Как правильно прорастить горох нут, описание культуры и ТОП 10 вкусных рецептов
03645,00 из 5
Ценность пророщенного нута – это уникальный состав. В каждом зерне, благодаря проращиванию, активизируются полезные элементы, которые понадобятся для жизни и роста растения. Вместе с этим увеличивается и польза нута. Пророщенный продукт пользуется большой популярностью у сыроедов и вегетарианцев. Приверженцы растительного питания полюбили нут за входящее в состав большое количество растительного белка, необходимого организму.
Вкус нута значительно отличается от привычного нам гороха и напоминает орехи.
Продукт приносит значительную пользу организму:
нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
придает энергии, избавляет от усталости;
полезен при анемии, так как повышает гемоглобин в крови;
насыщает организм белком;
нормализует уровень сахара;
при регулярном употреблении продлевает молодость женского организма;
нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
очищает организм от холестерина;
укрепляет нервную систему;
помогает привести в норму вес;
помогает в борьбе с вирусными заболеваниями;
предотвращает развитие катаракты.
По сравнению с обычным горохом, белок, содержащийся в нуте, значительно быстрее усваивается организмом.
У «турецкого» гороха есть некоторые особенности, наносящие вред здоровью. К ним относятся:
индивидуальная непереносимость;
противопоказано употребление при язве мочевого пузыря, запорах и подагре;
продукт вызывает избыточное газообразование, поэтому нельзя употреблять в чрезмерном количестве. Совместное потребление с укропом помогает минимизировать вред. Чтобы избежать чрезмерного образования газов, после еды рекомендуется воздерживаться от питья;
не рекомендуется употреблять лицам с проблемами переваривания, увлекающимися тяжелой пищей;
не рекомендуется при обострениях болезней кишечника и желудка;
запрещается лицам с плохим кровообращением и тромбофлебитом;
не стоит включать в свой рацион питания аллергикам, которые склонны к новым аллергическим реакциям.
Состав нута
В составе присутствуют:
кальций;
медь;
18 незаменимых аминокислот;
витамины (В1, РР, В2, В5, В9, С, В6, А, К, Е);
цинк;
бета-каротины;
магний;
клетчатка;
холин;
марганец;
железо;
калий;
фосфор;
натрий;
изофлавоны.
Свойства нута
Незаменимые свойства «турецкого» гороха для организма:
Продукт обладает высокой питательностью. Его употребляют вместо мяса во время поста и люди, придерживающиеся вегетарианского питания. Регулярное употребление «турецкого» гороха – хорошая профилактика сердечных и сосудистых заболеваний.
Насыщает организм энергией, которая не поднимает уровень сахара и расходуется постепенно.
Полезно употреблять мужскому населению, так как продукт способствует улучшению потенции.
Люди, постоянно включающие бобы в рацион питания, вылечивают и предупреждают развитие заболеваний кожи.
Во время беременности, кормления грудью и менструациях организмом в больших количествах расходуется железо. В бобах содержится много железа, поэтому «турецкий» горох помогает предотвратить и вылечить женскую анемию.
Продукт помогает восстанавливать ткани, наращивать мышечную массу, вырабатывать ферменты и антитела.
Чем полезны паростки семян
Чтобы улучшить вкусовые качества и увеличить пользу бобов, нут перед употреблением проращивают. Особенности паростков:
легко усваиваются организмом;
обладают высокой питательностью;
улучшают лактацию;
на долгое время насыщают организм и понижают тягу к перекусу, что способствует потере излишнего веса;
нормализуют обмен веществ;
очищают сосуды;
укрепляют костную ткань;
улучшают состояние волос и кожи;
помогают выводить камни из почек;
обладают желчегонным эффектом.
Как проращивать нут
Процесс проращивания:
Промыть нут. Пересыпать в глубокую емкость.
Залить водой. Использовать рекомендуется фильтрованную. На два стакана бобов используют три стакана воды.
Отставить на 10-12 часов. Жидкость слить и промыть. За это время все бобы прорастут. Самые полезные паростки – при ростках не более 1,5 сантиметра.
Пророщенный продукт разрешается хранить трое суток в холодильнике, но, для достижения максимального эффекта, лучше употреблять сразу.
Что приготовить – рецепты
Из пророщенных бобов готовят разнообразные блюда, которые получаются не только полезными, но и весьма вкусными.
Нутовый паштет – хумус
Ингредиенты:
пророщенный нут – 250 грамм;
чеснок – 3 зубка;
кинза – 45 грамм;
оливковое масло – 70 миллилитров;
лимонный сок – 2 столовых ложки;
кунжут – 2 столовых ложки семян;
зира – 0,5 чайной ложки;
кориандр – 0,5 чайной ложки;
куркума – 0,5 чайной ложки;
черный перец – 0,5 чайной ложки;
соль.
Приготовление:
Порубить чесночные зубчики. Измельчить кинзу.
Все ингредиенты поместить в чашу блендера. Взбить. Консистенция должна получиться пастообразной.
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.
Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).
У вас: "При диабете 2 типа клетки не усваивают глюкозу, которую поджелудочная железа вырабатывает в достаточном количестве." Поджелудочная не вырабатывает глюкозу!!! Исправьте пожалуйста опечатку, а то я сломал себе глаза и мозг!!
Глюкоза попадает в организм с пищей. Продукты питания расщепляются в желудочно-кишечном тракте, после чего глюкоза всасывается в кровь. Для того, чтобы глюкоза попала в клетку, нужен инсулин. Его (инсулин) и вырабатывает поджелудочная железа. При диабете 1-го типа, не вырабатывается достаточно инсулина, при диабете 2-го типа инсулина хватает, но клетка к нему резистентна.
Инсулин действует, как ключ. Диабет 1-типа: ключей мало, Диабет 2-типа:
ключей хватает, но они не подходят. По итогу, в обоих случаях, глюкоза из вашей крови не может проникнуть в клетки, и поэтому в крови накапливается все больше и больше глюкозы.
Существуют определенные посадочные дни в марте 2021 года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.
Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.
Существует множество сортов ремонтантной клубники, для каждого из которых характерны определенные особенности. Чтобы вырастить полноценное растение, ему стоит обеспечить качественный уход.
Как заготовить и сохранить репу на зиму. Правила подбора овощей, которые идеально подходят для хранения. Условия, необходимые для хранения репы. Основные методы, которые используются для хранения корнеплодов.
Загрузка...
Отзывы
Нет комментариев.