом вопросе нет каких-либо определенных показателей. Влажность воздуха должна быть средней. В совокупности с оптимальным температурным режимом и освещенностью перец не будет чувствовать недостатка в уходе.

Размеры горшка

Объем емкости для декоративного перца меняется в зависимости от сорта растения. Для небольших кустиков подбирают маленькие горшки. С увеличением высоты объем емкости меняется в большую сторону. Размеры горшка колеблются в пределах 3,5-6 л.

Требования к почве

Перец прекрасно себя чувствует в почве с нейтральным составом. Грунт готовится самостоятельно или покупается в специализированном магазине. Отличный состав грунта для перца — дерновая земля, листовой перегной и песок. Соотношение составляющих 2:2:1.

Как посадить семена

При посеве семенного материала учитываются многие факторы. От качества выполненных действий зависит всхожесть перчиков. Процедура высадки не представляет трудностей, если внимательно следовать простым инструкциям.

Сроки высадки

Чтобы растение как можно раньше порадовало первым урожаем, рекомендуется его высаживать под конец зимы. Как правило, период посева припадает на февраль.

Выбираем подходящее место

Декоративный перец может располагаться в любой комнате помещения. Чаще всего его держат на подоконнике в кухне. В таком месте ему проще всего обеспечить должный уход, и человек сможет контролировать рост культуры.

Подготовка семян

Заключается в простых, но очень необходимых действиях. Отобранные семена замачивают в воде на 1 час. После этого их выдерживают во влажной ткани в течение суток. При необходимости ткань периодически пропитывают водой.

Способы выращивания

Существует два метода выращивания семян декоративного перца:

• безрассадный способ без пересадки;
• выгон рассады и пересадка на постоянное место.

Оба метода пользуются спросом у овощеводов. Но второй практикуется намного чаще, чем первый.

Правильный уход за декоративным растением

Несмотря на выбор метода выращивания, уход за посадками одинаков.

Чем и как подкармливать

Декоративный перец, как и другие растения, нуждается в подкормке. Изменение внешнего вида подсказывает человеку, что именно нужно культуре в определенный момент. Проводятся как корневые, так и внекорневые подкормки. Перец любит азот, фосфор и комплексные удобрения.

Полив и опрыскивание

В летний период кустики поливаются обильно по мере просыхания верхнего слоя земли. Растения любят процедуры опрыскивания не менее 1 раза в неделю. Для полива и опрыскивания используется вода комнатной температуры.

С наступлением холодов полив уменьшается. В зимнее время также недопустимо пересыхание грунта. Растение обязательно должно получать влагу, чтобы не погибнуть во время зимовки.

Прищипка

Процедура влияет на внешний вид растения. После прищипывания куст становится пышным. Выполняется процедура летом не больше 2 раз.

Стимуляция опыления

Плодоношение декоративного перца зависит от процедуры опыления. Если ее нет, то растение не зацветет и, соответственно, плодов не будет. Опыление может сделать человек в домашних условиях. Делается это при помощи косметической кисточки или кончиками пальцев.

Как помочь перцу пережить зимовку?

Культуру переносят в помещение, температура воздуха которого держится в пределах 20 °С. Также грунт в земле периодически смачивают небольшим количеством воды.

Пересадка

Несмотря на то, что перец плохо переживает пересадку, без этой процедуры нельзя обойтись. Во время пересадки используют новый горшок с добавлением «свежего» грунта. Чтобы минимизировать стресс, который испытывает культура во время пересаживания, перенос делается аккуратно путем переваливания. Главное — подсыпать новую землю и при этом не травмировать декоративный перец.

Формирование куста

Декоративный перец нуждается в формировании. Обрезка лишних веток увеличивает урожайность, усиливает рост и делает крону более пышной. Все ветки, которые нарушают общий вид картины, обрезаются.

Распространенные ошибки

Во время ухода за декоративным перцем люди делают ошибки, даже не подозревая об этом:

1. С появлением насекомых на листиках и ветках хозяева выкидывают кустики.
2. Полив перца холодной водой приводит к загниванию корневой системы.
3. Регулярное опрыскивание — защита от паутинного клеща.
4. При густой высадке рассады запрещено прищипывать центральный корень ростков.
5. Кустики сигнализирует о нехватке света сбрасыванием листьев.

Декоративный перец — полезная овощная культура, которая играет не только роль украшения. Зрелые плоды настолько вкусны и ароматны, что могут разнообразить любое блюдо. Правильный и регулярный уход — залог обильного цветения и плодоношения.