Базилик – душистая пряность, ее используют не только в кулинарии, а и для лечения многих заболеваний. Растение считается царской травой, о чем говорит его название. Применяется разными кухнями мира, особенно популярно в итальянской. Зелень добавляют в супы, салаты, гарниры для мяса и рыбы. Цвет листьев – зеленый, у некоторых сортов – фиолетовый. Посадка такой пряности, как базилик, под зиму практикуется многими огородниками.
Можно ли сажать базилик под зиму?
Вопрос, который волнует многих дачников. В некоторых климатических зонах, где нет зимы или она теплая, семена высаживают в открытый грунт и укрывают. Весной появляются всходы. В морозные зимы лучше не экспериментировать – положительного результата не будет. Необходимо рассмотреть вариант домашнего проращивания семян.
Зимние сорта
Существует более 150 сортов базилика. Главные отличительные черты: размер кустарника, цвет листьев, вкусовые особенности, а также аромат. Начинающему огороднику подойдут неприхотливые сорта, которые требуют минимального ухода. Хорошо кустится и распространен сорт – ложковидный. Кустарники имеют ярко зеленые листья и аромат, напоминающий гвоздику.
Ереванский, или же мексиканский, широко используется разными кухнями мира. Растение имеет темно-синие листья и стойкий аромат чая и перца.
Бакинский сорт имеет фиолетово-коричневые листочки. Заготовка с добавлением данной пряности приобретет мятный аромат.
Подготовка емкости и почвы к посадке
Для выращивания подойдет легкая и плодородная почва. Лучше приобрести специально подготовленный субстрат в садоводческом магазине. Подойдет и подходящая земля с огорода, в которую перед посадкой добавить минеральные удобрения.
Грунт необходимо прогреть в печи или духовке в течение часа. Субстрат можно приготовить, собственноручно смешав перегной с торфом.
Посмотрите также
Учитывая то, что культура является южной, посадочный грунт должен быть комнатной температуры.
Для посадки базилика можно использовать продолговатые емкости для рассады или же цветочный горшок глубиной не больше 30 сантиметров.
Есть два варианта посадки:
- в основной горшок с последующим высаживанием в вазоны;
- посадка семян в пластиковые стаканчики.
Перед выбором емкости важно учитывать то, что в будущем растение превратиться в кустик, и ему должно хватить места.
В днище горшка должны присутствовать отверстия, если их нет – сделать самостоятельно. На дно емкости насыпать дренаж высотой два сантиметра. Подойдет мелкая галька, битый кирпич, керамзит, осколки от керамической посуды и прочее. Далее емкость заполняется грунтом, на два сантиметра не доходя до верха.
Правила подзимней посадки
Дома растение можно выращивать из семян или же черенков. Опытные огородники отдают предпочтение выращиванию из семян.
Этапы посадки:
- Подготовить семена. Можно этого и не делать, но это негативно отразится на всхожести семян. Семена замочить в емкости с теплой водой на 2 дня. Воду менять каждый день. После этого выдержать семена в растворе марганцовки 3 часа. Просушить, тонким слоем распределив на чистой ткани.
- Предварительно увлажнить грунт.
- Сеять семена на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. После того, как они разложены, покрыть слоем земли не более 1 сантиметр.
- Накрыть горшок стеклом или плотным полиэтиленом и поставить в теплое место.
- Пленку ежедневно убирать, давая доступ кислорода, и проводить проверку всхожести. Поливать в это время грунт не надо. Для увлажнения достаточно опрыскивать субстрат из пульверизатора.
- После появления первых побегов пленку убрать и перенести к солнцу.
- Проредить, если планируется оставлять рассаду в общем горшке. Расстояние между всходами должно быть не менее 10 сантиметров.
- Можно рассадить по стаканчикам.
Особый уход за растением:
- Ежедневно следить за влажностью субстрата. Рыхлить землю и контролировать температуру в помещении.
- Почву удобрять один раз в месяц. В качестве подкормки используют биогумус, Агролайф и иные удобрения.
- Если выращивание ростков припадает на осень и зиму, то растения требуют дополнительного света не менее 10 часов. Можно использовать как светодиодные, так и лампы дневного освещения.
- Для правильного формирования кроны базилик требует обрезки и прищипывания, удаления верхушек побегов
- После появления 6 листочков можно переходить к сбору урожая. Для этого оторвать по два листка сверху. Именно оставшиеся нижние листочки не дадут базилику вытянуться вверх и стать менее урожайным.
- При появлении бутонов их нужно удалить вместе с двумя листиками под ними. Цветение приведет к порче зелени.
Особенности ухода
В осенне-зимний период количество поливов сократить. Применять отстоянную воду комнатной температуры. Летом базилик поливают по мере высыхания грунта. Листья требуют ежедневного увлажнения.
Тепло – главное условие нормального роста. Температура в помещении должна быть в пределах 25 градусов. Рост замедляется при снижении температуры до 15 градусов.
Базилик имеет слабую корневую систему, обрезку делать нужно очень аккуратно. Не допускать сквозняка.
Что делать весной
Базилик может круглый год расти на подоконнике. Все же многие огородники высаживают пряность на огород или клумбу. Посадку можно осуществлять после завершения заморозков на почве. Идеальный период – конец мая начало июня. Для уменьшения стресса при посадке растение достать из емкости с комом земли. При выборе места отдать предпочтение солнечным местам без сквозняков.
Похожие записи:
Описание 20 лучших сортов базилика, в чем разница между зеленым и фиолетовым
Как заготовить на зиму базилик в домашних условиях, способы и правила хранения
Полезные свойства и противопоказания базилика для мужчин и женщин и рецепты народной медицины
Описание и применение сортов базилика фиолетового, чем полезен
Как сушить базилик в домашних условиях, применение, польза и когда собирать
Что это такое базилик и как он выглядит,описание сортов и где растет
Выращивание из семян и уход за базиликом в открытом грунте, болезни и сбор урожая
Как правильно выращивать базилик в теплице зимой, советы
Посмотрите также
