Кукурузу фуражную можно встретить как на фермерских полях, так и на приусадебных участках. Культура хороша универсальностью использования. Кормовые сорта в отличие от пищевых менее требовательны к погодным условиям, почвам, предшественникам. Требуют меньших трудозатрат при уходе.
Что такое фуражное зерно?
Для снижения себестоимости мяса скота в животноводстве используют не дорогие пищевые сорта зерна, а кормовые, которые значительно дешевле и доступны круглогодично. Если культура не подпадает под стандарты качества, ее относят к кормовому типу. В свою очередь фуражное зерно в промышленных масштабах используют тоже в соответствии с нормами — сорными примесями, влажностью, пророщенностью.
Фураж — кормовые виды злаковых, основа рациона сельскохозяйственных животных, отличающаяся высоким содержанием углеводов, но пониженным — белка. Энергетическая ценность продукта — 80 ккал на 100 г.
Места произрастания
Если пищевая кукуруза растет преимущественно в южных регионах, фуражная произрастает повсеместно в районах с умеренным климатом при соответствующем уходе, выполнении агротехнических мероприятий.
Внешний вид
Растение кукуруза относится к семейству злаковых. Стебель варьируется в зависимости от сорта, в промышленных масштабах чаще высаживают гибриды высотой 1,5–2,7 м, что обуславливает развитие мощной мочковатой корневой системы. Количество междоузлий варьируется в интервале 8–20 штук.
У растения губчатый стебель, массивные вытянутые листья. Конусообразные початки оформлены верхушкой. Зерно яркое — желтое, оранжевое.
Чтобы растение нормально вегетировало и давало полновесный урожай, семена, приобретенные для фуража, непригодны. Посадочный материал покупают сертифицированный у проверенных фермеров.
Вкусовые качества
Фуражное зерно жесткое, сухое, имеет толстую оболочку и пониженную сахаристость. Но если выбрать для выращивания лучшие сорта — Кубанский раннеспелый, Саратовскую сахарную, Аурику, Золотое руно, можно смело употреблять злак в пищу. Кормовые гибриды содержат в высокой концентрации железо, цинк, калий, медь, Витамины группы B, токоферол.
Отличия фуражной и пищевой кукурузы
Кормовая кукуруза отличается от пищевой по следующим признакам:
- растет в умеренных климатических условиях, а не в южных регионах, как пищевые сорта;
- зерна окрашены в яркий желтый или оранжевый цвет, у сортов, выращиваемых в пищу — зерна бледные;
- початки узкие, вытянутой формы в отличие от коротких и толстых у пищевой кукурузы.
Зерно фуражной культуры в фазе технической спелости жесткое безвкусное и сухое. Отличают кормовую кукурузу от пищевой продолжительностью варки. Если початки готовы к употреблению более, чем через 2 часа, значит, кукуруза кормовая. Культура, предназначенная для еды, готовится полчаса. Различают виды злака и без термической обработки.
При сжимании пальцами зерна пищевых гибридов структура без труда разрушается, при надавливании на зернышки фуражных сортов изменений не происходит.
Области применения
Фуражную кукурузу включают в рацион для откорма крупного рогатого скота перед забоем. Используют в коневодстве, свиноводстве, птицеводстве.
Из початков, стеблей, листьев растения делают разные виды кормов:
- зерно, собранное в фазе технической спелости законсервированное или высушенное;
- початковая мука;
- кукурузные хлопья, быстро усваиваемые организмом животных, полученные при обработке паром в течение 10 минут;
- дробленная кукуруза с более низкой себестоимостью, чем хлопья;
- зеленый корм, приготовленный из растения в период от начала цветения до молочной спелости початков;
- силос.
Фуражная кукуруза применяется не только в животноводстве. Из культуры производят этанол, растительное масло, пищевой и технический крахмал, используемый в фармацевтике, строительной отрасли, при добыче полезных ископаемых. Страны, обеспокоенные неблагоприятной экологической обстановкой, получают из растения биологический газ, как чистый источник энергии.
Сваренные початки употребляют в пищу в фазе молочной спелости, а из зерна пищевая промышленность изготавливает муку, крупу, хлопья.
Лучшие сорта кормовой культуры
Лучшие сорта фуражной кукурузы сочетают массивность листьев, стеблей с сахаристостью початков. Зелёную часть применяют для приготовления силоса, молодые початки употребляют в пищу, применяют в качестве корма для сельскохозяйственных животных.
Саратовская сахарная
Среднерослая культура с высотой стебля 1,4–2,0 м и длиной початка до 18 см, рекомендована для выращивания на Северном Кавказе. Ранний сорт созревает спустя 90 дней после появления ростков. Урожайность— 6,5 кг на 1 кв. м. Саратовская сахарная отличается устойчивостью к понижению температур, засухе, стеблевому мотылю, пузырчатой головне.
Кубанский раннеспелый
Среднеранний сорт высотой 1,4–1,7 м. Початок —14–20 см длиной весит 200–250 г. Фуражное зерно — -желтое, крупное. Урожайность невысокая — 1 кг на 1 кв. м. Гибрид среднеустойчив к болезням, неплохо переносит засуху. Назначение — консервирование. Срок вегетации до момента вызревания — 90–97 дней.
Виола
Слабо-кустистый сорт, достигающий высоты двух метров, с початком 20 см рекомендован для использования в Молдове, Украине. Период вызревания лимонного цвета, удлиненного зерна — 70 дней. Гибрид требователен к теплу, плодородности почвы и орошению. Средняя урожайность — 12 т с 1 га. Виола устойчива к полеганию, защищена высоким иммунитетом от болезней
Аурика
Техническая спелость раннеспелого гибрида наступает через 80 дней. Конусообразный початок весит 200 г при длине 16 см. Высота стебля — 1,7 м, урожайность — 1,6 кг с 1 кв. м. Культура устойчива к болезням, предпочитает плодородные лёгкие почвы, нуждается в орошении.
Золотое руно
Высота стебля гибрида — 1, 4–1,7 м, початок в форме цилиндра вырастает до 22 см в длину при среднем весе 200 г. Культура достигает технической спелости к 75 дню после появления всходов. Кукуруза используется свежей, замороженной и в консервированном виде. Сорт невосприимчив к болезням, требователен к теплу. Урожайность — 11 т с 1 га.
Жемчуг
Среднеранний высокорослый сорт с 20-сантиметровыми початками весом 220 г, вызревает через 80 дней. Зерно — яркое желтое, нежной консистенции с тонкой оболочкой. Культура выделяется высокой урожайностью — до 22 т с 1 га и неприхотливостью к уходу.
Гибрид невосприимчив к болезням, сохраняет отличные вкусовые свойства при длительном хранении. Изучив информацию об особенностях злаковых, можно лучше сориентироваться при выборе сорта для собственного использования с учетом характеристик, назначения культуры.
Похожие записи:
Описание и характеристики самых урожайных сортов и гибридов кукурузы
Что такое кукуруза — овощ или фрукт, к какому семейству относится злак и где применяется
Правила уборки урожая кукурузы с полей для разных целей: на зерно, для попкорна и на силос
Описание и характеристики лучших сортов сладкой кукурузы, технология выращивания
Как консервировать кукурузу зернами и початками в банках в домашних условиях на зиму
Полезные и вредные свойства кукурузы для здоровья человека
Технология выращивания кукурузы в открытом грунте и теплице, посадка и уход
Нормы и правила посева кукурузы, как посадить и подготовить семена
Насколько я знаю для каждого региона свой сорт кукурузы, как можно лучше подходит, поэтому в первую очередь надо отталкиваться от этого, а потом уже подбирать остальные моменты.