Базилик отличается пряным вкусом. Растение содержит множество полезных микроэлементов, оказывающих противовоспалительное, антибактериальное воздействие. Базилик в сушеном виде используют в качестве приправы при приготовлении различных блюд.
Базилик — это пряное растение, используемое в качестве пищевой добавки. Изначально произрастал на территории Средней Азии, но позднее распространился в страны Европы, Россию и обе Америки.
Максимальная высота культуры составляет 30-60 сантиметров. Пряный аромат растению придает эфирное масло. Базилик цветет в период с июня по сентябрь.
Выделяют более 70 разновидностей базилика. По цвету листьев культура подразделяется на:
В зависимости от аромата, который дает культура при добавлении в блюда, растение классифицируют на следующие виды:
Также существует градация по размерам. По этому признаку выделяют низко-, средне- и высокорослые сорта.
Культура считается богатой на полезные микроэлементы. Базилик содержит:
Посмотрите также
Базилик полезен, как сухой, так и зеленый. Растение укрепляет естественные защитные механизмы, снижает риск развития артрита, простудных и других патологий.
Основное преимущество базилика, в сравнении с другими пряностями, заключается в том, что данное растение оказывает комплексное воздействие на организм, устраняя и предупреждая различные заболевания. Вкус культуры не меняется при сушке. Регулярное включение специи в рацион способствует снижению уровня холестерина в организме.
Базилик (зелень и семена) нельзя потреблять, если:
Специю не рекомендуют добавлять в блюда, предназначенные для детей младше 7 лет. Также не следует часто потреблять базилик взрослым. В листьях растения в небольшом количестве содержится ртуть, которая со временем накапливается в тканях и провоцирует серьезные нарушения в работе организма.
С помощью сушки можно надолго сохранить базилик и использовать в качестве специи при приготовлении блюд. Процедура не вызывает особых сложностей и легко проводится в домашних условиях.
Период сборки влияет на вкусовые качества растения. При этом каждый человек выбирает, когда срезать культуру, с учетом собственных предпочтений. Некоторые люди собирают листья незадолго до цветения. В этот период, как считают садоводы, сохраняется больше аромата. Другие собирают листья во время цветения.
При сушке в духовке рекомендуется отделить листья и стебли. Растение выкладывается на противень, укрытой бумагой. Ветки необходимо предварительно разрезать так, чтобы длина составляла 4-5 сантиметров. Духовка разогревается до температуры 45 градусов. Для обеспечения вентиляции нужно оставить дверцу немного приоткрытой.
Листья сушатся в духовке в течение 2,5 часа, ветки — 3-4 часа. После завершения процедуры базилик рекомендуется оставить на 8-10 часов, закрыв дверцу.
Перед закладкой в электросушилку растение измельчается так, чтобы длина стеблей составляла 4-5 сантиметров. Далее прибор разогревается до 40-45 градусов (либо выбирается режим «Травы»).
Если превысить указанную температуру, то масла, что содержит базилик, испарятся.
Существует несколько вариантов сушки базилика естественным образом:
Культуру необходимо раскладывать в сухом помещении с хорошей вентиляцией.
Сухой базилик хранится в стеклянных банках или мешках. Рекомендуется разделять по емкостям листья и стебли. Банки должны находиться в темных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях.
Применение базилика не ограничивается кулинарией. Растение часто используют при приготовлении различных народных средств для лечения патологий.
Зеленый и фиолетовый базилик содержит микроэлементы, необходимые для поддержания женского здоровья.
Некоторые компоненты растения подавляют болевой синдром, характерный для ПМС. Потребление приправы тонизирует организм. Кроме того, базилик содержит железо, необходимое при обильных кровопотерях.
Для приготовления лекарства нужно взять столовую ложку листьев (рекомендуется фиолетовых) и, смешав со стаканом кипятка, проварить на медленном огне 10 минут. Полученный состав фильтруется и принимается трижды в день по 50 миллилитров.
В борьбе с лишним весом помогают семена растения. Последние ускоряют метаболизм. Чтобы приготовить лекарственный состав, потребуется чайная ложка семян и стакан теплой воды. Емкость, в которой смешиваются ингредиенты, накрывается на 5 минут. После разбухания семена готовы к употреблению.
Для снижения веса также используют ванны, в которые добавляют листья базилика.
Основная польза базилика для мужчин заключается в способности компонентов растения бороться с первыми признаками эректильной дисфункции. Кислоты стимулируют кровообращение в области малого таза, тем самым повышая половое влечение и эрекцию.
В сушеном виде растение помогает избавиться от лишнего веса, укрепить нервную систему. С помощью специи повышается тонус организма.
Существует много рецептов применения базилика для лечения заболеваний. Растение помогает справиться с проявлениями простуды, почечными и иными патологиями.
Для лечения сухого кашля потребуются 100 миллилитров чистой воды и 7 листков. Ингредиенты смешиваются, добавляются 4 головки чеснока и варятся на протяжении 10 минут. После остывания отвар нужно выпить в течение дня.
При нарушении структуры эмали и первых признаках заболеваний десен рекомендуется растереть в порошок несколько листьев базилика и использовать полученный состав для чистки зубов.
Некоторые компоненты базилика стимулируют отток желчи. Чтобы справиться с камнями в почках, рекомендуется в течение нескольких месяцев перед каждым приемом пищи есть смесь сока растения и меда (сочетаются в равных пропорциях).
Регулярное потребление листьев растения нормализует работу органов зрения. Чтобы снять усталость глаз, необходимо смешать 2 столовые ложки растения (сухого либо зеленого) с 1,5 литра кипятка. После настаивания состав в виде компресса прикладывается к глазам дважды в сутки. Курс лечения длится не более 12 дней.
Потребляя в день 12 листков растения, можно укрепить нервную систему. Попутно из организма уйдут вредные токсины.
При дисфункции органов желудочно-кишечного тракта показано применение отвара из 1,5 чайной ложки листьев приправы и 250 миллилитров кипятка. Средство должно настояться в течение 15 минут. После остывания смесь следует выпивать за 2 приема. Лечение проводится в течение 8 дней, после чего необходимо сделать двухнедельный перерыв.
Для укрепления иммунитета необходимо растереть 15 грамм растения и смешать с 200 миллилитрами кипятка. Средство настаивается в течение 20 минут. После фильтрации лекарство нужно принимать 3 раза в день по 50 миллилитров.
Купировать проявления ревматизма помогает настой из 40 грамм измельченных листьев, смешанных с двумя литрами кипятка. Затем полученный состав добавляется в ванну, принимать которую следует в течение 15 минут.
Базилик широко применяется в кулинарии. Растение используют при приготовлении салатов, соусов, мясных и других блюд. Список рецептов, включающих эту приправу, постоянно пополняется.
Считается, что базилик способен:
Базилик обладает множеством свойств. Растение применяют в качестве приправы при приготовлении различных блюд, при создании лекарственных средств. Некоторые используют культуру при совершении магических обрядов.
Оцените статью:
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...1000+ сортов томатов
Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке
300+ сортов огруцов
Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке
Игорь:
3,5 кг с куста очень мало. Жалко место на него терять в теплице Почему называют высокоурожайным, не понятно. Выращиваю крупноплодные томаты, в этом году 180 кг на 20 кустов. Пытаюсь найти урожайный мелкоплодный сорт. Пробовал старый известный сорт Дебарао, собрал 11 кг с 2 кустов. Тоже мало. Но ильди по урожайности вообще никуда не годится.
2018-10-25 22:09:43
Валентина:
Нравится этот сорт тем что они низкорослые и не требуют подвязки. Раннему созреванию способствует BioGrow хороший биоактиватор. Плоды получаются практически все одинаковые по размеру и по весу. Идеальный сорт для консервирования.
2018-10-18 13:07:58
Марина:
Стала выращивать этот сорт из-за его декоративного вида, но оказалось, что перчик вполне хорош для употребления в пищу. Я по одной перчине кладу в трехлитровую банку с маринованными огурцами и помидорами. Получается остро и красиво. Удобряю я этот сорт биоактиватором роста BioGrow, поэтому сажу всего пару кустиков - урожай очень богатый, перчиками весь куст усыпан.
2018-10-17 10:44:53
Андрей Владимирович:
Живем в Сибири, поэтому лук-порей выращиваем исключительно рассадным способом. Обычно начинаем возиться с саженцами в начале-середине марта, а в открытый грунт их переносим ближе к маю. Второй год подряд подкармливаем урожай Biogrow - с ним лук растет быстрее и не боится похолоданий.
2018-10-16 06:33:31
Марина:
Все это конечно ясно и понятно, за инфу благодарю, но все таки для того, чтоб получить желаемый результат в плане урожая, рекомендую использовать BioGrow, замечательный биоактиватор роста растений.
2018-10-15 06:31:36
Маринование
Краснокочанную капусту на зиму можно и квасить, и мариновать, и солить, но, в отличие от ближайшей родственницы, она чаще используется в свежем виде, чем консервируется, а напрасно. Заготовка из овоща получается и вкусной, и красивой.
Варенье и джем
Узнайте о приготовлении джема из яблок, и как подготовить фрукты к переработке. Ознакомьтесь с множеством рецептов из ароматных и спелых плодов, и их правильным хранением.
Варенье и джем
Приготовление варенья из бананов – интересная тема, только потому, что этот экзотический фрукт приятен в любом виде. Соединив его с другими компонентами, получится потрясающе вкусное лакомство.
Смотрят прямо сейчас
Маринование
У маринованного дайкона немало полезных свойств. Поэтому это блюдо японской кухни стали с удовольствием готовить во всем мире, используя разнообразные рецепты.
Рассада
Гибридный сорт томата Ухажер от компании Седек - описание плодов и общая характеристика растения. Правила выращивания помидоров и борьба с вредителями.
Отзывы
Нет комментариев.