Описание лучших сортов лука слизуна, посадка, выращивание и уход

0 208 0,00 из 5

В дикой природе многолетняя трава прижилась в Сибири, распространена на Алтае, растет в Казахстане и среднеазиатских республиках. Лук слизун обладает мощными корнями, широкими плоскими листьями длиной 20–30 см, закругляющимися на верхушке. Многолетник образует мелкие съедобные головки, но главной ценностью лука слизуна служат не они, а сочная зелень.

Характеристика

В середине лета растение с поникшим стеблем и сизыми листьями выпускает цветки, напоминающие шарики бледно-розового, сиреневого, светло-фиолетового окраса.

История появления

Слизун родом из Средней Азии, где до сих пор многолетняя трава встречается на сопках, склонах и лугах. Растение прижилось в Сибири, в горах Алтая и выдерживает минус 40, даже когда земля не укрыта снегом.

Люди заметили, что животные лакомятся листьями слизуна и начали сажать его на полях и во дворах. В отличие от репчатых сортов мелкие луковицы и зеленые пучки не пользовались такой популярностью, не ставились на стол во время пиршеств императоров и фараонов, но имеют уникальный состав, обладают целебными свойствами.

Общее описание

Сибирский лук, как еще называется слизун, отличается толстым поникшим стеблем, который распрямляется при появлении цветков. Сизые листья, что отходят от основания, имеют гладкую поверхность, на изломе выделяют сок в виде слизи. Луковицы цилиндрической формы, покрытые тонкой пленочкой, крепятся к корню. Цветочная стрелка вырастает в высоту 60–70 см и выпрямляется, как и стебель, когда открывается зонтик.

Вкусовые качества

Питательные вещества накапливаются в корневище, ложные луковицы употребляются в пищу. Слизун образует много зелени, в нежных и сочных листьях ощущается привкус чеснока. Салаты из перьев делают круглый год. Культура не замерзает в мороз и очень рано отращивает зелень.

лук слизун

Полезные свойства

Лук слизун богат тиамином, рибофлавином, аскорбиновой кислотой, каротином. В листьях растения присутствуют полисахариды, содержатся микроэлементы в виде:

  • магния;
  • молибдена;
  • цинка.

Много в луке железа, что справляется с анемией, увеличивает уровень гемоглобина. Слизун способствует укреплению иммунитета, выводит шлаки и токсины, стимулирует пищеварение, нормализуя кислотность. Листья, приложенные к ссадине или ране, снимают боль. При употреблении зелени:

  1. Укрепляются сосуды и ногти.
  2. Выходит лишний холестерин.
  3. Лучше работает сердце.

По количеству витаминов и органических кислот лук слизун оставил позади яблоки. Ранней весной перья оберегают людей от простуды и стрессов.

лук слизун

Достоинства и недостатки

Чтобы не ощущать нехватку аминокислот и минералов, нужно каждый день съедать 270 мг перьев. К преимуществам лука слизуна относят:

  • раннее появление зелени;
  • возможность выращивать не один год;
  • присутствие приятного аромата;
  • наличие уникального состава;
  • неприхотливость в уходе.

Листья срезаются для употребления до самой осени, поскольку не грубеют, не становятся жесткими, очень полезны детям и пожилым людям. Периода покоя у растения нет. Зелень долго сохраняет сочность, отходит после мороза. Недостатком слизуна служат слишком мелкие размеры луковицы.

Применение в кулинарии

Перьями овоща приправляют салаты, листья кладут в разные блюда, чтобы подчеркнуть их вкус, едят со сметаной и растительным маслом. Зелень солят, луковицы маринуют. Перья просушивают, измельчают, используют в качестве специй.

лук слизун

Противопоказания

Употреблять в пищу слизун можно не всем. При непереносимости одного из веществ, присутствующих в составе овоща, возникает аллергия, и от листьев, и от головки приходится отказываться.

Врачи не советуют добавлять в блюда слизун при обострении гастрита и других патологий пищеварительных органов.

Декоративная функция

Перья и шарообразные соцветия лука смотрятся очень красиво и притягивают к себе пчел, бабочек, шмелей. Растением украшают клумбы, в садах и парках слизун размещают островками. Используют декоративный многолетник ландшафтные дизайнеры.

Сорта

Чтобы семена лука дали всходы, покупать их нужно в специализированном магазине или заказывать на сайте поставщика, где можно выбрать разные сорта.

лук слизун

Грин

Слизун, созданный селекционерами из Сибири, без проблем выдерживает суровые морозы, не привлекает вредителей, не страдает от белой гнили, не поражается пенициллезом. Лук радует высокими урожаями в течение 7 лет и только после этого времени его пересаживают на другой участок. С метра кв. срезают от 5 до 6 кг перьев.

Карлик

У этого сорта слизуна небольшие кустики, но невысокие стебли густо покрыты сочными листиками, вырастающими в длину почти до 20 см и закручивающимися по спирали. Карлик приживается в любом климате, не боится низких температур. Перья обладают острым вкусом, но луком не пахнут.

Лидер

Сорт положительно реагирует на подкормки и поливы, обожает рыхлую землю. Широкие крупные листья отрастают за месяц, долго не утрачивают сочность. С 1 кв. м. срезают 3–3,5 кг ароматной зелени.

лук слизун

Очарование

Лук слизун с красивым названием высоким урожаем не радует, но длинные перья обладают острым приятным вкусом, а сам куст выглядит оригинально, очаровывает белоснежными шарами-соцветиями.

 Симбир

Слизун среднего срока созревания переносит суровые зимы. Широкие бороздчатые листья почти не закручиваются, покрыты пуриновым налетом и богаты полисахаридами, аскорбиновой кислотой. Весит кустик 35–40 г, зелень используется в свежем виде.

Салатный

Лук образует листья за 40 дней вслед за появлением всходов. Плоские темные перья вырастают в длину до 30–35 см, в ширину — до 3. Вкус у листьев не острый, но присутствует слабый аромат чеснока. За период вегетации урожайность превышает 3 килограмма. Сорт Салатный не страдает от болезней, редко поражается насекомыми.

куст лука

Кладезь здоровья

У раннего лука слизуна быстро и одновременно отрастает зелень. Длинные перья не становятся жесткими, не грубеют, не утрачивают сочность. Они радуют острым вкусом, используются как приправа.

Вальс

Ранним созреванием удивляет лук, нежные листья которого, закрученные по спирали, срезают уже через месяц. На одном кустике нарастает 600–900 г зелени. Сорт Вальс сажают не только ради перьев, но и для украшения клумб, альпийских горок.

Особенности посева семенами

Развести на огороде или на дачном участке слизун можно луковицами. Такой способ размножения не вызывает трудностей, пересаживать растение не придется несколько лет. Другой вариант предполагает использование семян и гарантирует высокие урожаи не один сезон.

куст лука

Время

Лук сеют для получения рассады в начале первого месяца весны. До наступления теплых дней она успеет подрасти и окрепнуть и быстро приживется в открытом грунте.

Подготовка посевного материала

Семена лука перед посадкой обеззараживают в марганцовке, после чего замачивают в стимуляторе «Эпин» на 16–18 часов, затем тщательно просушивают.

Контейнер заполняют субстратом, в нем делают бородки глубиной до 10 мм, обильно поливают, выкладывают семена через каждый сантиметр, присыпают землей и орошают с помощью распылителя. Емкость закрывают полиэтиленовой пленкой, которую снимают, когда проклюнутся всходы.

Схема посадки

В мае семена можно высевать сразу на открытый участок в борозды на глубину 15 мм. Интервал между рядами должен составлять 40 см, между саженцами — 15 или 20.

кустик лука

Требования к участку

Лук слизун обожает плодородные суглинки, комфортно себя чувствует на торфяниках. Место для культуры перекапывают, расправляются с сорняками. С осени в землю вносят перегной или навоз. Весной в лунки насыпают мочевину и специальный комплекс, используемый для подкормки чеснока. Не надо искать участок для лука слизуна, закрытый от северных ветров, растение холода не боится, но терпит застоя влаги, сажать его нужно на высокой грядке.

Предшественники

Чтобы культура радовала урожаями сочных и ароматных перьев, размещать растение нужно на том месте, где в прошлом сезоне сажали овощи.

Томаты

У слизуна и помидоров нет общих вредителей. Лук не поражается фитофторозом, бурой пятнистостью, вершинной гнилью и нормально себя чувствует на участке, где росла эта культура.

спелые томаты

Огурцы

Овощ привлекает тлю, которая питается соком листьев, страдает от мучнистой росы и корневой гнили. Слизун не реагирует на патогенные грибки, вызывающие пероноспороз у огурцов, вкус перьев не нравится микроскопическим насекомым.

Картофель

Главным врагом пасленового растения служит колорадский жук, который очень быстро уплетает сочные листья, острая зелень лука паразита не привлекает.

 Капуста

Головки культуры растут так же быстро, как и перья слизуна, а корни не вытягивают из земли весь калий и фосфор, в котором нуждается лук.

спелая капуста

Редиска

Некоторые огородники, что сажают овощ ради сочной зелени, сначала высевают семена укропа или шпината, а убрав урожай, размещают на грядке слизун. Неплохо чувствует себя лук после редиски.

Выращивание в теплице через рассаду

Чтобы срезать сочные перья культуры раньше на 15–20 дней, зимой подавать на стол свежую зелень, семена высевают в кассетные стаканчики для получения рассады. Лук из нее выращивают в парнике или теплице.

Подготовка почвы

Молодые кустики нуждаются в питательных компонентах, комфортно себя чувствуют в рыхлом субстрате с аэрацией. Такой грунт получается, если соединить в равных частях:

  • землю из огорода;
  • торф;
  • песок;
  • перегной.
лук слизун

Перед посадкой семян смесь обеззараживают от личинок насекомых. Для этого субстрат прогревают в духовке или поливают раствором фунгицида или перманганата калия.

Кассетные стаканчики

Тару для посадки лука дезинфицируют, заполняют почвой, накрывают стеклом и ставят в теплокамеру или просто в теплое место, чтобы температура почвы поднялась до 25 °С. Семена насыпают в ткань, которую оборачивают полиэтиленом, и при появлении ростков их отправляют в кассеты.

Схема посадки

Посевной материал помещают в стаканчики в середине февраля. В одну ячейку с прогретым субстратом на глубину 20 мм кладут 3 зернышка, сверху кассету заполняют почвой, увлажняют, накрывают стеклом и ставят на стеллаж, где 20 °С.

Стаканчики регулярно проветривают, а при появлении зеленых ростков на 5 дней относят в более прохладное светлое помещение, затем возвращают назад и поддерживают температуру на уровне 25 °С днем и 15 — ночью.

посадка лука

Уход

Чтобы растение радовало сочной зеленью, о нем нужно заботиться — поливать, подкармливать, защищать от вредителей, проводить профилактику болезней.

Прополка и рыхление

Нельзя допускать, чтобы земля покрывалась коркой, поскольку воздух не сможет поступать к корням, луковица начнет гнить, и сочными перьями слизун не порадует. Грядки нужно разрыхлять после полива, постоянно сражаться с сорняками, чтобы они заглушали посадки.

Подкормка

Осенью в почву вносят навоз или заправляют землю компостом из расчета 7–8 кг на 1 кв. м. Весной каждый кустик удобряют суперфосфатом и калийной солью. В таких веществах слизун нуждается и после срезки перьев.

кусты лука орея

Полив

Земля на грядке не должна пересыхать, иначе листья становятся жесткими, утрачивают сочность. В жару лук орошают через день, нужно следить, чтобы почва всегда оставалась влажной.

Мульчирование

Грядки присыпают скошенной травой, сеном или торфом, что позволяет защитить культурные растения от сорняков, уменьшить испарение воды после полива или дождя.

Вегетативное размножение

Развести на участке слизун можно не только семенами, но и из луковиц, и делением куста. Уже в первый год растение формирует 2 новых побега, на 4-й их количество увеличивается до 30. Размножать лук таким способом рекомендуется в конце лета или начале сентября, чтобы саженцы укрепились до наступления холодов.

росток лука

Растим зимой

Некоторые огородники выкапывают лук слизун осенью, помещают в ящик или горшок, заполненный субстратом, и держат на участке, пока не начнутся заморозки. После этого растение вносят в дом и выращивают на подоконнике. Перья срезают уже спустя месяц.

Выгонка на зелень

На одном месте слизун радует урожаем длительное время. Двухлетний лук выкапывают осенью и помещают в ящики, накрыв пленкой. В теплице или в квартире кустики пересаживают в почву, плотно установив корни друг к другу. Через 3 недели на 1 кв. метре нарастает до 5 кг зелени.

Болезни и вредители

На грядках луковицы могут заразиться патогенными микроорганизмами, нельзя исключать, что растение не атакуют насекомые. Для предотвращения развития болезней слизут поливают раствором перманганата калия и им же обрабатывают места срезов на перьях.

лук слизун

Листья культуры привлекают долгоносиков и луковую муху, Чтобы отогнать от грядок этих насекомых, слизун обрабатывают составом, приготовленным из хозяйственного мыла.

Уборка и хранение

Последний раз перья срезают в августе и прекращают поливать грядки, чтобы растение успело накопить необходимые вещества. Собирают листья слизуна в сухую погоду, зелень кладут в полиэтиленовый пакет или выкапывают с луковицей и хранят в погребе, поместив в ящик.

Советы

Чтобы слизун радовал сочными перьями, нужно следить, чтобы земля не высыхала. Мульчировать почву опытные огородники рекомендуют скошенной травой, которая перегнивая, не только защищает от сорняков и сохраняет влагу, но и служит удобрением для луковиц. Листья необходимо срезать, когда они вырастут до 20 см. Грядку нужно разрыхлять, чтобы грунт не брался коркой.

лук слизун

Отзывы

Многие сажают культуру не только ради сочной зелени, но и для украшения участка.

Татьяна Петровна, г. Воронеж: «Слизун растет на нашем огороде уже 10 лет, но все равно приходится делить луковицы и подсевать семена, поскольку старые розетки дают меньше зелени. Нежные перья сушу для приправы и замораживаю, вкус листьев мне очень нравится, не такой острый, как у репчатого лука».

Виктор Сергеевич, г. Кинешма: «Слизун использую в основном в декоративных целях, очень красиво он смотрится на альпийской горке, когда появляются соцветия в виде сиреневых шаров. Чтобы лук не разрастался и не терял привлекательность, перья обрезаю, жена из них делает приправу».

Нет комментариев.

Оставьте свой отзыв

Я даю согласие на обработку персональных данных

Смотрят прямо сейчас

Семена

Крупноплодный детерминантный сорт томата Боливар F1: преимущества и недостатки гибрида. Описание и характеристика плодов. Рекомендации и советы по выращиванию.

Читать

1 1 043 0,00

Выращивание

Гибридный сорт томата Рапсодия: описание плодов и характеристика вкусовых качеств. Правила выращивания рассады и рекомендации по уходу.

Читать

0 926 0,00
Scroll Up