11 лучших рецептов приготовления прозрачного варенья из целых яблок на зиму

Полакомиться зимой прозрачнейшим вареньем из целых плодов яблони не только приятно, но и полезно. Ведь там сохраняются витамины и микроэлементы. Поданное на стол угощение станет украшением, а также предметом гордости хозяйки. Искусством приготовления такой консервации владели наши бабушки. Проводим мастер-класс, чтобы научиться варить яблоки в сахарном сиропе правильно.

Варенье из яблок целиком – особенности приготовления

Для заготовки понадобятся особенные яблочки. И варят их быстро, это главный секрет данной рецептуры. Тогда и варенье выйдет вкусное, прозрачное.

Выбор и подготовка фруктов

Лучше подходят яблоки мелких сортов – Китайка, Ранет. При достижении спелости они постепенно доходят до готовности в горячем сиропе. Еще один нюанс касается того, что каждый плод прокалывается спичкой, зубочисткой до 10 раз. А уже в виде варенья яблочки тают во рту.

Расчет ингредиентов и подготовка тары

Взяв за основу любой из рецептов, легко рассчитать требуемое количество плодов, сахара, а также стеклотару. Будут нужны:

• яблочки Китайка – 1 килограмм;
• сахар песок – 1,3 килограмма;
• вода питьевая – 300 миллилитров.

Учитывая размеры плодов, разумнее выбрать полулитровые банки.

Самые популярные рецепты варенья из цельных яблок на зиму

Кроме классической рецептуры с сахарным сиропом, есть варенье с цедрой лимона или апельсина, корицей, ванилином. Даже с брусникой и с сохраненным хвостиком. А если проявить фантазию, то можно изобрести новый рецепт варенья, не похожий на другие.

Посмотрите также

ТОП 3 рецепта приготовления яблочного повидла с корицей на зиму

Читать

Классическое прозрачное с хвостиком

Для реализации рецепта нужны целые плоды, у которых не удаляются хвостики. Их моют, затем накалывают и погружают в горячий сироп. Чтобы сахар полностью растворился, его перемешивают, фильтруют через марлю, пока не получится однородная смесь.

С цитрусом в мультиварке

Многофункциональный агрегат удобен тем, что позволяет готовить множество продуктов и блюд, включая варенье. Разводим сироп, добавляем апельсины (в виде пюре или дольками), плоды ранеток. Вкус яблочек только выиграет.

Пряный рецепт с корицей

Корица придает сладким блюдам пикантный оттенок. Яблочное варенье в сочетании с ней – это нечто неподражаемое.

Ассорти с брусникой

Легкая, ненавязчивая кислинка, которую привнесет во фруктовый букет брусника, придется весьма кстати.

Ванильно-янтарное лакомство из целых яблок

Прозрачный сироп, в который погружены цельные плоды, окруженные тонким ароматом ванили, – это шедевр кулинарного искусства. И вкус у него соответствующий.

Пикантное варенье с имбирем

Если сварить имбирь в сахаре, а затем добавить яблочки, получится оригинальное, не похожее на другие, кушанье.

Густое лакомство с орехами

Ядра орехов – грецких или лещины – усилят вкус яблочного варенья. Янтарные плоды ранеток составят разительный контраст с ними.

Варенье из целых яблок с рябиной

Варенье готовят из рябины и яблок по отдельности. Если объединить их вместе, хуже не станет.

Быстрый рецепт прозрачного варенья из райских яблок

Из маленьких ранеток выходит замечательная заготовка, быстрое варенье. Отмытые яблочки накалывают, окунают в кипяток на несколько секунд. Затем проваривают в кипящем сиропе, следя за тем, чтобы пламя не было слишком большим. Плоды получаются нежные, сладкие.

Рецепт с добавлением тыквы

Нарезанная кусочками мякоть тыквы используется в приготовлении каш, цукатов, варенья. С райскими яблочками она будет ничуть не хуже, чем в других рецептах.

Посмотрите также

9 вкусных рецептов приготовления варенья Пятиминутка из черной смородины на зиму

Читать

Варенье из яблок «Пятиминутка»

Секрет пятиминутного варенья заключается в том, что плоды предварительно засыпаются сахаром и оставляются, пока не пустят сок. Затем их варят на слабом огне, помешивая.

Сроки и правила хранения

Плоды в сахаре, стерилизованные по всем правилам, могут храниться вне холодильника не менее полугода.

Зачастую срок легко увеличивается в 2-3 раза, но дольше держать не стоит: варенье теряет вкусовые качества.

Похожие записи:

ТОП 8 рецептов приготовления прозрачного варенья из яблок Белый налив дольками на зиму 15 простых рецептов, как сварить черничное варенье в домашних условиях с яблоком, лимоном и в мультиварке Простые пошаговые рецепты приготовления дынного варенья на зиму и советы по выбору плодов и хранению консервации 27 лучших рецептов приготовления варенья из груш на зиму в домашних условиях 27 лучших рецептов приготовления варенья из яблок на зиму в домашних условиях ТОП 12 рецептов приготовления варенья Пятиминутка из яблок на зиму 14 лучших пошаговых рецептов приготовления варенья из абрикосов на зиму Простые пошаговые рецепты приготовления варенья из брусники на зиму